Il mio numero preferito è 7, ma quando l'ho visto come la prima cifra della mia scala, mi sono detto "Encarna, fin qui!" Ho dovuto mettermi al lavoro. Quindi quando il nostro direttore, Mamen Lorenzo, mi ha detto "Vuoi affrontare la sfida di perdere peso seguendo la dieta di Clara per 21 giorni?", Ho risposto "Sì, sì". Perché, non un'altra cosa, ma quando ti impegni, fai tutto.
La mia situazione prima di iniziare la sfida
4 anni fa mi è stato diagnosticato un cancro al seno e poco dopo le mie ovaie sono state asportate come misura preventiva per evitare che si riproducesse a livello ormonale. Finora è tutto corretto. Lunga vita alla prevenzione! Ma quello che non avevo erano gli effetti della menopausa, il mio metabolismo rallentava e stavo gradualmente ingrassando . Durante tutto questo tempo, non sono stato molto per il lavoro di esercizio, ma mi sono concentrato sul mangiare più sano. Ho cercato il più possibile di evitare grassi saturi e zuccheri, secondo la raccomandazione dell'oncologo. Un consiglio che avrai sicuramente già letto molte volte in Clara, perché ha un effetto favorevole sulla salute di qualsiasi donna. Ma, guardando in dettaglio la mia dieta, mi sono reso conto che c'erano molte cose che potevano essere migliorate.
Quali cambiamenti ho apportato alla mia dieta
Proteine a colazione
Prima della sfida la mia colazione era praticamente tutta liquida: un infuso di zenzero, miele e limone; un succo d'arancia con due cucchiai di semi di lino schiacciati e un tè verde, accompagnato da un muffin integrale. Vediamo, aumentare le difese va bene. Ma ammetto che non è stata una colazione molto equilibrata. Ora, al posto del succo (che sono tre arance spremute, il che implica troppo zucchero), come un'arancia sbucciata (cioè non fornisco solo vitamine, ma fibra ). Accompagno gli spicchi di arancia con una porzione di formaggio fresco o un paio di fette di tacchino o una frittata con un uovo (quella proteina così necessaria per il nostro corpo) e continuo a bere il mio tè verde, che ha proprietà antiossidanti e lo adoro.
La proporzione di nutrienti
Molti giorni ero eccessivamente verde, ma ho dimenticato che anche i carboidrati sono importanti, devi dare energia al tuo corpo! Quindi ho aggiunto più colore ai miei piatti, cercando di rispettare le proporzioni del 50% di verdure, 25% di proteine e 25% di carboidrati.
Cene leggere
Se passo tutto il giorno seduto davanti al computer, che bisogno ho di onorarmi con una cena gigantesca? La legge sulla compensazione va bene, ma fino a un certo punto. Se sono stato molto bravo con il cibo, posso prendere un congedo con la cena, ma non di regola. Quella di qualche toast con foie, o del buon prosciutto con un bicchiere di vino, perché non hai voglia di cucinare, è passata alla storia. Bene, non ci sono alternative! Ad esempio, un ricco hummus con crudité vegetariano o una ricca insalata di scarola con melograno e pezzetti di merluzzo. Non ci sono scuse, puoi preparare piatti leggeri e gustosi senza complicate preparazioni.
Cucina e condimenti
Naaaaada fritto. Al posto delle mairas pastellate nella farina, meglio grigliate, che sono anche molto buone. Al posto del nasello fritto con maionese, meglio cotto a vapore con qualche goccia d'olio e un filo di limone sopra. Anche il sapore del pesce non si mimetizza e lo si apprezza di più. E i filetti di pollo, se invece di farli con la salsa, li fate grigliare e aggiungete un po 'di origano o curry, le cose cambiano completamente. Tanto di più se li accompagni con dei fagiolini al dente e un po 'di quinoa o couscous con una manciata di noci. Hai un piatto esotico, ricco e nutriente, con poche calorie. Nelle ricette di Clara ho trovato una vera miniera.
Bevande
Durante queste tre settimane ho bandito l'alcol dalla mia vita. Non che abbia bevuto molto, ma ho anche rinunciato alle birre analcoliche che, pur avendo meno calorie, non fraintendetemi, l'orzo c'è. Quindi acqua sempre a portata di mano, che idrata, inganna lo stomaco e aiuta ad eliminare i liquidi. Nei fine settimana preparo una mega pentola di brodo detergente (sedano, porri, carote, cipolla, rape) e la sera accompagno la cena con un bicchiere, a cui aggiungo un po 'di limone e pepe. Se sono a casa il pomeriggio, adoro anche i frullati verdi per merenda. La bevanda di sedano, mela, cetriolo e spinaci con farina d'avena è la mia preferita.
I risultati
La prima settimana. Oeeeee, oeeee, oee, oee .. ho perso più di 2 chili! Sono passato da 70 kg a 300 grammi a 68 kg. Ero euforico. La prima cosa che ho notato è che mi sono sgonfiata, la pancia si è abbassata e, a poco a poco, la vita è "ricomparsa". Quelle giacche che indossavo aperte, ora posso abbottonarle. Plas, plas, plas (applausi virtuali).
La seconda settimana. Meeeeck! Non che sia stato un fallimento totale, no. Ma sono rimasto sul peso. Cos'è successo questa settimana? Sono stato catturato dal lungo weekend del 12 ottobre e, ovviamente, quando sono uscito a visitare i borghi medievali nella zona dell'Empordà (Girona), è stato molto difficile non cadere nella tentazione di qualche sfizio gastronomico. Non entrerò nei dettagli. Ma dico solo che non sono ingrassato perché abbiamo parcheggiato letteralmente l'auto e deciso di accedere ai paesi percorrendo sentieri già segnalati. Quanto è bello camminare su un delizioso coulant al cioccolato!
La terza settimana. Non puoi chiedere le pere dell'olmo Ho perso solo mezzo chilo. L'ho iniziato con il compleanno di un'amica che ci ha intrattenuti a casa sua con prelibatezze di ogni genere (suo marito è un ottimo cuoco). Avevo molta forza di volontà e ho optato per il meno calorico che c'era in tavola: gamberi, cannolicchi, fasolari. La cosa brutta è che c'era la paella come piatto principale e ho dovuto trattenermi per non ripeterlo. Naturalmente, il brindisi con champagne era un "must". Il resto della settimana sono stato abbastanza bravo e ho introdotto qualcosa di base per spingere le cifre "in basso" sulla mia scala: l' esercizio.È senza dubbio ciò di cui ho bisogno per continuare a perdere peso. Dato che non riesco a trovare lo spazio per entrare in palestra (faccio yoga due volte a settimana, ma non brucio quante calorie vorrei), ho deciso di saltare il trasferimento in metropolitana e camminare per l'equivalente di tre fermate. Tutto si somma.
Il mio prossimo obiettivo
Indietro o per guadagnare slancio. Ho proposto di raggiungere i 65 chili nelle prossime tre settimane e so che mantenendo le linee guida nutrizionali efficaci della dieta di Clara, più l'incorporazione dell'attività fisica, lo raggiungerò. Continuo con la mia sfida!
