Alternative salutari ai cibi che creano più dipendenza

Evita di farti dominare dal cibo!

Uno dei motivi per cui ingrassiamo o non lo perdiamo è perché non mangiamo per fame ma per ansia.

L'asse del male. Zucchero, sale e grasso sono i "nemici pubblici numero uno" quando si tratta di combattere l'ansia da mangiare. Tutti e tre esaltano il gusto, l'odore e la consistenza dei cibi, rendendoli più appetibili e gustosi e, quindi, "coinvolgenti". Se vuoi evitare la dipendenza dal cibo, scopri di seguito il cibo che ti appassiona di più e rendilo costoso.

Pizza, cosa "aggancia" di più

La pizza è in cima alla lista degli alimenti più avvincenti pubblicata dalla rivista PloS.

Perché è il numero uno? A causa della quantità di sale e grasso negli ingredienti come formaggio, pancetta … Preparare una pizza fatta in casa evitando formaggi grassi e salsicce. Puoi mettere condimenti sani come verdure arrostite, acciughe, strisce di pollo … Scopri come fare una pizza ipocalorica e osa fare tu stesso l'impasto per controllare cosa ci metti sopra.

Cioccolato, ti va di più se sei giù

La sua consistenza e cremosità, insieme al suo aroma e dolcezza, lo rendono molto coinvolgente; soprattutto nei momenti di recessione fisica o emotiva.

Occhio ai dati. Potrebbe essere perché il tuo corpo richiede magnesio, un componente del cioccolato necessario per la produzione di energia e con un effetto calmante. Per non dipendere così tanto dal cioccolato, assicurati che la tua dieta abbia più cibi ricchi di magnesio, come verdure a foglia verde, semi, noci o legumi.

Rinfreschi, esaltano i golosi

L'alto contenuto di zucchero delle bibite le rende molto attraenti, proprio come le loro versioni senza zucchero e con dolcificanti, poiché la voglia di dolci continua a generare dipendenza.

Alternativa. Usa invece acque aromatizzate fatte in casa con erbe e frutti naturali come fragola, limone, menta, arancia, ecc.

Biscotti al cioccolato, dolci generano euforia

I biscotti al cioccolato, i dolci generano euforia

Anche i biscotti al cioccolato sono nella lista dei più avvincenti. Sostituiscili con una ciotola di yogurt bianco con fragole o mirtilli. La fibra della frutta e il grasso dello yogurt fanno sì che lo zucchero passi lentamente nel sangue, evitando le punte che finiscono per provocare dipendenza e "attacchi di fame".

Stai molto attento con le aggiunte. A proposito di dolci, evitare gli zuccheri aggiunti durante la preparazione. Li riconoscerai perché compaiono sulle etichette dei prodotti con nomi come sciroppo di mais, destrosio, fruttosio, glucosio, saccarosio, lattosio, maltosio, sciroppo di malto, melassa. Più alimenti li contengono, più dipenderai da loro. Assicurati che l'alimento contenga meno di 10 g di zucchero ogni 100 g di prodotto. Scopri quanto zucchero aggiunto c'è negli alimenti trasformati.

Patatine, se apri una borsa non puoi fermarti

Patatine fritte, se apri un sacchetto non puoi fermarti

Le patatine sono molto avvincenti a causa della quantità di sale, additivi e grassi che contengono e perché sgranocchiano, qualcosa che piace molto al nostro cervello.

Alternative. Pianifica uno spuntino più sicuro mettendo una manciata di noci (20 g) nella borsa invece del sacchetto di patate. Anche i fritti in genere (pollo, calamari, ecc.) Creano dipendenza; sostituirli con la loro versione al forno o alla griglia. E se vuoi altre idee, non perderti gli snack ricchi e salutari che ci propone il dietologo-nutrizionista Carlos Ríos, blogger di CLARA.

Fast food: il glutammato che ti fa ripetere

Il glutamante è un additivo ampiamente utilizzato negli alimenti cinesi, giapponesi e trasformati per migliorare il gusto e renderlo più appetibile. È noto come glutammato monosodico o anche E621 ed è uno dei componenti in cui il sale è nascosto negli alimenti trasformati.

Molto avvincente È stato dimostrato che ti fa mangiare fino al 40% in più.

Scopri cibi con sale nascosto ed evita la ritenzione di liquidi.

Evita gli alimenti trasformati

Uno studio dell'Università del Michigan (USA) ha descritto i sintomi di astinenza che alcune persone soffrono quando smettono di consumare cibi altamente trasformati, come pasticcini, pizza o patatine fritte, gli alimenti con il più alto contenuto di zucchero, grassi e sale e additivi.

A basso contenuto di grassi? Quando l'industria alimentare elimina il grasso da un processo, di solito aggiunge zuccheri per riacquistare quel punto di soddisfazione che aumenta la voglia di mangiare di più. Il tacchino o il pollo a fette leggere sono un esempio.

Ecco l'elenco definitivo dei cattivi ultraprocessori.

3 alternative agli zuccheri

Oltre a cercare di evitare gli zuccheri aggiunti, puoi ridurre l'assunzione di zuccheri sostituendo altri condimenti che non creano dipendenza.

Farina di mandorle. Le farine di cocco, mandorle o mais ti permettono di realizzare ricette senza aggiungere tanto zucchero.
Carota cotta. Sia la carota che la mela o la zucca vengono utilizzate per dare dolcezza a sughi di pomodoro, impasti di pan di spagna …
Spezie Usa vaniglia, cannella, zenzero… Insaporiscono e aggiungono sapore dolce a caffè, infusi, yogurt e dessert vari.

E se vuoi saperne di più, ti diremo come funziona la dipendenza da cibo e come rimuovere l'ansia di mangiare (ed evitare calorie in eccesso).