Una domanda molto comune tra gli appassionati di frullati è se il latte di mandorle sia buono per prepararli, e la risposta è ovviamente quella.
Ideale per preparare frullati
Il latte di mandorle, infatti, è ottimo per fare frullati perché ha una consistenza leggermente cremosa e un sapore delicato che si sposa bene con tutta la frutta. E in generale, puoi usarlo praticamente in qualsiasi ricetta che utilizzi il latte vaccino tradizionale: sia piatti dolci che salati, caldi e freddi.
- Meglio, arricchito. Se prendi il latte di mandorle invece del latte di mucca, è meglio sceglierlo fortificato con calcio. In questo modo sarà più facile assicurarsi di assumere la quantità necessaria di questo minerale.
- Se vuoi controllare il tuo peso … Opta per un latte di mandorle che non abbia zuccheri aggiunti, poiché ha la metà delle calorie.
- Un tocco più cremoso. Per ottenere ciò, non ti resta che fare il frullato con uno yogurt fatto con latte di mandorle invece di usare il latte così com'è.
Quante calorie ci sono …?
- Latte di mandorle: 24 kcal / 100 ml
- Latte di mandorle leggero: 13 kcal / 100 ml
- Yogurt al latte di mandorle: 79 kcal / 100 ml
- Latte vaccino intero: 62 kcal / 100 ml
Perfetto per intolleranti al lattosio …
Ma attenzione allo zucchero.
Il latte di mandorle è una sana alternativa per gli intolleranti al lattosio o per i vegetariani. Ma la verità è che viene aggiunto troppo zucchero per migliorarne il sapore, motivo per cui è uno degli alimenti che ha più zucchero di quanto si pensi.
Alla fine, un bicchiere può contenere fino a 20 grammi. Il latte di mandorle condensato da diluire in acqua è il più ricco di zuccheri, quindi cercate di scegliere bene e cercate dei latti dove la proporzione di zucchero non superi i 4 g / 100 g.
