Ricette facili (e belle) per queste feste viste su instagram

Quiche di verdure senza latte di @lemonssecrets

Mireia e Judit formano una squadra fantastica che ci ispira con le loro ricette lente, biologiche e a base di verdure. Abbiamo adorato questa ricetta per preparare una quiche diversa senza latte.

Ingredienti:

Pasta frolla o pasta sfoglia
4-5 uova per quiche
Sale e speciale (a piacere)
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 porro
1 cipolla
funghi
1 melanzana
1 zucchina
2 carote
1 rotolo di formaggio di capra

preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 ° C, incorporare l'impasto nei contenitori e infornare per circa 10 minuti. Nel frattempo preparare le verdure.
Sbatti 4-5 uova per quiche e riserva. Aggiungere sale e spezie a piacere: origano, pepe, cumino, ecc.
Tagliate a dadini 1 peperone rosso e 1 peperone verde, potreste anche aggiungere il porro (tipico della quiche), cipolla, funghi, melanzane, a piacere! E per velocizzare il processo, invece di tagliare "grattugiare" una zucchina e 2 carote, e incorporare tutte le verdure nella ciotola con le uova.
Aggiungere il composto all'impasto e infornare per circa 10 minuti. Successivamente, tagliare il formaggio di capra a fette e incorporarlo nella quiche.
Cuocere per circa 20 minuti o fino al termine. Servire caldo e buon appetito!

Per un'altra ricetta senza sensi di colpa al 100%, prova la nostra quiche di verdure a basso contenuto di grassi.

Ricetta e foto: @lemonssecrets

Insalata caprese individuale di @saboreanda

Se ancora non segui l'account Instagram di Maria, stai prendendo tempo! I piatti più deliziosi, le foto più belle e le ricette più facili. Questa insalata caprese è un antipasto semplicissimo per Natale o ogni giorno in cui hai ospiti. Se ti piace questa ricetta, adorerai queste insalate natalizie.

Ingredienti:

24 pomodorini
24 perle di mozzarella
12 spiedini

Per il pesto di basilico:

20 gr di pinoli
1 manciata di basilico
1 aglio (facoltativo)
20 gr di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio e sale

preparazione:

Lavare i pomodori e scolare le perle di mozzarella dall'acqua in cui sono conservate. Inserire i pomodorini e le perle di mozzarella in modo sparpagliato sugli spiedini, mettendone 2 e 2 per spiedino.
Preparate la salsa al basilico come segue: in un mortaio schiacceremo l'aglio ei pinoli, poi aggiungeremo il basilico e lo schiacceremo, aggiungeremo il formaggio grattugiato, l'olio e un pizzico di sale. Mescoleremo bene e ci riserveremo.
Disporre gli spiedini su un piatto e aggiungere sopra la salsa al basilico, si possono aggiungere anche dei pinoli interi e alla fine qualche foglia di basilico, per decorare.

Ricetta e foto: @saboreanda

Insalata natalizia di cachi, curry e aneto, di @juanllorca

L'account Instagram dello chef valenciano è sempre una fonte di idee per nutrire i più piccoli (e i più grandi) in modo sano e delizioso. Questa insalata originale è una scommessa sicura.

Ingredienti:

Tiri teneri
1/2 cipolla rossa finissima
2 cachi
Pera e tempeh saltati al curry
1/2 yucca cotta
100gr di feta
Condimento al curry
EVOO
Aneto fresco tritato

preparazione:

Taglia la frutta e la verdura a tuo piacimento e riserva.
Cuoci la yucca e riserva.
Sbriciolare la feta e mettere da parte.
Mescolare tutti gli ingredienti, condire e servire freddo.

Ricetta e foto: @juanllorca

Pumpkin Veggie Chips di @slownutricion

Elizabeth condivide ricette salutari per bambini e adulti che vogliono mangiare una dieta sana ma divertente sul suo account Instagram. Ecco perché abbiamo adorato questa proposta per sostituire i sacchetti di patatine durante le vacanze.

Ingredienti:

Una zucca
EVOO
Sale e pepe a piacere)

preparazione:

Tagliate la zucca e privatela dei semi. È molto ricco di fette molto sottili o sotto forma di patatine allungate.
Aggiungere un filo d'olio d'oliva. Anche sale e pepe.
Al forno a 180 gradi per 10-15 minuti.
Servite e gustate con la famiglia!

Ricetta e foto: @slownutricion

Biscotti di pan di zenzero di Natale di @fit_happy_sisters

Le ricette di queste sorelle valenciane non mancano mai. Li amiamo! Questi biscotti integrali, senza zucchero e con grassi sani, sono una scelta ideale per gustare questi dolci tipici natalizi senza cadere in quelli super lavorati e zuccherini in commercio. Se vuoi più biscotti di Natale, eccone alcuni facili.

Ingredienti:

250 gr di farina integrale
1 uovo
½ tazza di olio di cocco
1 cucchiaio di zuppa di cannella in polvere
1 cucchiaio di zuppa di zenzero macinato
1 cucchiaino di sale rosa
Bicarbonato di sodio
Dolcificante a piacere
1-2 ciascuno di acqua (opzionale)

preparazione:

Setacciare la farina con l'aiuto di un colino o di un colino.
Mettete l'uovo in una ciotola e sbattete bene.
Aggiungi l'olio di cocco sciolto.
Aggiungere poco a poco la farina e incorporare.
Aggiungere il bicarbonato di sodio e il dolcificante. Impastare fino a formare una palla.
Se l'impasto si rompe troppo, possiamo aggiungere 2-3 cucchiai di acqua tiepida.
Lasciar riposare circa 30 minuti.
Trascorso quel tempo mettiamo un po 'di farina sul bancone dove andremo a stendere la pasta (o carta forno) in modo che non si attacchi e si appiattisca con un rullo da cucina.
Ritaglia le forme dei biscotti con uno stampino o un coltello.
Mettere della carta da forno (carta oleata, carta da forno …) su una teglia e adagiarvi sopra i biscotti, facendo attenzione a non romperli.
Preriscaldare il forno a 175 ° C, riscaldare e cuocere i biscotti per 8-10 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite.

Ricetta e foto: @fit_happy_sisters

Torrone di avena e quinoa, con noci e cioccolato fondente di @ oh.mamiblue

Torrone di farina d'avena e quinoa, con noci e cioccolato fondente di @ oh.mamiblue

L'account Instagram di Verónica Sanchez è un riferimento completo, non solo in termini di ricette ma anche di maternità, femminismo e viaggi. Questo torrone è speciale da gustare durante le feste ma anche per regalarsi uno sfizio durante tutto l'anno.

Ingredienti:

1 tazza e 1/2 di fiocchi d'avena
1/2 tazza di quinoa soffiata
1/2 tazza di fiocchi di mais.
Un pizzico di sale e bicarbonato di sodio
4 cucchiai di sciroppo d'agave
6 cucchiai di olio di cocco
4 datteri schiacciati
1 cucchiaio di panela
Mandorle, granella di pistacchi, gocce di cioccolato e uvetta (a piacere)

preparazione:

Preriscaldate il forno a 180 ° C, nel frattempo preparate una pirofila rettangolare non troppo grande. Mettici sopra della carta vegetale.
In una ciotola unire i fiocchi d'avena, la quinoa, i cornflakes, un pizzico di sale e il bicarbonato di sodio.
In un bicchiere di vetro, mescolare l'olio di cocco e l'agave, scioglierli a bagnomaria finché non saranno ben integrati ed evitando di bollire.
Mescolare il composto e aggiungere i datteri e la panela. Mescola finché non sono integrati.
Mescolare e mescolare gli ingredienti secchi con questa miscela al miele.
Aggiungere le noci tritate a questo composto e le gocce di cioccolato, muovere con la spatola fino a quando non saranno distribuite tutte su tutta la massa.
Versare l'impasto nello stampo e premere fino a renderlo piatto.
Infornate per 10 minuti.
Sfornate e mettete sulla griglia. Puoi decorare con cioccolato fondente fuso sopra e un po 'di pistacchio tritato.
Lasciate raffreddare e tagliate a barrette.

Ricetta e foto: @ oh.mamiblue

Torrone sano al cioccolato, nocciole e riso di @lagloriavegana e @solnatural

Gloria Carrión ci ispira ogni giorno con le sue facili ricette vegane attraverso il suo account Instagram. Il suo sano e ricco torrone ci permetterà di peccare in queste feste senza sentirci (tanto) in colpa.

Ingredienti:

3 barrette (210 g) di cioccolato fondente all'85%
60 g di nocciole tostate
40 g di riso soffiato
2 cucchiai di olio d'oliva
40 g di burro di nocciole o qualsiasi altro burro di noci (facoltativo)
Una manciata di bacche di goji

preparazione:

Sciogliere il cioccolato insieme all'olio d'oliva e al burro di nocciole a bagnomaria.
Togliete dal fuoco e aggiungete il riso soffiato e le nocciole. Mescolare bene.
Trasferire il composto in uno stampo rettangolare e decorare con le bacche di goji.
Conservare in frigorifero per almeno 3 ore per solidificare bene.
Conservare in frigorifero.

Ricetta e foto: @lagloriavegana

Jijona nougat panna cotta di @irenecocinaparati

Jijona turrón panna cotta di @irenecocinaparati

Le ricette e le fotografie di Irene sono un classico su Instagram, le amiamo entrambe in egual misura! Se devi preparare un dolce facile e veloce per le feste, questa è la tua ricetta! In soli dieci minuti puoi averlo pronto.

Ingredienti:

250 gr Torrone Jijona
120 ml di latte
100 ml di crema con il 35% di mg
15 gr di zucchero
2 fogli di gelatina
Per la decorazione finale: 100 ml di panna, 100 ml di cioccolato e mandorle croccanti

preparazione:

Mettere la gelatina ad idratare in acqua fredda.
Frullate il torrone insieme al latte, i 100 ml di panna e lo zucchero. Mettete tutto in una casseruola, una volta schiacciato e scaldatelo a fuoco medio.
Quando vedrete che inizia a bollire, togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina in fogli scolata. Mescola bene il tutto in modo che la gelatina si sciolga e si integri bene.
Mettete la panna cotta nei bicchieri e fatela raffreddare a temperatura ambiente per almeno un'ora, poi potete conservarla in frigo. Lasciateli raffreddare per almeno altre tre ore e poi possiamo preparare la crema al cioccolato.
Mettete la panna e il cioccolato in una casseruola e fatelo sciogliere completamente. Versate questo sugo sulla panna cotta che sarà già solida e rimettetela in frigo.
Infine, prima di servire, metti sopra un pizzico di mandorle croccanti e goditi il dolce!

Ricetta e foto: @irenecocinaparati