Alimenti non lattiero-caseari con calcio

Oltre i latticini

Quando si parla di alimenti ricchi di calcio, la prima cosa a cui pensiamo sono i latticini. E sebbene sia vero che questi sono un'ottima fonte di questo minerale, ci sono molti altri alimenti che forniscono anche calcio come legumi, verdure a foglia verde, noci o semi.

Considerare. Per migliorarne l'assorbimento, evitare di mangiare cibi ricchi di calcio insieme ad altri con molti grassi, ricchi di fibre insolubili o acido ossalico (bietole, spinaci, tè …); Oltre a non assumere troppo sale o zucchero o troppe proteine. Ecco tutti i dettagli sugli alimenti che ti privano del calcio.

Piccolo pesce

I pesci piccoli come le sarde, le acciughe o le acciughe, che si mangiano interi senza togliere le lische, sono un'ottima fonte di calcio. Fanno anche parte degli alimenti che forniscono vitamina D, che, tra le altre funzioni, aiuta a fissare il calcio nelle ossa.

Più sano. Un altro vantaggio di mangiare questi piccoli pesci è che contengono pochi metalli pesanti.

Verdure

I ceci, i fagioli bianchi e, soprattutto, la soia forniscono grandi quantità di calcio. Nel caso della soia, puoi consumarla in presentazioni molto diverse: fagioli di soia, strutturati, come bevanda o come tofu. In quest'ultimo caso, è preferibile scegliere quello la cui coagulazione è stata effettuata utilizzando sali di calcio, poiché il suo contenuto di questo minerale è notevolmente aumentato.

Buona idea. Un'altra possibilità è mangiare gli edamame che non sono altro che baccelli di soia verde, raccolti prima che maturino.

E se hai dei dubbi su questo legume che sembra essere usato per tutto, scopri le verità e le bugie sui benefici della soia.

Noci e semi

Tra le noci, i punti salienti principali sono mandorle, nocciole, pistacchi e semi di sesamo. E nel caso dei semi di sesamo e per sfruttare appieno le loro proprietà, è meglio consumarli schiacciati.

Approfitta dei suoi vantaggi. Puoi aggiungerli alle tue insalate, yogurt …

Verdure a foglia verde

Cavolo riccio, crescione, broccoli, rucola … sono anche un ottimo modo per ottenere il calcio di cui abbiamo bisogno. Inoltre, queste verdure forniscono anche vitamina K che contribuisce all'assorbimento e all'ossificazione del calcio.

Occhio ai dati. Spinaci e bietole, pur essendo ricchi di calcio, hanno lo svantaggio di contenere anche una grande quantità di acido ossalico che riduce l'assorbimento del calcio.

Crostacei

In particolare, i gamberi, i gamberi e gli scampi sono i più ricchi di calcio. Ma questo non è l'unico minerale che ci forniscono. Contengono anche zinco, iodio, selenio e ferro.

Altri benefici. Inoltre, forniscono proteine di alta qualità. Quindi ogni tanto perché non concedersi?

Alghe

Le varietà hiziki, wakame o arame sono molto ricche di questo minerale. Puoi preparare insalate con loro o aggiungerle a stufati o zuppe. In ogni caso non superare le quantità perché il suo sapore è molto intenso.

Controindicazione. Se hai un problema alla tiroide, è meglio evitarli perché sono ricchi di iodio.

Spezia

Anche spezie come l'origano o la cannella forniscono calcio. È vero che la quantità che forniscono è molto inferiore a quella degli altri alimenti che abbiamo citato, ma hanno il vantaggio di poter essere facilmente aggiunti a innumerevoli piatti, aiutandoci a raggiungere i 1.000 mg di calcio giornalieri di cui abbiamo bisogno. E senza aggiungere calorie …