Ti piacciono le polpette di Ikea? Secondo la catena di mobili svedese, servono 150 milioni di unità all'anno. Ebbene, in coincidenza con il confinamento da parte del coronavirus, ti hanno svelato la formula segreta per prepararti . Ecco gli ingredienti e la ricetta passo passo in modo da poterlo aggiungere alle ricette che puoi realizzare con quello che hai a casa.
Ingredienti per le polpette Ikea
Per 4 persone (tra 16 e 20 unità)
- Per le polpette: 500 g di carne macinata di manzo - 250 g di carne di maiale tritata - 1 cipolla tritata finemente - 1 spicchio d'aglio (tritato o tritato) - 100 g di pangrattato - 1 uovo - 5 cucchiai di latte intero - Sale e pepe a piacere.
- Per la salsa: un filo d'olio - 40 g di burro - 40 g di farina - 150 ml di brodo vegetale - 150 ml di brodo di carne - 150 ml di panna da cucina - 2 cucchiaini di salsa di soia - 1 cucchiaino di senape Digione.
La ricetta per le polpette Ikea passo passo
- Mescolare bene la carne macinata e il maiale, rompendo i grumi.
- Aggiungere la cipolla, l'aglio, il pangrattato, l'uovo tritati finemente e mescolare.
- Aggiungere il latte e condire con sale e pepe.
- Formate il composto in palline.
- Adagiateli su un piatto, copriteli e metteteli in frigorifero per 2 ore (per evitare che perdano la forma quando vanno a cuocere).
- Riscaldare l'olio a fuoco medio in una padella. Quando sono calde, inserite con cura le polpette e fatele rosolare su tutti i lati.
- Una volta dorate, adagiatele su una teglia.
- Mettere la teglia nel forno preriscaldato (180 ° C o 160 ° C se dotato di ventola) e infornare per 30 minuti.
Come preparare la salsa svedese
- Sciogliere i 40 g di burro in una padella.
- Aggiungere 40 g di farina e continuare la cottura senza smettere di mescolare per un paio di minuti in modo che la farina cuocia.
- Aggiungere 150 ml di brodo vegetale e 150 ml di brodo di carne e continuare a mescolare.
- Aggiungere 150 ml di panna da cucina, 2 cucchiaini di salsa di soia e 1 cucchiaino di senape di Digione.
- Abbassate la fiamma al minimo e, mentre mescolate, aspettate che la salsa si addensi.
Una volta pronte, potete servire le polpette Ikea con il sugo e le patate o altre verdure lesse o passate, insalata, pasta o riso …
