Ricette di salmone: 20 idee deliziose, sane e di grande successo

Burrito di salmone con verdure

In una padella fate soffriggere le striscioline delle verdure che avete in frigo, oppure approfittate di quelle che vi rimangono da un altro pasto. D'altra parte, prendi un lombo di salmone, lavalo, griglialo e taglialo a cubetti. E infine, prendi delle tortillas di grano e prepara dei burritos messicani con le verdure e il salmone come ripieno.

È così facile che è uno dei protagonisti delle cene veloci pronte in pochi minuti (e non sono in scatola!).

Tartare di salmone marinato

Prendi un anello da cucina e riempilo con cubetti di salmone marinato, uovo cotto, avocado e finisci con un altro strato di salmone. Potete servirlo su una frittella o su un toast e accompagnarlo con un'insalata di crescione e pomodori conditi con un filo d'olio.

Ecco tutti i trucchi per realizzare passo dopo passo il salmone marinato.

Hamburger di salmone e avocado

Lavate il salmone e tritatelo. Amalgamate il tutto con l'uovo sbattuto e il pangrattato. Condite con sale, pepe e prezzemolo tritato. Dividete il composto in 4 parti e formate un hamburger. Rosolate gli hamburger e serviteli con una crema di avocado sopra, insieme a un'insalata di indivia decorata con germogli e uova.

Per fare la crema di avocado tagliatela a cubetti. Salare e pepare, spolverare con succo di limone e aggiungere un cucchiaino di zenzero grattugiato, erba cipollina grattugiata e basilico tritato. Aggiungi un po 'di maionese o yogurt e mescola.

Salmone Teriyaki con riso e verdure

Tagliate il salmone a cubetti regolari. Mettere sul fuoco una padella antiaderente, spennellarla con un filo d'olio e, quando sarà ben calda, aggiungere i dadi. Fateli rosolare bene su tutti i lati. Versare sopra la salsa teriyaki, mescolare e togliere dal fuoco. Servire su riso con verdure saltate a dadini (zucchine, cipolla, sedano, peperoncino …) e cospargere di erba cipollina.

Se vuoi preparare tu stesso la salsa teriyaki, mescola circa 150 ml di salsa tamari con 3 cucchiai di aceto di riso, 25 g di zucchero di canna e 100 ml di acqua. Scaldare il tutto in una casseruola, mescolando all'inizio e cuocere finché non si sarà ridotto e si sarà addensato.

Cucchiaini di salmone e avocado

Il salmone si sposa benissimo con l'avocado, un'iniezione di omega 3 con un total look da festa e un gusto semplicemente delizioso e irresistibile. Vedi la ricetta passo dopo passo.

È un must per antipasti facili e una delle ricette con l'avocado, facile e … delizioso!

Salmone e verdure in crosta

In una padella per il forno, mettere sopra le verdure saltate e il filetto di salmone. Completali con un mix di cornflakes non zuccherati, pane tostato e mandorle tritate. Cuocere per 7-10 minuti in forno preriscaldato a 180 °, finché il salmone non inizia a rilasciare un succo bianco e la crosta è dorata. Cospargere un po 'di timo e pepe e servire subito.

Per fare la crosta, mescolare 75 g di chicco di mais con 40 g di zucchero e pane tostato tritúralos ma senza lasciare troppo sottile. Aggiungere 30 g di mandorle grattugiate e tritare ancora un po 'il tutto.

Spiedini di salmone con calamari e verdure

Montare gli spiedini alternando il salmone a dadini con i calamari e le verdure. Salate e pepate, spalmatele con un composto di aglio, prezzemolo, succo di limone, olio e sale schiacciati in un mortaio. Grigliarli per 2-3 minuti su ogni lato. E servirli con dei lime tagliati a spicchi. Facile, delizioso e rinfrescante.

Scopri altre ricette per dimagrire … facile e gustoso!

Salmone alla griglia con verdure

Il salmone con verdure saltate è uno dei re di quasi tutte le diete. Ha gli omega 3 molto sani del salmone; fibre, vitamine e minerali delle verdure; E, soprattutto, non è eccessivamente calorico. Risultato: un piatto leggero, equilibrato, gustoso che si fa in un baleno. Puoi chiedere di più? Vedi ricetta.

Prendi nota dei benefici degli alimenti con grassi omega 3 per perdere peso.

Colpo di salmone

I poke hawaiani e le ciotole del buddha sono molto simili. Combinano piccole porzioni di piccoli alimenti trasformati sullo stesso piatto. Per questo rosolate qualche cubetto di salmone. Cuoci fagiolini e piselli per 5 minuti. Con uno spiralizer per verdure, fare delle spirali di zucchine e carote. Disporre gli ingredienti in una terrina insieme alle foglie di cicoria e alla lattuga di agnello. Guarnire con i germogli e condire con una salsa per insalata.

Ecco ricette più facili e veloci per quando non vuoi complicarti la vita.

Salmone alla griglia con ananas arrosto e asparagi

Come puoi vedere, c'è vita oltre il salmone alla griglia con verdure. Si abbina molto bene anche con l'ananas ed è delizioso. Per fare questa proposta non vi resta che soffriggere degli asparagi verdi, arrostire nella stessa padella dei triangoli di ananas al naturale e abbinarli a una suprema di salmone alla griglia.

L'ananas è uno degli alimenti che ti aiutano ad avere la pancia piatta e ha anche una sua dieta: quella dell'ananas di 3 giorni. Ma perché sia davvero efficace per dimagrire, è meglio che sia ananas al naturale che in scatola o sciroppato.

Timballo di riso con salmone

È semplice come preparare un riso bianco con verdure e aggiungere salmone alla griglia o arrosto. Vedi la ricetta passo dopo passo.

Come abbiamo detto, il salmone è ricco di omega 3, che aiuta a bruciare i grassi immagazzinati nella pancia, nelle fondine, nel sedere o in vita. E se lo fai con il riso integrale, aggiungi la fibra, che aiuta a "trascinare" il grasso grazie al suo effetto scopa. Ecco altre ricette con un effetto bruciagrassi.

Salmone con cavoletti di Bruxelles

Lessare o cuocere al vapore alcuni cavoletti di Bruxelles, scolarli e metterli da parte. Soffriggere la cipolla rossa, aggiungere i germogli e cuocere insieme per qualche minuto. Ungete una griglia con dell'olio, mettetela sul fuoco e, quando sarà ben calda, unite i filetti di salmone e cuoceteli per 2-3 minuti per lato. Servirli sui germogli con la cipolla e servire con una vinaigrette alla senape, granelli di melograno (o mirtilli, more, lamponi …) e qualche filo di aceto balsamico.

Essendo fatto in plis plas ed è molto salutare, si adatta perfettamente a chi cerca cene veloci e salutari … e anche appetitose!

Cous cous con tataki di salmone

Il couscous è un altro fedele alleato delle ricette facili e si abbina molto bene al salmone. Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti; Fateli rosolare per un paio di minuti, aggiungete il cuscus, coprite con la stessa quantità di acqua a volume e condite. Portare a ebollizione e rimuovere. Lasciate riposare per 5 minuti e mescolate. Nel frattempo rosolare un lonza di salmone per 1 minuto per lato (in modo che sia leggermente crudo all'interno), lasciarlo raffreddare e tagliarlo a fette. E soffriggere gli asparagi e il peperone.

Montare il piatto alternando strati di cuscus e zucchine, peperone e asparagi e sopra il salmone.

Salmone alla griglia con broccoli

Un'altra versione di salmone alla griglia che amiamo è con i broccoli come guarnizione. Da un lato, lavare e tritare i broccoli a ramoscelli e cuocerli a vapore per 4 minuti. E dall'altra, prepara dei filetti di salmone alla griglia. Se vuoi dargli un tocco più sofisticato, puoi soffriggere l'aglio tritato, mescolarlo con un po 'di aneto, miele, succo di limone, olio, sale e pepe e coprire i lombi con questo composto.

Essendo leggero e digeribile, questo piatto fa parte delle cene dimagranti super deliziose (e facili da preparare).

Tartare di salmone con mango e avocado

Puoi anche preparare un tartaro più sofisticato con il mango. Tagliare piccoli cubetti di lonza di salmone lavata, senza pelle né lische. Mescolarli con erba cipollina tritata, succo di limone, olio e sale. Mescolate e lasciate marinare per 5 minuti. Nel frattempo, sbucciare e tagliare a dadini il mango e l'avocado. Top la tartare con l'aggiunta di strati di mango, avocado e salmone. E decorare con le fette di avocado ei germogli.

È una delle ricette detox ideali per riprendersi dagli eccessi grazie al fatto che, tra le altre proprietà, il pesce azzurro è una delle basi della dieta detergente per eliminare i liquidi più facili da seguire.

Salmone in papillote con broccoli e asparagi

In un papillote o in una custodia di silicone cuocete dei filetti di salmone accompagnati da rametti di broccoli, asparagi selvatici e pomodori. Puoi anche farlo in una teglia, ricoperta di carta forno o alluminio.

Ecco altre ricette di broccoli per voi (NON) fan vegetariani.

Insalata di pasta con salmone, mela e spinaci

Il salmone si sposa molto bene anche con le insalate di pasta. Questo ha archi, tacos di salmone alla griglia, spinaci freschi, fette di mela, cipolla croccante, noci e semi.

Per evitare che annerisca, cospargere la mela con il succo di limone quando la tagli.

Tulipani di pasta fillo con salmone e salsa tartara

E ' anche molto gustoso con pasta sfoglia, pasta frolla o pasta fillo, molto più leggero dei precedenti, e quindi si sposa benissimo alla vista. Questi tulipani di pasta fillo sono fatti con salmone saltato e salsa tartara, ad esempio, e sono perfetti come piatto per le feste. Vedi ricetta.

Ecco ricette di pesce più facili (e deliziose idee per camuffare).

Salmone al vapore con patate

Lavare alcuni filetti di salmone e cuocerli a vapore per 4-5 minuti. Toglierli, separarli un po 'a scaglie e salarli leggermente e peparli. Distribuirle sui piatti insieme a piselli e patate lesse o al vapore e cospargere di salsa allo yogurt. Per farlo, mescolate lo yogurt magro con un po 'di succo di limone, olio, sale, pepe e, se vi piace, l'aglio tritato.

Completa il piatto cospargendo un po 'di aneto

Pasta sfoglia di salmone e gamberi

Pelare 100 g di gamberi e rosolarli. Nello stesso olio soffriggere 150 g di spinaci lavati e tritati. Prepara una besciamella. Mescolare i gamberi con metà della besciamella e gli spinaci con l'altra metà e 20 g di formaggio grattugiato. Preriscaldare il forno a 190º. Foderate il piatto con carta forno e stendete 1 foglio di pasta sfoglia. Completare con due filetti di salmone, sale e pepe e coprire con il composto di spinaci e poi con il composto di gamberi. Metti un altro foglio di pasta sfoglia sopra. Tagliare l'eccesso, dipingere i bordi con tuorlo montato e premere. Quindi spennellate la superficie con altro tuorlo e infornate per 15-20 min.

È una ricetta di pasta sfoglia laboriosa, ma non difficile; e sembri una regina se cerchi piatti per le feste o ricette natalizie per sorprendere i tuoi ospiti, ad esempio.