- Ingredienti:
- 2 petti di tacchino
- 4 pere
- 1 lime
- 2 cucchiai di senape
- 1 bicchiere di moscato
- 1 bicchiere di brodo di pollame
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Rosmarino
- Sale e pepe
(Versione light 286 kcal - Versione tradizionale 383 kcal)
La carne tonda ripiena è uno dei piatti più comodi che esistono per tupperware, improvvisare un pasto veloce, o come semplice piatto da festa e funziona . E non devono essere molto pesanti se ti iscrivi ad alcuni semplici trucchi come il nostro giro di tacchino ripieno a basso contenuto calorico.
Sostituendo il tipico maiale o manzo con uno più magro, come nel nostro caso il petto di tacchino; e optando per un ripieno leggero, come il nostro con pera al posto di uovo sodo, patate, carne macinata… otteniamo un piatto delizioso con 100 calorie in meno rispetto a un tondo tradizionale .
E per di più, è semplicissimo da fare. Puoi chiedere di più?
Come farlo passo dopo passo
- Prepara il ripieno. Per prima cosa sbucciate le pere e tagliatele in quarti. Quindi, in una padella, scaldate due cucchiai d'olio e aggiungete le pere. E poi, salatele, pepatele e fatele rosolare per circa 5 minuti. E riserva.
- Riempi e lega il giro. Apri i seni come un libro e spalma l'interno con la senape. Successivamente, grattugiare la buccia di lime e cospargerla. Distribuire ora le pere lungo il centro, riservando qualche spicchio per decorare. E infine, arrotolare il petto e legarlo con l'aiuto dello spago da cucina.
- Rosolare e infornare. In una padella rosolare un po 'i petti arrotolati, quindi trasferirli su una pirofila con il rosmarino, il brodo e il bicchiere di moscato. Ti basterà metterlo in forno, preriscaldare a 180 °, lasciarlo cuocere per circa 20 minuti, e pronto da servire.
- Impiattare e servire. Una volta sfornate fatele raffreddare un po ', tagliatele a fettine rotonde e servitele con le rimanenti fettine di pera, un po' di succo di cottura e qualche foglia di rosmarino per decorare.
Trucco di Clara
Altri ripieni di frutta
Se non ti piacciono le pere, puoi preparare la stessa ricetta con mele e un po 'di sidro al posto del moscato. O con ananas e un tocco di rum.
