Insalate per cena leggere e sazianti

E cosa preparo per cena?

Bene, un'insalata è un'ottima opzione per la cena. Qui troverai ricette complete, facili da preparare e che ti sazieranno ma non troppo per dormire bene.

Insalata di asparagi con gamberi

Una delle chiavi per preparare un'ottima insalata per cena è combinare ingredienti crudi con cotture brevi, come soffriggere o cuocere al vapore. In questo caso non vi resta che soffriggere alcune punte di asparagi selvatici insieme ad anelli di porri e gamberi cotti. E puoi completarlo con dei germogli di soia germinati freschi, che dovrai anche soffriggere, o inscatolare direttamente.

Broccoli e insalata di verdure

Un'altra opzione è avere un'insalata di broccoli, zucchine, carote e fagiolini per cena. Per evitare di essere indigesti, sbollentare o cuocere a vapore alcune fette di zucchine e carote insieme ad alcuni alberi di broccoli e alcune strisce di fagiolini. E puoi mescolare il tutto con qualche foglia di lattuga (ma senza esagerare perché di notte può rendere pesante la digestione), fette di ravanello e germogli.

Insalata di fagiolini con funghi

I fagiolini sono una delle verdure che si adattano benissimo nelle insalate per la cena perché cotti non sono affatto indigesti e si abbinano molto bene sia nelle ricette calde che fredde. Lo facciamo con fagiolini cotti al vapore insieme a fette di carota. E lo completiamo con fette di fungo crudo, che cospargiamo di limone in modo che non si ossidino, e qualche cubetto di avocado, che non deve ingrassare.

Insalata di campagna con tonno e uovo sodo

Puoi anche avere un'insalata di patate cotte per cena in questo modo. Porta patate e fagiolini cotti, pomodoro e cipolla crudi, tacos di tonno grigliato (puoi anche usare tonno naturale in scatola) e uovo sodo. Se la cipolla si ripete, rimuovila senza problemi. In questo modo ti starà meglio e non ti darà problemi a dormire bene.

Escalivada con le sarde

L'escalivada (peperone arrosto, melanzane e cipolla) è adatta anche come insalata per la cena perché, quando le verdure sono cotte, si digerisce molto meglio e non si ripete (a meno che non si abbia un'intolleranza a uno qualsiasi degli ingredienti). Per renderlo più completo potete aggiungere delle sarde, che anche quando sono in scatola sono molto salutari. I pesci sono molto più consigliati per la cena rispetto alle carni.

Insalata caprese

Un'altra delle insalate per cena è la caprese. Devi solo prendere dei pomodori assortiti e tagliarli a fette. Quindi mescolali con un po 'di mozzarella (o ricotta o formaggio fresco se vuoi tagliare più calorie). E lo completi con qualche foglia di basilico, olive nere e capperi.

Insalata di fragole con salmone affumicato

Come base dell'insalata mettete degli asparagi selvatici al vapore (se non è di stagione potete prenderne un po 'dalla barca e così risparmierete anche tempo). E si aggiungono fragole, salmone affumicato, erbe aromatiche e semi. Ci vogliono 15 minuti per prepararsi, ha solo 240 calorie e un aspetto irresistibile. Vedi ricetta.

Insalata di ananas con gamberi

Se stai cercando qualcosa di un po 'sofisticato, puoi preparare un'insalata di ananas naturale, un frutto che non è pesante quando arrostito. Grigliate un po 'l'ananas sulla piastra e aggiungete i pomodori, l'avocado, i gamberi cotti e qualche strisciolina di cipolla rossa, un po' più morbida delle altre, anche se potete farne a meno senza problemi se temete che vi ripeta.

Carpaccio di funghi

Tagliate i funghi molto sottili con l'aiuto di una mandolina da cucina. Condire con il limone in modo che non anneriscano. E abbinateli a rucola o germogli e scaglie di formaggio per una cena più completa. Potete anche sostituire la rucola con dei fagioli teneri cotti e per niente indigeribili.

Insalata di patate, carote e avocado

Anche questa insalata per la cena non ti appesantirà e ti farà sentire pieno. Portare patate e carote cotte, fette di avocado e qualche foglia di spinaci freschi. Scopri altre ricette con gli spinaci.

La cena perfetta per non appesantirti deve essere leggera ma completa (per darti energia e non farti venire fame) e digestiva (per favorire il riposo).

Le insalate più apprezzate per la cena

Insalata di porri e asparagi. Preparatela con gli asparagi e il porro saltato e aggiungete dei gamberi.
Insalata di broccoli . Porta broccoli, zucchine, carote e fagiolini al vapore in modo che non siano indigesti.
Insalata di fagioli giovani. Lessare alcuni fagioli con le carote e aggiungere l'avocado a dadini e i funghi a fette.
Insalata di campagna. La classica insalata di patate cotte, pomodoro, uovo sodo, tonno e olive.
Escalivada con le sarde. Una base di peperone arrosto, melanzane e cipolla unite alle sarde.
Insalata caprese. Pomodoro fresco, mozzarella, ricotta o formaggio, foglie di basilico e sottaceti.
Insalata di asparagi e fragole. Contiene asparagi selvatici al vapore, fragole e salmone affumicato.
Insalata di ananas arrosto. Arrostire un po 'l'ananas e aggiungere i pomodori, l'avocado e i gamberi cotti.
Carpaccio di funghi. Fette sottili di funghi guarnite con succo di limone e scaglie di formaggio.
Insalata di patate e avocado. Mescolare fette di avocado e foglie di spinaci con patate e carote cotte.

Chiavi per un'insalata per cena

Verdure e verdure digestive. Riduci la quantità di lattuga o altre foglie di insalata e opta per verdure e verdure cotte o più digestive: patate, carote, fagiolini, broccoli, pomodoro, avocado …
Pesce migliore che carne. Evitate soprattutto le carni rosse e optate per salmone, tonno, sarde … Anche le uova sono facilmente digeribili, come le carni bianche (pollo, tacchino), così come il tofu e i legumi.
Frutta cotta o arrostita. Se hai una cattiva digestione, puoi usare mele, pere, banane, pesche o ananas arrostite nel forno, nel microonde o sulla griglia nelle tue insalate per cena.
Condimenti per dormire bene la notte. Se vuoi dargli più sapore, la salsa allo yogurt è la meno indigeribile.