#Retoclara: 10 trucchi per cucinare con meno calorie la 1a settimana

Vichyssoise a basso contenuto di grassi e delicato

Sebbene ci siano tutto l'anno, da dicembre a marzo i porri sono al loro meglio. E con loro puoi preparare un vichyssoise leggero sostituendo la patata con le zucchine e la panna o panna per uno yogurt magro. E se vuoi dargli un tocco esotico, aggiungi un cucchiaino di curry o un pizzico di zenzero grattugiato.

Alleggerisci il salmone

Il salmone è un pesce molto grasso, ma molto sano grazie alla sua ricchezza di Omega 3, quindi è consigliabile consumarlo anche nelle diete dimagranti. Il trucco è renderlo il più leggero possibile cuocendolo senza aggiunta di grassi. Come? Alla griglia come quella della nostra ricetta, o al papillote o al microonde …

Vedi il salmone dritto con le verdure.

Fagioli teneri

Da marzo e per tutta la primavera si possono trovare sul mercato le fave giovani. Sono molto ricchi di fibre e molto poveri di grassi. Quindi si adattano perfettamente a una dieta se mangiati crudi, o non cucinati alla vecchia maniera e cotti solo bolliti in insalata con alcune proteine come contorno.

Vedi la ricetta per i fagioli con uova e salsicce.

Coulis al pomodoro

Le salse rendono i piatti molto più appetitosi, ma possono essere una vera bomba calorica se sono pieni di grassi. Una salsa leggera e molto sofisticata è il coulis di pomodoro. Non resta che far rosolare il pomodoro a fuoco bassissimo e senza olio in una padella antiaderente fino a quando non perde tutta l'acqua e acquisisce una consistenza simile a quella di una marmellata. Squisito.

Filler a prova di dieta

Farcire un giro di tacchino o lonza, che sono già carni molto magre, con spinaci, peperoni o melanzane, gli conferisce molto sapore e pochissime calorie. Un'alternativa perfetta, ad esempio, al ripieno di prosciutto e formaggio.

Alternativa alla classica lasagna

Sostituire una lasagna di carne e formaggio con una lasagna di verdure rende già il piatto molto più leggero. E se vuoi abbassare ancora di più le calorie, salta la besciamella e sostituiscila con la salsa di pomodoro. È un'opzione deliziosa e molto meno calorica.

Cucinare con il wok

Questo utensile da cucina consente di soffriggere verdure, carne e pesce con pochissimo olio. E lasciateli al punto giusto, conservando la maggior parte dei loro nutrienti. Inoltre, vengono spesso venduti con graticci in cui puoi lasciare il cibo sopra mentre li fai rosolare per liberare il grasso in eccesso.

Crostini al 100% senza sensi di colpa

È molto comune accompagnare molte creme con crostini di pane fritto. Ma, nello stesso modo in cui nel gazpacho si usano i crostini di peperone fresco, pomodoro e cipolla, lo stesso si può fare con tutte le creme. Dalle verdure ai funghi, passando per gustosi ed energetici germogli.

Piatti soddisfacenti

Piatti sazianti

La porzione di pasta consigliata in una dieta è di circa 50 grammi, che se si scelgono gli spaghetti, possono sembrare molto scarsi e non fermare la fame. Ma se ricorri alla semola di grano come quella usata per fare il tabouleh o il couscous, ti permetterà di sentirti più sazio perché, assorbendo l'acqua, aumenta molto di volume e ottieni un "platazo".

Grigliare senza grassi

Per alleggerire qualsiasi arrosto, è infallibile utilizzare una fonte che abbia una griglia incorporata. Oppure usa quello che arriva nel forno insieme alla sua teglia. Così, tutto il grasso che sta sudando il pezzo arrostito cade nella fonte, il pezzo non viene immerso in esso e ti sbarazzi del suo grasso quasi senza sforzo.

Uno dei principi fondamentali di #RetoClara per dimagrire, come ha fatto Laura, collega di Clara.es , è seguire una dieta facile, semplice e povera di calorie. E allo stesso tempo, non lasciarti affamato.

Una delle chiavi per perdere peso è seguire una dieta facile da seguire e che non ti lasci affamato

È così che la dieta è progettata dalla dottoressa M.ª Isabel Beltrán, la nostra nutrizionista "residente", nei menu settimanali della sfida. Una dieta che ti aiuterà a perdere peso e dimagrire. E che, con i 10 trucchi infallibili per cucinare con meno calorie che vi proponiamo nella galleria immagini, vi sarà facilissimo da seguire senza rinunciare ai piaceri della tavola.

Insieme al menu per la 1 ° settimana, e alla tua lista della spesa, uno strumento davvero utile ed efficace.