- Ingredienti:
- 200 g di farina
- 4 uova medie
- 200 g di zucchero
- 2 mele
- 1 bustina di lievito
- 180 ml di olio di girasole
- 1 yogurt greco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
(Versione light: 271 kcal - Versione tradizionale: 396 kcal)
Dopo aver provato infinite combinazioni, abbiamo finalmente trovato la torta perfetta: con 125 kcal in meno a porzione rispetto alla torta tradizionale e, d'altra parte, molto più gustosa.
Come ci siamo riusciti?
Ridurre la quantità di olio e sostituirlo con yogurt greco, che riduce la sua quantità di grasso. Incorporando anche la mela per aggiungere meno zucchero e farina, senza perdere dolcezza e morbidezza. Una tentazione per il palato, totalmente consentita e con lo 0% di rimpianti.
Come farlo passo dopo passo
- Prepara gli albumi. Separare gli albumi dai tuorli. È importante che nei bianchi non ci sia nemmeno una piccola traccia di tuorlo. Poi, sbattete gli albumi fino a farne una quasi meringa con un po 'di zucchero e, quando li avrete, conservateli per dopo.
- Grattugiare le mele. Pelare le mele, grattugiarle e metterle da parte. Se non vuoi che si arrugginiscano, puoi aggiungere qualche goccia di limone.
- Sbatti i tuorli. Montare i tuorli insieme al resto dello zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'olio di girasole, lo yogurt e la vaniglia e mescolare bene.
- Aggiungere gli albumi e il resto degli ingredienti. Unire il composto di tuorlo agli albumi montati a neve ben ferma, quindi unire poco a poco la farina setacciata e la busta di lievito. Infine aggiungete la mela e amalgamate il tutto aiutandovi con una spatola.
- Cuoci la torta. Versate l'impasto in uno stampo unto e infornate per circa 45 minuti a 180º.
Imposta il tempo di cottura
Il tempo può variare da un forno all'altro. Quindi la cosa migliore è adattare il tempo al tuo. Per sapere se è pronta, quando si avvicina il tempo di cottura della ricetta, bucherellate la torta con un coltello e, se esce secca, è pronta. In caso contrario, devi ancora aspettare un po '.
Trucco di Clara
PIÙ FACILE
Quando si separano gli albumi ei tuorli, assicurarsi che non rimanga nemmeno una traccia del tuorlo o gli albumi non si montano.
E se osate con un'altra ricetta 100% senza sensi di colpa, scoprite il nostro tiramisù alle fragole, semplicissimo!
