10 insalate calde ideali per la cena

Insalata di asparagi con pomodori e uova

Ecco un'insalata tiepida che, oltre ad essere una ricetta facile e veloce (bastano pochi minuti), è deliziosa e tanto leggera quanto nutriente. Cuoci un uovo. Nel frattempo grigliate o grigliate degli asparagi selvatici (o saltateli dalla barca). Quindi tagliate a metà dei pomodorini (o dei normali a fettine) e grigliateli un po 'sulla stessa piastra o griglia e, infine, montate il piatto: con i pomodorini sotto e sopra gli asparagi e l'uovo.

In questa versione abbiamo messo un uovo in camicia, ma puoi metterlo come preferisci. Scopri qui come cucinare passo dopo passo un uovo perfetto.

Insalata tiepida di formaggio di capra

Non ha mistero o complicazione: su un letto di lattuga di agnello e altri teneri germogli, mettete dei funghi trifolati e una fetta di caprino (o un altro cremoso) alla griglia. E lo completi con dei mirtilli.

La chiave per le insalate a cena in modo che non siano indigeribili è ridurre la quantità di lattuga o altre foglie verdi e optare per verdure e verdure cotte come, ad esempio, un letto di fagioli giovani.

Insalata di patate e zucchine con gamberi

Un'altra possibilità è fare un'insalata tiepida di gamberi. Come base, abbiamo messo alcune di queste patate novelle che già arrivano in un sacchetto per cuocere nel microonde, e alcune fette di zucchine che abbiamo leggermente arrostito sulla griglia mentre la patata cuoce. Lo abbiamo completato con dei gamberi cotti e pelati, e delle penne di cipolla che avevamo messo a bagno in acqua e sale in modo che non fosse così forte. E per decorare, qualche rametto di aneto.

Le zucchine sono una base perfetta per insalate calde, arrostite a fette o sotto forma di spaghetti saltati o sbollentati. Scopri altre ricette con le zucchine.

Insalata di broccoli e spinaci con formaggio

Puoi anche preparare un'insalata tiepida con una base di spinaci freschi e alberi di broccoli al vapore. E su questa base funghi affettati e grigliati (i funghi sono uno dei cibi più sazianti e leggeri che ci sia), qualche fetta di formaggio e una manciata di pinoli.

I broccoli sono un altro ortaggio che va benissimo come sostituto della lattuga se vuoi preparare insalate per cena e renderle più digeribili.

Insalata di funghi con formaggio e uova

Se stai cercando un'insalata tiepida facile, adorerai questa facile. Prendete un sacchetto di funghi assortiti surgelati, fateli soffriggere insieme a un po 'di cipolla tritata e serviteli subito su una base di lattughe assortite insieme a qualche cubetto di formaggio fresco e dei crostini di pane. E se vuoi che sia ancora più completo, accompagnalo con un uovo sodo o alla coque (scopri qui quante uova puoi mangiare a dieta).

Per alleggerirlo e non essere indigesto, fate tostare il pane invece che fritto, e non esagerate con la quantità di lattuga.

Verdure saltate e insalata di asparagi

Preparate dei bastoncini di peperone, carota, zucchina … e fateli rosolare fino a renderli morbidi insieme a qualche punta di asparagi e qualche foglia di cavolo rosso tritato. Servite ancora caldo insieme ad alcune fette d'arancia (che potete anche grigliare un po ') e dei pinoli tostati.

E se vuoi che sia più completo ma non pesante, puoi aggiungere un po 'di merluzzo dissalato. Pesce e carne bianca sono più facilmente digeribili.

Insalata di patate, tonno e uova

La patata cotta è un'altra delle basi ideali per insalate per cena o insalate per tupperware e, se la servite ancora calda, la trasformate in un'insalata tiepida. Questo ha una base di patate cotte. E sopra, pomodoro, peperone verde, cipollotto, tonno in scatola, uovo sodo e olive nere.

Se lo mangerai per cena, rosola un po 'il peperone e la cipolla per facilitarne la digestione. Scopri cosa per cena e cosa no se vuoi svegliarti leggero.

Insalata di verdure grigliate

Tagliare fette di melanzane, zucchine e cipolla. Grigliateli o spiaggiateli e serviteli ancora caldi su un letto di indivia e con un po 'di ricotta sbriciolata, che è uno dei formaggi più leggeri.

Per completare l'insalata accompagnatela con una salsa leggera o una vinaigrette, come lo yogurt.

Insalata di fagiolini con tofu

Puoi anche preparare un'insalata calda completamente vegetariana e servire come piatto unico allo stesso tempo. Da un lato, cuocere a vapore un mazzetto di fagiolini. E per un altro, soffriggere un porro e aggiungere qualche cubetto di tofu. Quindi mescolate il tutto e completate con delle rinfrescanti fette di mela (che potete anche tostare un po ').

Questa ricetta 100% vegana (non ha nulla di origine animale) è una delle ricette facili e … super gustosa!

Insalata tiepida di mele e pollo

Su un letto di spinaci freschi lavati, abbiamo messo strisce di pollo grigliate appena fatte e fette di mela che abbiamo leggermente tostato sulla stessa griglia del pollo con un filo d'olio d'oliva. Per dargli colore abbiamo aggiunto un pizzico di cipollotto e cavolo rosso tagliato a julienne. E per decorare, un po 'di sesamo tostato.