Panini ripieni di uova e pancetta

Ingredienti:

4 baguette o panini lunghi

100 g di Emmental grattugiato

75 g di pancetta tagliata a fette spesse

3 uova

150 ml di panna liquida

1 rametto di prezzemolo

Pepe

sale

Con un po 'di fantasia e quasi senza fatica o tempo, puoi preparare panini pluripremiati come i panini ripieni della nostra ricetta. Che sono semplicemente irresistibili! Ed è che sebbene i panini siano il simbolo per eccellenza della cucina espressa, non dobbiamo accontentarci di un semplice panino al prosciutto. Ovviamente no.

Come farlo passo dopo passo

1. I preamboli. Mentre preriscaldate il forno a 180º, tagliate la parte superiore dei panini o delle baguette (potete riservarla per altre ricette) e togliete tutta la mollica. Quindi rimuovere la pelle e i vitelli dalla pancetta e tagliarla a cubetti. Infine, lava e trita il prezzemolo.
2. Prepara il ripieno. Per prima cosa, rompere le uova in una ciotola e sbatterle leggermente. Quindi aggiustate di sale e pepe, aggiungete la panna e il prezzemolo tritato e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati.
3. Cuoci i muffin. Mettere un foglio di carta forno sulla teglia e adagiarvi sopra i muffin. Con l'aiuto di un cucchiaio riempiteli con il composto che avete precedentemente preparato. Quindi, cospargere la parte superiore con il formaggio grattugiato, distribuire i cubetti di pancetta sopra e cuocere i panini ripieni per 10 minuti circa, fino a quando l'uovo non si sarà solidificato e la pancetta sarà dorata.

Altre opzioni di riempimento

Se il ripieno non ti convince del tutto, cambia la pancetta con salmone affumicato, gamberi, chorizo, funghi … Oppure, se vuoi un'opzione meno calorica o vegetariana, puoi anche sostituire il ripieno di uova e panna con una purea di verdure e setiti, per esempio.

TrickClara

ANCORA PIÙ VELOCE …

Un trucco per aspettare ancora meno è avere gli involtini ripieni già cotti in frigo e scaldarli solo per circa due o tre minuti nel forno o sul microonde.

E se vuoi altre idee per la cena, non perderti le nostre ricette veloci e gustose.