Da qualche anno nessuno dubita che lo zenzero sia magro (almeno in senso potenziale). Dopo molte polemiche al riguardo in passato, ciò è stato confermato da uno studio della China University of Agriculture nel 2017 che ha riesaminato tutte le informazioni fino ad oggi disponibili, e che oggi la comunità scientifica ritiene valide (purché provare il contrario o nuove informazioni sembrano negarlo).
Zenzero, proprietà snellenti
Le conclusioni raggiunte da questo studio sono che, tra le molte altre proprietà e benefici dello zenzero, ha un effetto termogenico, cioè innalza la temperatura corporea e accelera il metabolismo e, quindi, contribuisce a bruciare più calorie, che è quello che perdi peso.
Ma questo non è tutto. Si scopre che, inoltre, genera una sensazione di sazietà e riduce la fame, aiuta a digerire meglio i carboidrati oltre a secernere insulina e influisce positivamente sui livelli di colesterolo e sulla pressione sanguigna; motivi per cui è indicato durante la dieta.
Tutto questo significa che lo zenzero ti fa letteralmente dimagrire? Non proprio. Come già sappiamo, ci sono molti cibi che sono la bomba del bene (per i loro benefici o proprietà salutari), ma i cibi miracolosi - anche se ci piacerebbe - non ce ne sono e lo zenzero non fa eccezione. Che va bene perdere peso è vero. Ma se non segui una dieta più o meno equilibrata e abbuffate, per esempio, mangiare lo zenzero non lo risolverà.
Come prendere lo zenzero per perdere peso
Il più comune è aggiungerlo a infusi, fritture o creme, come condimento in più. In effetti, è considerata una delle spezie bruciagrassi per eccellenza. È anche molto comune prenderlo prima di un pasto per bruciare più calorie, diluendo un paio di grammi di zenzero in polvere in un bicchiere di acqua tiepida. E l'infuso di zenzero (sia da solo che abbinato a limone, cannella o miele) è considerato molto efficace perché, oltre a stimolare il bruciare calorie, alleggerisce la digestione pesante e combatte gonfiore e gas.
