Come fare una deliziosa torta passo dopo passo

Senza complicazioni

Se sei un appassionato di dolci facili e vuoi sapere come fare una torta senza complicazioni, ecco una ricetta semplicissima con la quale potrai averla pronta in un'ora al massimo.

Raccogli gli ingredienti

Per fare una torta per circa 8-10 persone hai bisogno di:

6 uova
180 g di zucchero
185 g di farina
70 g di burro
½ limone
Un po 'di essenza di vaniglia

Raccoglietele tutte e lasciatele a temperatura ambiente.

Sbattere le uova e lo zucchero

Il primo passo da fare è rompere le uova in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero e sbatterle per un periodo compreso tra 6 e 8 minuti con le bacchette elettriche, fino a quando non sono spumose e biancastre, e hanno più o meno raddoppiato di volume.

Aggiungi il resto degli ingredienti

Lavate il limone, asciugatelo e grattugiate la buccia evitando la parte bianca. Aggiungere un cucchiaino di questa scorza alla preparazione precedente e mescolare. Quindi aggiungere 175 g di farina setacciata, poco a poco e mescolando delicatamente, fino a quando non sarà integrata. Aggiungi un po 'di essenza di vaniglia. Sciogliere 60 g di burro, attendere che si scaldi e aggiungerlo anche lui.

Ungete lo stampo e infornate

Ungete uno stampo di circa 22 cm di diametro con il restante burro e cospargetelo con la farina rimasta. Versare l'impasto e cuocere per 30-35 minuti in un forno preriscaldato a 180º.

Sformare e scaricare

Verificare che la torta sia cotta colpendo il centro con uno stuzzicadenti. Se esce pulito, rimuoverlo; in caso contrario, cuocere altri 5 minuti. Fate scaldare la torta e sformatela facendo passare la lama del coltello attorno al contorno interno dello stampo. E giralo su una griglia.

Come fare i dischi di pan di spagna per farcirla

Il modo più semplice per fare una torta farcita è tagliarla a dischi. Per farlo senza uno strumento specifico e che ti si adatti perfettamente, puoi provare questo trucco. Per prima cosa segna l'altezza del taglio con una ciotola capovolta e degli stuzzicadenti che inchioderai alla torta alla stessa altezza e che serviranno da guida in seguito.

Taglia con uno spago

Quindi, non ti resta che prendere uno spago da cucina e, con il suo aiuto, tagliare la torta sopra gli stuzzicadenti. Se non hai lo spago a portata di mano, puoi anche usare una spatola da pasticceria o un coltello lungo seguendo la stessa guida.

Separare le parti

Una volta tagliato, puoi separare le parti per riempirle con ciò che ti piace di più.

Riempi e monta

Ci sono infinite idee per riempirlo. Puoi riempirlo di crema, come abbiamo fatto nella prima foto in galleria. È anche molto ricco con cioccolato fuso o crema di cacao come vedete qui, oppure con crema pasticcera o marmellata. E poi rimetti il resto dei dischi sopra.

Metti una copertura

Come nel caso del ripieno, potete semplicemente coprirlo di zucchero setacciato con un colino (come abbiamo fatto nella torta ripiena di crema) o di cioccolato fuso, come ad esempio qui. Se lo metti su una griglia puoi versare il cioccolato senza paura e, una volta freddo e con il cioccolato solidificato, trasferirlo su una fonte da portata o un piatto con un pizzo decorativo.

Topping alla frutta

Oppure si può anche optare per una guarnizione di frutta come questa torta farcita con crema pasticcera. Inoltre, per renderlo più succoso, abbiamo messo sopra al frutto un po 'di miele mescolato con succo di limone. E se vuoi altre idee di pasticceria, non perderti tutti i nostri dolci.

Come fare un classico pan di spagna

ingredienti

6 uova
180 g di zucchero
185 g di farina
70 g di burro
½ limone
Un po 'di essenza di vaniglia

Passo dopo passo

Preriscalda il forno a 180º.
Rompi le uova in una grande ciotola, aggiungi lo zucchero e sbatti per 6-8 minuti.
Aggiungere un cucchiaino di scorza di limone e mescolare.
Aggiungere 175 g di farina setacciata, poco a poco e mescolando delicatamente, fino a quando non si sarà integrata.
Aggiungi un po 'di essenza di vaniglia. Sciogliere 60 g di burro, attendere che si scaldi, aggiungerlo e amalgamare bene il tutto.
Ungete uno stampo di circa 22 cm di diametro con il restante burro e cospargetelo con la farina rimasta.
Versaci dentro la pastella. Cuocere 30-35 minuti.
Fate scaldare la torta e sformatela facendo passare la lama del coltello attorno al contorno interno dello stampo.

Se quello che cerchi è la ricetta della torta allo yogurt, ce l'hai nelle nostre torte davvero facili. E se vuoi una versione più leggera, prova il nostro pan di spagna ultraleggero.