- Ingredienti:
- 4 filetti di petto di pollo
- 1 rametto di basilico
- 400 g di melone
- 400 g di anguria
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Le strisce di pollo con anguria e melone sono una fantastica combinazione antiossidante (unisce il licopene nell'anguria con i flavonoidi nel melone), e leggerissime grazie al petto di pollo, che è una delle carni più magre.
Pertanto, questa ricetta è l' ideale per quando sei a dieta e non vuoi rinunciare a un piatto delizioso. E serve anche per sfruttare l'anguria se sei stato soda. Dai, una gemma del libro di cucina.
Come fare le strisce di pollo con anguria e melone passo dopo passo
- Prepara il pollo. Per prima cosa pulire i filetti di pollo, eliminando il grasso, lavarli e asciugarli con carta da cucina. E poi tagliarli nel senso della lunghezza a strisce spesse.
- Marinare e rosolare. Lavate il basilico, scolatelo e schiacciatelo con un filo d'olio fino ad ottenere una salsa omogenea. In una fonte mettete le strisce di pollo, senza sovrapporle, e salatele e pepatele da entrambi i lati. Quindi bagnatele con l'olio al basilico e copritele con la pellicola. Lasciatele marinare in frigo per circa 15 minuti. E poi, toglili e rosolali per qualche minuto con un filo d'olio.
- Prepara anguria e bastoncini di melone. Pelate entrambi i frutti e privateli dei semi. Con l'aiuto di uno spella mele, togliete dai due alcuni cilindri. E tagliarne alcuni a fette spesse. Infine fateli rosolare tutti per qualche secondo sulla griglia senza grassi e salateli e pepateli.
- Impiattare e servire. Mettete i cilindri al centro del piatto, alternandoli per colori e unendoli tra loro per farli sembrare più lunghi, distribuite le fette intorno, disponete sopra le strisce di pollo e pronti da servire.
Trucco di Clara
in assenza di scoraggiamento …
Se non hai un estrattore per mele, non succede nulla. Puoi fare strisce di anguria e melone con l'aiuto di un coltello come quando prepari le verdure crude.
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