Con questi acquisti mangerai più verdura e non ti costerà nulla!

Dal non mangiare nulla di verde al passare da 5 al giorno

Mia madre non riesce a credere alla quantità di verdure che mangio oggi, quando ero piccola quando chiudevo la bocca a qualcosa di "verde" e lasciavo le verdure di altri colori su un lato del piatto. Annoiato dalle mie lamentele, mi ha lasciato a mangiare a scuola e nemmeno lì mi hanno messo a posto … Adesso ottengo quasi un 10 al test sulla sana alimentazione. Come sono cambiato così tanto? Primo, perché attraverso il mio lavoro in Clara sono diventato consapevole di quanto sia importante. E poi, perché mi sono appassionato alla cucina e ho trovato tanti utensili che mi rendono la vita molto facile! E questo è quello che voglio condividere con te.

Custodia per forno a microonde

Lo uso così tanto che ne ho due (e non vi dico nemmeno quelli che ho regalato: a mia madre, agli amici …). Non posso più dare ai miei figli patate bollite. Se non sono cotti a vapore, non hanno lo stesso sapore. Ma è che le verdure sono al dente e si fa in così poco tempo e si pulisce così facilmente che mi fa innamorare.

Custodia in silicone Lekué, 33,75 €

Un mixer per frullati

D'inverno non mi va molto, ma d'estate lo uso praticamente tutti i giorni. Posso schiacciare frutta e verdura con yogurt e farina d'avena e stare al sole tutta la mattina sulla spiaggia senza avere fame. Oppure se fa davvero caldo, lo schiaccio con il ghiaccio ea volte è l'unica cosa che mi colpisce al mattino. Qui vi lascio idee di frullati con cui sembrerete (anche) più belli e sani.

Frullatore Breville, 31 €

Per fare gli spaghetti alle verdure

Può sembrare un pijama, ma quando ti abitui a farli, mangi le verdure in un modo diverso. A volte mescolo spaghetti di zucchine, carote, zucca o rapa giapponese con spaghetti integrali, ma altre volte nemmeno quello, solo con le verdure sono più che felice. Un soffritto o una salsa leggera e leccandomi le dita. Vuoi una ricetta? Prova queste tagliatelle di zucchine al pesto rosso.

Spiralizer Lurch, 29,49 euro

Sacchetti in silicone riciclabili per il congelamento

Non so voi, ma mi manca sempre il congelatore. E la verità è che queste borse risolvono molto per me, perché posso ottimizzare meglio i cassetti e lasciare le cose già pronte, perché anche cucinare ogni giorno è faticoso. E anche colpo di elaborati, di quelli buoni eh. Non sei sicuro? Ecco l'elenco definitivo di alimenti trasformati sani e cibi ultra-elaborati cattivi, quindi non ci sono dubbi.

Borse bision, 21 €

Per fare i germogli fatti in casa

Sono fatti da soli, devi solo metterli a bagno e vedere come crescono. Li compravo, ma penso sempre che le scatole siano molto grandi e finiscano per rovinarsi. Inoltre, non ho voglia di mangiare gli stessi germogli per tutta la settimana. Preferisco prepararli da solo in quantità minore e variare le mie insalate o le mie creme. E per di più sono molto più nutrienti.

Germinatore di semi di Gefu, € 27,59

Coltelli in ceramica

Chiamami pejiguera, ma tagliando con la ceramica si ossida meno frutta e verdura e si perdono meno vitamine. Quindi sono passato ai coltelli fatti di questo materiale e non mi mancano gli altri. Vanno altrettanto bene e se hanno questo vantaggio salutare, perché non usarli.

Set di coltelli di B. Prime. € 25,95

Disidratatore per frutta e verdura

Lo so, è il massimo del capriccio, ma ti prometto che ne trarrai molto vantaggio. Ho la fortuna di vivere vicino a un amico che è un "giocattolo" da cucina quanto me e ne compriamo la metà. Una volta alla settimana disidrato diversi tipi di frutta, a volte funghi o alcune verdure (le chips di cavolo sono spettacolari). E i miei figli mangiano il frutto quasi senza sentire. Molto più vario di quello che trovi in negozio e senza additivi (perché non so se sai che alcuni frutti vengono disidratati con bagni di solfiti e che a volte viene aggiunto zucchero …).

Disidratatore Hopekings, € 56,99

Mandolino per tagliare le verdure

Ti rende la vita davvero facile perché risparmi molto tempo e il taglio è perfetto, quindi anche il cibo entra nei tuoi occhi, cosa molto importante anche quando si parla di verdura e ci sono commensali refrattari ad essa a casa. Se ti ci abitui, non vorrai tagliare con nient'altro. Certo, vai all'immagine successiva e ti svelerò il mio segreto per non averne paura …

Mandolino da taglio di verdure Chef's Inspirations, € 29,97

Guanti resistenti al taglio

Sì, non ho più cerotti sulle dita. Sono uno dei pazzi e all'epoca pensavo che non avrei mai usato il mandolino se non fosse stato al pronto soccorso di un ospedale. Dai, sono uno di quelli che si è inzuppato nella questione di come agire in caso di emergenza … Ma oltre a vedere che sono più sicuri di quanto temessi, questi guanti mi hanno dato la sicurezza che non avevo (e mi hanno anche salvato le dita quando si grattugia il formaggio …).

Guanti antitaglio Click & Achat Boutique, € 9,95

Un bollitore (sì, ne hai bisogno)

La vita è molto più facile con un bollitore dentro. Quando arrivo stanco e non ho voglia di preparare la cena, avere l'acqua pronta per bollire verdure, uova o cous cous in un plis mi aiuta a non buttare via formaggi e salsicce. Credimi, mi salva da me stesso più di una volta.

Bollitore Russell Hobbs, 23,99

Pressa per hamburger

Un must quando preparo hamburger vegetariani. E li faccio entrambi con soia, legumi, quinoa, qualunque cosa. E con le verdure e le spezie che mi ispirano in quel momento. Il risultato è molto professionale e non ti dirò nemmeno cosa risparmio facendoli io stesso. Con questa ricetta puoi testare la pressa.

Somedays hamburger press, € 7,60.

E ti servirà anche carta antiaderente per preparare gli hamburger e conservarli senza attaccarsi l'uno con l'altro.

Un libro stimolante: il gourmet vegetariano

Avere una piccola libreria di cucina sana mi sembra essenziale e tra le tante che ho, ne consiglierò due. Uno è questo di Yotam Ottolenghi, che si dice sia l'uomo che ha reso sexy le verdure. E nemmeno lui è strettamente vegetariano. Ma ha sicuramente fatto di più per convincere le persone a mangiare - e divertirsi a mangiare - verdure rispetto a molte altre combattive. Ho fatto molte ricette da questo libro. Per me è un riferimento.

Il gourmet vegetariano, di Yotam Ottolenghi
Ed. RBA, 24,70 euro

Un libro pratico: 1.101 ricette vegetariane

Con 1.101 ricette, nessuno può dire di annoiarsi a mangiare "verde" perché ci sono molte opzioni. Ma se non ti bastano, su clara.es abbiamo molte altre ricette, oltre a bodymind.es, un riferimento nel mondo del vegetarianismo e dove è nato questo libro.

1.101 ricette vegetariane, di Cuerpomente
Ed. RBA, € 21,85

Nella mia lista dei desideri: pastorizzatore in scatola

Sì, voglio passare al livello successivo ed essere un professionista della cucina sana. Quindi questo pastorizzatore è nella mia lista dei desideri da molto tempo. Solo i soldi mi rallentano (e non avendo convinto il mio amico, quello con il disidratatore, della festa ne saremmo usciti). Credo che in un gruppo di consumo biologico, posso sfruttare ciò che è di stagione e realizzare conserve a mio piacimento, con prodotti di qualità. Ma dal momento che non posso fidarmi del tutto del bagnomaria … Ti rendi conto che ne ho bisogno, giusto? ;-)

Pastorizzatore per conserve DMS, 109,90 €

Nella lista dei desideri: frullatore a pensiero freddo

So di avere il mixer per i frullati, ma questo frullatore è fantastico, perché essendo spremuto a freddo, non solo estrae più succo dal cibo, ma ottieni più fibre e le vitamine si conservano più a lungo (o almeno così dice la pubblicità ) Ma puoi anche farci una bevanda vegetale. Il prezzo è da pensarci ma forse se i Magi mi stanno ascoltando …

Frullatore a pensiero freddo Bio Chef, 179 €

Nella mia lista dei desideri: Kit per fare il tofu

Se mi desse la vita, mi piacerebbe fare il mio tofu. Ecco perché ho sempre questo che mi passa per la testa. Ma non riesco a decidere, per quello che dicono che il meglio è nemico del bene e che volendo fare tante cose finisco per fare poco o niente. Quindi al momento ne sono soddisfatto, lo stesso del pane, che faccio di tanto in tanto e senza macchina per il pane (guarda, qualcos'altro per la wishlist).

Tofuture Tofu Making Kit, € 27,95

Nella mia lista dei desideri: barattolo di fermentazione

Un'altra cosa che mi passa per la testa è mangiare cibi più fermentati. Non ho intenzione di fare il kefir, ma mi vedo fare crauti e sottaceti (quando vado in pensione, quindi mi rimangono ore per tutto, ovviamente). Al momento non lo compro, ma se vedo che a casa si mangia sempre di più, penso che finirò per farlo, perché tu recuperi davvero l'investimento e ti dà la tranquillità di sapere cosa mangi.

Barattolo di fermentazione Kenley, € 56,59