Tutto ciò che luccica non è luce
Tutto ciò che luccica non è luce
Fai attenzione ai prodotti leggeri. Ciò non significa che siano alimenti a basso contenuto energetico, ma che contengono il 30% in meno di calorie rispetto alla versione originale.
Alimenti "a basso contenuto di grassi"
Alimenti "a basso contenuto di grassi"
Per 100 g, dovrebbero essere inferiori a 3 g per i solidi e meno di 1,5 g per i liquidi. Se indica che è privo di grassi, non dovrebbe essere superiore a 1,5 g nei solidi e non più di 0,75 g nei liquidi. Nonostante ciò, sono più alti di zucchero o sale rispetto alla versione originale per compensare la perdita di sapore dovuta alla riduzione dei grassi.
E il "senza zucchero"
E il "senza zucchero"
Solo perché un alimento non ha zucchero non significa che non fornisca calorie. Dovrebbero essere inferiori a 5 mg. Per riconoscere come appare sull'etichetta, guarda parole come sciroppo, melassa, concentrato di frutta, fruttosio, saccarosio o additivi come E-955, tra gli altri. Se ha fruttosio al posto dello zucchero, potrebbe contenere le stesse calorie o anche di più.
Niente sale … sicuro?
Niente sale … sicuro?
Sull'etichetta dei prodotti a basso contenuto di sodio, dovrebbe indicare meno di 0,12 g, cioè meno di 0,25 g di sale per 100 g. E se l'etichetta indica che ha più di 0,55 g di sodio (o più di 1,25 g di sale), allora è molto salato.
Non tutte le insalate sono uguali
Non tutte le insalate sono uguali
Dici a te stesso che mangerai solo un'insalata per perdere peso, ma quale? Qui ti diciamo le differenze che esistono tra i tipi più comuni di insalata. Sarai sorpreso!
Mangi molte conserve?
Mangi molte conserve?
Queste conserve sono solitamente a base di pesce grasso (tonno, bonito, sarde) e sono preparate con un altro grasso (oliva o olio vegetale). Pertanto, il loro apporto energetico è elevato a causa della quantità di grasso che contengono. Ad ogni modo, se non si abusa, hanno anche dei benefici, poiché l'aggiunta di oli aumenta i grassi omega 3 e la vitamina B3.
pane bianco
pane bianco
Il pane bianco, come la pasta, la pasticceria o la pasticceria industriale, è solitamente fatto con farine bianche, che una volta raffinate perdono una serie di strati dove si trova la fibra dei cereali. Scegli sempre la versione completa.
Barrette … spuntini leggeri?
Barrette … spuntini leggeri?
Le barrette ai cereali sembrano spuntini leggeri, ma in realtà la maggior parte sono fatte con farine raffinate e molto zucchero, quindi sono molto caloriche. Questi sono inclusi nei 5 cibi "sani" che dovresti smettere di mangiare a colazione.
Latticini, interi o scremati?
Latticini, interi o scremati?
L'opzione migliore è la versione semi. Se guardassimo solo le calorie, il latte scremato vincerebbe per una valanga (72 kcal contro le 136 del latte intero). Tuttavia, gli studi dimostrano che il grasso nei latticini può essere benefico per il cuore, quindi il basso contenuto di grassi può essere una buona scelta.
Il latte è buono o cattivo?
Bevande a base di tè o caffè
Bevande a base di tè o caffè
Il tè o il caffè hanno poche calorie, ma le bevande confezionate di tè e caffè sono spesso ricche di zuccheri e quindi ad alto contenuto di calorie.
Scopri le calorie di ogni caffè e scegli quello più adatto a te.
Succhi, sempre naturali
Succhi, sempre naturali
Optate sempre per la versione casalinga, risparmierete calorie e zuccheri aggiunti.
Dove altro è nascosto il grasso?
Dove altro è nascosto il grasso?
Siamo consapevoli della pelle o del grasso del pollo (o quello della carne e del prosciutto) poiché è visibile e possiamo rimuoverlo facilmente prima della cottura. Tuttavia, nei prodotti confezionati non ne siamo così consapevoli. In effetti, si stima che questo sia il 60% del grasso che consumiamo. Questo grasso "nascosto" si trova in pasticceria, cibi precotti, ecc.
Non restare con il nome di quello che mangi: insalata, light, low fat … perché dietro queste parole che ci fanno pensare a una dieta light, possono esserci più calorie di quanto immagini. Vi diciamo di più …
- Prodotti leggeri. Ciò non significa che siano alimenti a basso contenuto energetico, ma che contengono il 30% in meno di calorie rispetto alla versione originale.
- A basso contenuto di grassi Per 100 g, dovrebbero essere inferiori a 3 g per i solidi e meno di 1,5 g per i liquidi. Se indica senza grassi, non dovrebbe essere superiore a 1,5 g nei solidi e non più di 0,75 g nei liquidi. Nonostante ciò, sono più alti di zucchero o sale rispetto alla versione originale per compensare la perdita di sapore dovuta alla riduzione dei grassi. Non sono adatti per la salute o la figura.
- Alimenti "senza zucchero". Solo perché un alimento non ha zucchero non significa che non fornisca calorie. Dovrebbero essere inferiori a 5 mg. Per riconoscere come appare sull'etichetta, guarda parole come sciroppo, melassa, concentrato di frutta, fruttosio, saccarosio o additivi come E-955, tra gli altri. Ad esempio, se ha fruttosio al posto dello zucchero, potrebbe contenere le stesse calorie o anche di più.
- Senza sale. L'etichetta per i prodotti a basso contenuto di sodio dovrebbe indicare meno di 0,12 g, cioè meno di 0,25 g di sale per 100 g. E se l'etichetta indica che ha più di 0,55 g di sodio (o più di 1,25 g di sale), allora è molto salato.
Non tutte le insalate sono uguali
Dici a te stesso che mangerai solo un'insalata per perdere peso, ma quale? Un verde ha solo 181 calorie, ma un russo potrebbe raggiungere 569 calorie. La differenza è costosa. Un'insalata può essere un'opzione leggera o avere anche più calorie di un doppio cheeseburger, a seconda degli ingredienti e del condimento che ci metti. Fai attenzione al condimento perché se esageri ti ritroverai con una bomba calorica mascherata da lattuga. Ogni cucchiaio di olio - che sia oliva, girasole, mais … - è di 90 kcal. Meglio misurare la quantità prima di vestirsi.
Mangi molte conserve?
Queste conserve sono solitamente a base di pesce grasso (tonno, bonito, sarde) e sono preparate con un altro grasso (oliva o olio vegetale). Pertanto, il loro apporto energetico è elevato a causa della quantità di grasso che contengono. Ad ogni modo, se non si abusa, hanno anche dei benefici, poiché l'aggiunta di oli aumenta i grassi omega 3 e la vitamina B3. Potete prendere le conserve naturali (in acqua e sale), con pomodoro o sott'aceto. Comunque, controlla le etichette.
pane bianco
Il pane bianco, come la pasta, la pasticceria o la pasticceria industriale, è solitamente fatto con farine bianche, che una volta raffinate perdono una serie di strati dove si trova la fibra dei cereali. Pertanto, questi alimenti ci forniscono calorie che il corpo converte facilmente in grasso. Se consumati regolarmente e in grandi quantità, possono portare all'insulino-resistenza, precursore del diabete.
Bar… spuntini leggeri?
Le barrette ai cereali sembrano spuntini leggeri, ma in realtà la maggior parte sono fatte con farine raffinate e molto zucchero, quindi sono molto caloriche.
Latticini, interi o scremati?
L'opzione migliore è la versione semi. Se guardassimo solo le calorie, il latte scremato vincerebbe per una valanga (72 kcal contro le 136 del latte intero). Tuttavia, gli studi dimostrano che il grasso nei latticini può essere benefico per il cuore, quindi il basso contenuto di grassi può essere una buona scelta. Lo stesso che prendere uno degli yogurt che consumi un'intera giornata e il resto scremato.
Bevande a base di tè o caffè
Il tè o il caffè hanno poche calorie, ma le bevande confezionate di tè e caffè sono spesso ricche di zuccheri e quindi ad alto contenuto di calorie. Lo stesso vale per i succhi con aggiunta di zucchero. Opta sempre per la versione casalinga.
In quali altri alimenti si nasconde il grasso?
Siamo consapevoli della pelle o del grasso del pollo (o di quello della carne e del prosciutto), poiché è visibile e possiamo rimuoverlo facilmente prima della cottura. Tuttavia, nei prodotti confezionati non ne siamo così consapevoli. In effetti, si stima che questo sia il 60% del grasso che consumiamo. Questo grasso “nascosto” si trova in pasticceria, cibi precotti, ecc.
