Sì, puoi mangiare il tofu e godertelo. La parola di CLARA. Se stai pensando di seguire una dieta più vegetariana o semplicemente vuoi mangiare meno carne e pesce, non esitare a incorporare questo ingrediente nei tuoi piatti. Perché, in effetti, il principale rimprovero contro il tofu potrebbe essere la sua più grande virtù. E, come il tofu, di per sé, non ha molto sapore, ma è molto ben impregnato di quello degli altri cibi con cui lo accompagni, basta usare la fantasia e giocare con la sua enorme versatilità affinché abbia il sapore di te. piace.
Sì, puoi mangiare il tofu e godertelo. La parola di CLARA. Se stai pensando di seguire una dieta più vegetariana o semplicemente vuoi mangiare meno carne e pesce, non esitare a incorporare questo ingrediente nei tuoi piatti. Perché, in effetti, il principale rimprovero contro il tofu potrebbe essere la sua più grande virtù. E, come il tofu, di per sé, non ha molto sapore, ma è molto ben impregnato di quello degli altri cibi con cui lo accompagni, basta usare la fantasia e giocare con la sua enorme versatilità affinché abbia il sapore di te. piace.
Quale tofu scegliere
Quale tofu scegliere
Al di là della consistenza, che può essere soda o morbida, quando parliamo di sapore, quello che dobbiamo tenere a mente è che la cosa normale è trovare un tofu naturale, senza sapore, e un altro a cui sono state aggiunte erbe, spezie. o altri ingredienti come salsa di soia, ecc.
Questo è importante se vuoi usarlo come formaggio nelle insalate, ad esempio e non vuoi perdere tempo a dargli il tuo sapore. In questo caso, puoi optare per opzioni di tofus già preparati con un sapore di erbe fini, con curcuma, con curry e mango, con olive, affumicato, marinato in salsa tamari …
Marinate, il segreto per aromatizzare
Marinate, il segreto per aromatizzare
Un tofu di base può avere tanti gusti quante sono le marinate che puoi immaginare. Può avere un sapore piccante se lo lasci per qualche ora in una miscela contenente polvere di Caienna (ad esempio, salsa di soia, aceto, aglio in polvere, Caienna e acqua…). Oppure dagli un sapore completamente diverso marinandolo in succo di agrumi e aceto di riso, per esempio.
Cosa fare dopo averlo marinato. Dopo averlo scolato dalla marinata, puoi usarlo come formaggio in piatti freddi, puoi grigliarlo come una bistecca oppure puoi saltarlo e servirlo in piatti di verdure, risotti….
Il tofu si sposa meglio con stufati e stufati
Il tofu si sposa meglio con stufati e stufati
Da uno stufato con quel tipico sapore di paprika a un curry rosso, giallo o verde. Il tofu prenderà il sapore del liquido nello stufato. Puoi adattare ricette per tutta la vita come stufati, spezzatino, peperoncino, gulasch, ecc., Semplicemente cambiando la parte della carne o del pesce (anche i legumi) per il tofu.
E anche in panini, quiche, cannelloni, hamburger …
E anche in panini, quiche, cannelloni, hamburger …
Se decidi di fare in casa versioni di hamburger di verdure, il tofu funge da base di questa preparazione ed è impregnato del sapore della salsa e delle verdure, dei legumi o dei cereali, delle spezie, delle erbe aromatiche e degli altri ingredienti con cui lo accompagni. Come se lo usassi per fare quiche, cannelloni …
Perché provare il tofu
Perché provare il tofu
La pandemia di coronavirus ha reso molti di noi consapevoli che per prendersi cura del pianeta ed evitare che situazioni come questa si ripetano, dobbiamo cambiare alcune delle nostre abitudini. Uno di questi è il nostro modo di mangiare. Ed è qui che entra in gioco il tofu, proprio come i legumi, come alternativa alle proteine animali.
C'è un rapporto degli Atti della National Academy of Sciences degli Stati Uniti che assicura che se tutti diventassimo vegetariani, le emissioni di gas serra diminuirebbero del 63% e se diventassimo vegani, del 70%, poiché gli effetti dovuti a produzione di cibo.
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