100% senza sensi di colpa: zucchine ripiene di formaggio a basso contenuto calorico

Sommario:

Ingredienti:: 3 zucchine medie; 200 g di formaggio 0% grasso; 80 ml di panna da cucina; 12 olive nere snocciolate; 3 rametti di prezzemolo; 3 cucchiai di olio d'oliva; sale; Pepe bianco e nero

(Versione tradizionale: 290 kcal - Versione light: 186 kcal)

Se stai cercando un piatto a base di zucchine che sia appetitoso ma allo stesso tempo molto leggero, prova le nostre zucchine ripiene di formaggio a basso contenuto calorico.

Un piatto senza sensi di colpa al 100% grazie al formaggio 0% grasso che utilizziamo al posto del rotolo di capra o della mozzarella, come spesso si fa in altre ricette.

Risultato: un piatto vegetariano con più di 100 calorie in meno rispetto ad altre versioni, e anche con un irresistibile look da festa e senza doversi grattare troppo la tasca. Puoi chiedere di più?

Come fare le zucchine ripiene di formaggio a basso contenuto calorico passo dopo passo

Arrostisci le zucchine. Per prima cosa preriscalda il forno a 220 ^o . Nel frattempo lavate e mettete le zucchine in una pirofila. Condire con sale e pepe, condire con l'olio e grigliare per circa 10-12 minuti.
Prepara il ripieno. Passare la panna e il formaggio con un pizzico di sale e pepe al mixer fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere le olive nere a pezzetti e un po 'di prezzemolo tritato e mescolare fino a quando il tutto sarà ben amalgamato.
Farcite e servite. Taglia le zucchine in 3 pezzi. Con l'aiuto di un cucchiaio togliete un po 'della polpa dall'interno, mescolatela con la crema di formaggio e con la pasta ottenuta riempite i buchi nelle zucchine. Per decorare aggiungere un po 'di pepe macinato e qualche foglia di prezzemolo.