Spiedini di manchego, banderillas caprese e lecca lecca al formaggio

Ingredienti:: 4 pere; 8 fette di prosciutto serrano; 150 g di formaggio Manchego semistagionato; 12 mozzarelle; 6 pomodorini a grappolo; Qualche foglia di basilico fresco; 200 g di formaggio semigrattato; Olio d'oliva; Pepe e fiocchi di sale

Se sei un appassionato di formaggio, sei fortunato. Abbiamo preparato tre antipasti facili, economici e deliziosi con formaggio come tema principale: spiedini di formaggio Manchego con melone e prosciutto, banderillas caprese (o che è lo stesso: mozzarella, cherrys e basilico) e lecca lecca al formaggio grattugiato.

Ti bastano pochi bastoncini, bandierine o bacchette pronte, e in un batter d'occhio del frigorifero e pochi minuti in forno avrai pronti questi tre sfizi semplicemente irresistibili.

Passo dopo passo

Come preparare gli spiedini di formaggio Manchego con melone e prosciutto

Tagliare il pezzo di formaggio Manchego a cubetti della stessa dimensione.
Avvolgere ciascuno dei cubetti di formaggio con una striscia di prosciutto serrano.
Pelate e tagliate le quattro pere in quarti e mondatele eliminando bene tutti i semi.
Su uno spiedino, fare clic su un pezzo di pera, un rotolo di prosciutto e formaggio e, per finire, un altro pezzo di pera.
Riscaldare un ferro da stiro e aggiungere un filo d'olio d'oliva. Rosolate gli spiedini su tutti i lati e servite ben caldi.

Come fare le banderillas caprese (mozzarella, ciliegie e basilico)

Mettere le mozzarelle in uno scolapasta per eliminare tutto il liquido che le conserva.
Lavate i sei pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. E lavare e asciugare anche le foglie di basilico.
Montare le bandierine o le bacchette inserendo in ognuna mezzo pomodoro, una foglia di basilico e una delle palline di mozzarella. Se si opta per uno spiedino più grande, è possibile ripetere l'operazione altre due volte per riempirlo.

Come preparare i lecca lecca al formaggio grattugiato

Rivestire una teglia con carta forno e disporre gli spiedini in modo che ci sia spazio tra di loro.
Quindi aggiungere due cucchiai di formaggio grattugiato a un'estremità di ogni spiedino in un cerchio, quindi spolverare con un pizzico di pepe.
Successivamente, schiacciare delicatamente il formaggio grattugiato in modo che aderisca il più possibile allo spiedo, facendo attenzione che il cerchio che forma non si sfaldi.
Preriscalda il forno a 180 ° C e inserisci gli spiedini per circa 5 minuti o finché non vedi che il formaggio inizia a dorare. Lascia raffreddare finché non si solidifica e sei pronto per servire.