Ricette con petto di pollo senza complicazioni e molto gustose

Petto di pollo impanato con insalata

Uno dei protagonisti delle ricette di petto di pollo è il pollo impanato o in pastella, e se aggiungi un lato leggero, come questa insalata, puoi gustarlo di tanto in tanto anche quando vuoi perdere peso. Per farlo, pulire e condire il seno. Passare prima l'uovo sbattuto e poi il pangrattato speziato. Friggerlo in abbondante olio caldo fino a doratura. Toglietelo con una schiumarola e fatelo scolare su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

Servilo affettato insieme a un'insalata come questa, che contiene lattuga, strisce di mele, carote, barbabietole e cavolo rosso. Guarnire con noci e melograno. E condisci con una delle nostre salse e vinaigrette per condimenti per insalata facili e gustose.

Spaghetti cinesi con petto di pollo e verdure

Ecco un'altra ricetta semplicissima per il petto di pollo: spaghetti cinesi con pollo e verdure. Da un lato pulite e asciugate il petto, tritatelo, salatelo, pepatelo e fatelo soffriggere. Dall'altra tagliare a julienne l'erba cipollina, i peperoni, le zucchine e le carote e friggerle un po '. Cuocere alcuni spaghetti cinesi per il tempo specificato dal produttore e scolarli. Mescolare il tutto con un po 'di zenzero macinato, arachidi e salsa di soia e rosolare per qualche minuto.

Puoi anche farlo con normali spaghetti, verdure di stagione e altra frutta secca.

Spiedini di petto di pollo con avocado e pomodori

Se stai cercando una ricetta davvero facile con il petto di pollo, prendi nota. Devi solo alternare filetti o strisce di petto di pollo ripiegato con pezzi di avocado e pomodori (o altre verdure che hai a portata di mano). Inserire gli ingredienti su bastoncini di spiedino e grigliare o grigliare.

Cuocere gli spiedini di petto di pollo a fuoco medio in modo che sia ben cotto all'interno. Se metti il fuoco molto forte, brucerà all'esterno e sarà crudo all'interno.

Fajitas con petto di pollo e guacamole

Il petto di pollo è ideale anche per fare le fajitas, una delle ricette facili e veloci per quando non vuoi complicarti la vita. Da un lato soffriggere strisce di peperone tricolore e cipolla rossa e mettere da parte. Dall'altra fare un petto alla griglia e tagliarlo a listarelle. Riscaldare le tortillas in una padella antiaderente, senza aggiungere grasso, per 1 minuto per lato. Spalmatele con il guacamole e aggiungete il pollo, le verdure e qualche foglia di coriandolo lavata. E pronto.

Se vuoi evitare cibi ultra trasformati, vai avanti e prepara il tuo guacamole fatto in casa.

Petto di pollo e peperoni saltati

Scaldare un filo d'olio in una padella e rosolare le strisce di petto di pollo. Aggiungere le strisce di cipolla, i peperoni rossi, gialli e verdi e far rosolare per un minuto, finché il pollo non sarà più crudo. Mescolare lo zenzero tritato e l'aglio, condire con sale e pepe nero appena macinato, rosolare ancora un po 'e servire.

Per decorare si può aggiungere alla fine l'erba cipollina tritata e un composto di semi.

Insalata di lenticchie con petto di pollo

Questa ricetta del petto di pollo non è solo super facile, ma anche molto abbondante. Non vi resta che prendere una manciata di lenticchie scolate e unirle a un trito di pomodoro, qualche fetta di mela, formaggio fresco a cubetti, fettine di petto di pollo grigliate ed erba cipollina tritata. Inoltre, poiché combina le proteine del pollo, delle lenticchie e del formaggio, è una delle ricette con cui non lascerai la fame.

Puoi anche farlo con i ceci al posto delle lenticchie.

Scopri altre buone idee per mangiare più legumi o piatti facili che puoi fare con quello che hai in frigo e non sai cosa mangiare oggi.

Petto di pollo ripieno di spinaci

Lavare e asciugare il petto e aprirlo a forma di libro. Riempitela con degli spinaci in umido e chiudetela con uno stuzzicadenti. Salatele e pepatele, cospargetele di rosmarino lavato e tritato, grigliatele su una piastra unta d'olio fino a quando saranno ben dorate all'esterno e ben cotte all'interno, e servitele con riso (o quinoa, couscous, pasta …).

Per cuocere gli spinaci, potete lessarli e scolarli bene, quindi saltarli con una salsa di cipolla, uvetta e pinoli finché non perdono l'umidità in eccesso. Altre ricette con spinaci qui.

Insalata di petto di pollo con uvetta e pinoli

È una delle ricette con il pollo (per quando sei stanco di mangiare pollo). Bordo focolai di lattuga mista con strisce di petto di pollo grigliato o grigliato, formaggio e uvetta e pinoli (una delle buone idee per incorporare la frutta benefica per asciugare i piatti).

Se volete, per dargli un tocco più saporito, potete completare con una salsa a base di aceto, olio e un pizzico di senape.

Maccheroni con petto di pollo e spinaci

Un'altra facile e golosa possibilità è quella di cuocere il petto di pollo tagliato a cubetti e usarli come un pezzo di un piatto di pasta come questo: alcuni maccheroni e spinaci. Per farli rosolare qualche cubetto di pollo, aggiungere il pomodoro tritato o tagliato a dadini e friggerlo insieme fino a quando tutta l'acqua rilasciata evapora. Aggiungere le foglie di spinaci fresche lavate e scolate e cuocere finché non perdono anche la loro acqua. Infine cuocere i maccheroni seguendo le indicazioni del produttore in modo che siano al dente. Scolatele bene e unitele alla salsa preparata.

Per completarlo potete spolverare sopra del parmigiano grattugiato, oppure condirlo con un filo di olio d'oliva ed erbe aromatiche.

Ricette di spinaci più irresistibili e facili da preparare, qui.

Petto di pollo al limone

Pulite il petto di pollo e tagliatelo a cubetti regolari. Salatele, pepatele e infarinatele leggermente. Fateli rosolare uniformemente, a fuoco vivace, in una padella con olio. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e cuocere per qualche minuto. Aggiungete il succo di limone, lasciate ridurre, unite il brodo di pollo senza coprirlo completamente. Stufare per 10 minuti a fuoco medio, condire a piacere e spolverare con un po 'di origano. Puoi accompagnarlo con insalata, riso, pasta …

Se vuoi che abbia ancora più sapore di agrumi, aggiungi allo spezzatino la scorza di limone insieme al succo, evitando però la parte bianca che separa la scorza dalla polpa perché è amara.

Involtini di pollo con verdure

Cuocere punte di asparagi e bastoncini di carote per circa 15 minuti e scolare bene. Avvolgere i seni nella pellicola e appiattirli con un pestello o battendoli con la lama piatta di un coltello largo. Togliete la pellicola e salatele e pepatele. Distribuire sopra gli asparagi e le carote, arrotolarle e legarle con lo spago da cucina. Rosolare gli involtini su entrambi i lati in una padella con un fondo d'olio. Abbassate la fiamma e fatele cuocere a poco a poco rigirandole di tanto in tanto.

Come guarnizione potete mettere delle cipolline saltate in padella o un altro contorno: riso, quinoa, pasta …

Libri di pollo con prosciutto e formaggio

Puoi anche creare dei deliziosi piccoli libri. Lavare i petti di pollo, asciugarli e tagliarli a metà. Guarnire con fette di prosciutto cotto e formaggio. Chiudere nuovamente i seni, formando i libretti. Passatele nella farina, nell'uovo sbattuto con un po 'di timo e nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio caldo fino a doratura su tutti i lati. Toglietele con una schiumarola e accompagnatele con l'insalata.

Scolare i libretti su carta da cucina e, quando sono già bagnati d'olio, rimuoverli in modo che non si verifichi l'effetto rimbalzo.

Petto di pollo con salsa teriyaki

Per preparare la salsa teriyaki, mettere 4 spicchi d'aglio sbucciati nel bicchiere del frullatore. Aggiungere 150 ml di soia, 60 ml di aceto di riso, 4 cucchiai di zucchero di canna, 4 cucchiaini di zenzero macinato, 2 cucchiai di amido di mais e 60 ml di acqua e frullare per qualche minuto fino ad ottenere una salsa fine e omogenea. Quindi, in una padella calda con olio, rosolare i petti di pollo per 4-5 minuti per lato, a fuoco vivo . Aggiungere la salsa e continuare la cottura 5 minuti, a fuoco medio; girando la carne ogni tanto.

Per renderlo più completo, potete servirlo su un letto di riso bianco e qualche albero di broccoli come guarnizione. Ecco le ricette con i broccoli per i (NON) appassionati di verdure.

Pollo marinato con cavoletti di Bruxelles

Riscaldare ½ bicchiere di salsa di soia e 3 cucchiai di zucchero in una casseruola finché non si scioglie. Togliere, lasciare intiepidire e aggiungere ½ bicchiere di succo d'arancia fresco. Taglia i petti di pollo a tacos. Mettetele in una ciotola e versateci la marinata. Coprite con pellicola e lasciate marinare per un paio d'ore in frigo. Quindi scolatela, conditela leggermente e grigliatela su una piastra o sulla griglia. Conditela con una cipolla saltata e cavoletti di Bruxelles cotti o in scatola. E cospargere dei semi di sesamo sopra.

Per renderlo più leggero, ridurre al minimo lo zucchero nella salsa teriyaki.

Hamburger di pollo con funghi

In un tritacarne macinate il petto di pollo (ma non esagerate in modo che mantenga un po 'di corpo) e poi mescolatelo in una ciotola con un po' di aglio tritato, peperoncino piccante e un pizzico di sale. Forma gli hamburger. Arrostirli a intervalli per 4 minuti per lato su una piastra con qualche goccia d'olio. E accompagnateli con alcuni funghi saltati con aglio, prezzemolo e cipolla.

Puoi fare il composto per hamburger con le erbe aromatiche e gli ingredienti che più ti piacciono. Sono anche molto saporite, ad esempio, con aglio e prezzemolo, un po 'di pangrattato, una spruzzata di latte e un uovo.

Scopri qui se puoi mangiare hamburger a dieta.