- Ingredienti:
- 1 foglio di pasta sfoglia fredda
- 200 ml di panna da montare
- 30 g di cacao in polvere
- 45 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Farina
Una buona idea come dolce natalizio quando non hai il tipico torrone, marzapane e altri a portata di mano è quella di fare le tue caramelle natalizie. Come, ad esempio, questo albero di Natale di pasta sfoglia e crema di cacao.
Ci piace perché è un dolce tanto colorato quanto facile da realizzare (cosa molto apprezzata in questo momento, davvero …). E, inoltre, gli piacciono sia i giovani che i vecchi. Successo al quadrato assicurato!
Come farlo passo dopo passo
- Prepara l'impasto. Mentre il forno si preriscalda a 180º, stendere la pasta sfoglia con l'aiuto di un mattarello leggermente infarinato e tagliarla con tagliapasta a forma di stella di diverse dimensioni. Tieni presente che devi fare 2 pezzi di ogni dimensione e disporli sul piatto rivestito di carta forno, senza sovrapporli.
- Cuocere la pasta sfoglia. Per prima cosa, rompi l'uovo in una ciotola e sbattilo. Spennellate con esso tutti i pezzi di pasta sfoglia che avete tagliato, infornateli per 10-15 minuti e lasciateli raffreddare.
- Prepara la crema al cacao. Mentre le stelle di pasta sfoglia cuociono montare la panna, che dovrà essere ben fredda, con 25 g di zucchero e cacao, fino ad ottenere la consistenza della crema.
- Montare l'albero. Per prima cosa spalmate la superficie di ogni stella con la crema al cacao. E poi, forma una torre con loro, disponendoli dal più alto al più basso per creare l'effetto di un albero. Premili leggermente per farli attaccare. Infine spolverare con il resto dello zucchero e servire.
TrickClara
PIÙ FILLER
Se farcite la pasta sfoglia con la crema pasticcera, ad esempio, avrete un albero molto più carico e invitante. Non resta che tagliare a metà le stelle orizzontalmente, mettere su una di esse la crema pasticcera e coprire con l'altra metà.
Se vuoi un'idea per completare il tuo menu di Natale e non hai molto tempo, scopri le nostre ricette dell'ultimo minuto.
