Zuppa di fagioli verdi con gamberi
Zuppa di fagioli verdi con gamberi
È una variante dei classici fagioli saltati con gamberi, ma con le verdure "mimetizzate" in modo che passi più inosservati e tra chi non va matto per le verdure. Vedi ricetta.
Bustine ripiene di verdure
Bustine ripiene di verdure
Oltre ad essere molto sani, hanno un tocco esotico e misterioso, come regalo a sorpresa. Ecco perché li amiamo come piatto da festa o per un'occasione speciale. Sia per stupire gli ospiti che per festeggiare noi stessi, perché sì, perché ne valiamo la pena. Vedi ricetta.
Tagliatelle di zucchine al pesto rosso
Tagliatelle di zucchine al pesto rosso
Da sole o mescolate alla pasta, le tagliatelle di zucchine trionfano sempre e ti aiutano ad aggiungere fibre vegetali alla tua dieta. Se vuoi dare loro un tocco più saporito, invece di sbollentarli in acqua, saltali in un wok o in una padella antiaderente con un filo d'olio. Sono buonissimi, quindi non perdetevi la ricetta.
Gnocchi di merlano e verdure
Gnocchi di merlano e verdure
Un altro modo per filtrare le verdure in un piatto molto più invitante è aggiungerle al ripieno, come in queste polpette di pesce con cipolla, pepe, zucchine e pomodoro. Ed è che, inoltre, sono deliziosi.
Zucchine e pepe coca
Zucchine e pepe coca
Sia le cocas che le pizze si sposano perfettamente con qualsiasi tipo di verdura. E se non vuoi surriscaldarti la testa, non hai nemmeno bisogno di fare l'impasto. Prendi l'impasto che vendono già fatto o una pizza margarita precotta e arricchiscilo con le verdure che più ti piacciono o che hai in frigo. Scopri altre idee qui.
Torta Tortilla
Torta Tortilla
È uno dei piatti più popolari che esistono. Puoi averlo preparato in anticipo e si adatta anche come piatto da festa. E se è fatto con le verdure, ti aiuta a incorporare una buona dose di questo alimento essenziale nella tua dieta. Vedi ricetta.
Che i più piccoli e i non così piccoli mangino più verdure può diventare una vera battaglia… a meno che tu non sottoscriva la nostra tattica per "nasconderlo". Queste idee sono così ricche che ripeterete anche le più anti-verdi! Successivamente, hai tutti i trucchi e, nella galleria di immagini, le succulente ricette che lo dimostrano.
1. Creme di verdure (e frutta)
Se il problema è che una verdura in particolare non ti piace, puoi nasconderla facilmente facendo una crema insieme ad altre verdure. Ma se non ti piacciono le verdure in generale, puoi aggiungere della frutta alla crema e mimetizzarne il sapore. La maggior parte delle creme vegetali si combina molto bene con la mela o l'arancia, ad esempio.
2. Express camouflage
Il trucco è che le verdure non sono nemmeno visibili. Aggiungi melanzane, zucchine, peperoni o pomodori ad alcuni gnocchi. Oppure prepara crocchette o hamburger con loro. Una delle chiavi è distruggerli molto in modo che non vengano notati. E se tollerano un po 'le verdure, perché non riempirle di carne, riso, legumi o pesce. O anche fare una pizza alla coca o alle verdure …
3. Tagliatelle di verdure
Si tratta di mescolare pasta o spaghetti con altre verdure (zucchine, carote …). Per modellarli si può utilizzare un pelapatate o uno spirilizzatore (un utensile da cucina specifico per tagliare le verdure a forma di spaghetti). Durante la cottura, basta sbollentare le verdure per un minuto in acqua bollente o saltarle un po 'nella padella o nel wok. Poi, mescolali alla pasta di grano bollito come di consueto e accompagnali con il sugo che più ti piace: pesto, napoletano, bolognese …
4. Tortilla
Prepara 3 tortillas, ciascuna con la verdura che desideri (melanzane, pepe …). Tagliate le verdure a pezzetti e cuocetele a vapore prima di aggiungerle alle uova. Una volta che le tortillas sono pronte, mettile una sopra l'altra. E, se vuoi mimetizzarli di più e dare loro un tocco più invitante, puoi coprire la torta con un po 'di besciamella, cospargere di formaggio e gratinare.
5. Pasta ripiena
Approfitta della buona pressa di pasta - quasi tutti la adorano - e mimetizza le verdure in essa contenute sotto forma di tortellini, ravioli, cannelloni o lasagne (solo vegetali o mescolati con carne o pesce).
6. Borse a sorpresa
Sembrano così attraenti che quasi nessuno presta attenzione al ripieno. Hai solo bisogno di sfoglie di pasta fillo sovrapposte e riempirle di verdure da sole o mescolate con carne macinata, frutti di mare, pesce tritato o un po 'di formaggio.
Se il tuo "bisogno" di mangiare più verdura è segnato dal fatto che sei vegano, devi sapere che è molto importante che la tua dieta sia equilibrata e che, non assumendo proteine animali, devi soddisfare il fabbisogno di vitamina B12. Come? Con integratori che aiutano il tuo corpo nella formazione dei globuli rossi e del sistema nervoso
