Se ti parlano di latte di banana o latte di banana, ti sembra cinese? Beh, dovrebbe piuttosto sembrarti coreano perché è dalla Corea che proviene questa nuova tendenza alimentare che ha varcato i confini e ha tutti i punti per diventare la nuova tendenza di Instagram (spoglierà il succo di sedano, la presunta bevanda miracolosa?) .
E perché? Ebbene, perché aggiunge un sapore in più al latte tradizionale, è un'alternativa ai latti vegetali e puoi farlo da solo sia con latte vaccino che con altri ingredienti non di origine animale se vuoi che sia una ricetta vegana.
Un drink con tanta storia alle spalle
Tutto è iniziato negli anni '70, quando il governo coreano ha deciso di promuovere il consumo di latte per migliorare la salute della popolazione. Ma il latte vaccino non era qualcosa che faceva parte della cultura coreana e la maggior parte delle persone passava di lì perché lo trovava insipido e poco appetitoso. Tuttavia, tutto è cambiato quando nel 1974 un'azienda coreana, la Binggrae, ha deciso di aggiungere un po 'di banana al latte per renderlo più appetibile.
La scelta della banana non era stata casuale. Trattandosi di un frutto esotico, poco accessibile e costoso per la popolazione coreana, tutti volevano provarlo. Un gancio che, insieme all'idea di imbottigliarlo in contenitori conici ispirati ai tradizionali vasi coreani - e che ci ha permesso di vederne il colore (più accattivante e visivamente suggestivo del latte secco) -, lo ha fatto avere un successo travolgente e il tempo ha quasi raggiunto la categoria di oggetto di culto.
L'iniziativa ebbe un tale successo che non solo divenne popolare in Corea ma, a poco a poco, si diffuse nei paesi vicini (Cina, Taiwan, Hong Kong, Tailandia, Malesia o Cambogia) e in altri paesi più lontani come Nuova Zelanda, Canada o Stati Uniti, dove ha una legione di seguaci. Sono stati aggiunti altri aromi: fragola e melone. Ed è diventata un'icona che viene utilizzata per decorare qualsiasi cosa, dalle custodie per cellulari alle divertenti borse (entrambe le puoi trovare su Amazon), e un'icona che i fan dei manga si sono affrettati ad adottare.
E dove si trova?
Ebbene, la verità è che, per il momento, non è commercializzato in Spagna e nemmeno loro lo spediscono. Ma abbiamo buone notizie. Puoi farcela da solo e così, rimbalzando, controlli quello che metti ed eviti ulteriori lavorazioni (oltre a contribuire a non usare tanti contenitori di plastica usa e getta, dichiarati nemici dell'ambiente).
Come preparare il latte di banana
Per fare il tuo latte di banana, hai due opzioni, una con latte vaccino (quello tradizionale) e una 100% vegetale (il vegano) nel caso in cui sei intollerante al lattosio o non vuoi consumare latte o qualsiasi prodotto di origine animale.
Ricetta tradizionale al latte di banana
- Ti serve: mezza banana ogni 100 ml di latte (scremato se vuoi dimagrire), e per addolcire un po 'di più un pizzico di cannella dato che la banana è già dolce di per sé, e in questo modo eviti di aggiungere lo zucchero, uno di quelli responsabili quel cibo ganci.
- Come farlo. Metti il latte e la banana a fette nel mixer o nel frullatore. Sbattetelo bene fino a quando non sarà ben amalgamato e con una consistenza liquida. E se vuoi, puoi aggiungere la cannella a piacere. Ma non è affatto essenziale.
Ricetta vegana al latte di banana
- Hai bisogno di: due banane per ogni litro d'acqua, un po 'di essenza di vaniglia (non zucchero vanigliato), se vuoi, tre o quattro datteri (negli Stati Uniti c'è un latte di banana vegano molto popolare che utilizza semi di girasole al posto dei datteri) e un po 'di ghiaccio se vuoi che sia come un frullato fresco.
- Come farlo. Metti tutto nel mixer o nel robot da cucina e sbatti bene fino a quando non diventa liquido e ben amalgamato. Se vuoi renderlo più facile, puoi prima tritare la banana e idratare i datteri in acqua per un po 'e tagliarli piccoli prima di aggiungerli al resto degli ingredienti.
Foto di copertina: The Health Shack Shoreham
