Trovare il melone perfetto può essere più facile di quanto potrebbe sembrare a prima vista se sai come sceglierlo.
Prima
Per sapere se il melone è pronto, la prima cosa da tenere in considerazione è la sua consistenza. Deve essere fermo. Tuttavia, quando si preme la base (il lato opposto alla parte in cui è attaccata al cespuglio) dovrebbe dare un po 'ed emanare un leggero odore di melone. È il segno che è maturo e pronto da mangiare.
La presenza o l'assenza di crepe può essere positiva o negativa a seconda della varietà. Più crepe e rughe, minore è la concentrazione di acqua , ma maggiore è la concentrazione di sapore. Quelli di pelle di rospo, ad esempio, più sono screpolati, più sono dolci.
Come salvarlo
Se è intero, puoi lasciare il melone a temperatura ambiente. Una volta aperto, invece, bisogna coprirlo con pellicola da cucina e metterlo in frigo. Non è consigliabile conservarlo a pezzi per lungo tempo, poiché il frutto tagliato si ossida rapidamente e perde molte delle sue proprietà benefiche.
Ottieni il massimo da esso
Non prenderlo solo per dessert. Puoi fare un gazpacho o una crema di melone, mescolandolo con un po 'di cetriolo e formaggio fresco. Ottimo anche in insalata, con dadini di prosciutto e feta su una base di lattughe assortite. Oppure usalo come guarnizione, appena spolverato con un pizzico di pepe, per accompagnare pollo, tacchino o arrosti di carne.
E come approfittarne se esce verde
Se lo trovi ancora insipido, non liberartene mai. Un melone insipido è il sostituto perfetto del cetriolo in un gazpacho. Puoi anche trasformarlo in una zuppa fredda di melone. Prepara una marmellata insieme al kiwi. Oppure prepara un semplice dessert scaldando alcuni pezzi di melone con un po 'di zucchero e succo di limone, e poi servendolo in bicchieri con sopra un po' di cannella in polvere.
Un altro dei frutti estivi per eccellenza è, senza dubbio, l' anguria . Se sei stato blando e non sai cosa farne, prendi nota di questi trucchi esperti.
