I migliori pasti da portare al lavoro

Riso Con Pollo E Verdure

Qui hai un delizioso piatto unico a base di riso, pollo e verdure che si sente benissimo sia a casa che da portare con te in un tupperware al lavoro. Vedi ricetta.

Insalata di fagiolini e riso

Devi solo mescolare alcuni fagiolini e alcune carote bollite o al vapore, insieme a mais dolce e riso basmati (o quello che ti piace di più). Per condirlo mescolare un cucchiaino di senape con un po 'di miele e olio d'oliva. E se vuoi trasformarlo in un piatto unico completo ed equilibrato, puoi aggiungere dei tacos di tacchino freddo o prosciutto cotto, una scatoletta di tonno, o se preferisci una ricetta vegetariana, una manciata di ceci e tre o quattro pistacchi tritati.

Insalata di ceci in vaso

Si è sempre detto che non si possono portare le insalate al lavoro perché finiscono per appassire prima di metterle in bocca. Ma con il metodo jar, non è più così. Il trucco è ordinare gli ingredienti da "più duri" a "più morbidi" e il condimento a lato o all'interno del barattolo, poiché, come mostrato sotto, non ammorbidisce le parti più tenere dell'insalata. Qui abbiamo messo i ceci come base. Quindi, cipolla, pomodori e sottaceti. Uno strato di tonno. E infine la lattuga e i teneri germogli.

Stufato di verdure

Stufati di verdure, in umido con verdure diverse e spesso taquitos di carne o prosciutto (come in questo caso), si adattano perfettamente anche ai pasti da portare al lavoro. Se non vuoi scaldarti la testa, li vendono anche già pronti da bollire o nel microonde, e voilà. Un'altra opzione è sfruttare gli avanzi di verdure che ti sono rimasti del giorno precedente. Devi solo saltarli con un po 'di pancetta, prosciutto, tacchino o pollo e passare direttamente al tupperware.

Insalata di piselli con pomodori e uovo sodo

Come i ceci, i piselli resistono molto bene fino all'ora dei pasti e puoi mangiarli sia caldi che freddi. È una delle idee per incorporare più legumi nella dieta e ottimo per il tupperware. Vedi ricetta.

Petti di pollo con funghi

Un classico dei piatti da portare al lavoro sono le carni alla griglia o arrosto con contorno. Resistono bene e possono essere consumati sia caldi che freddi (se non hai il microonde in ufficio, ad esempio). In questo caso abbiamo preparato un petto di pollo alla griglia e aggiunto dei funghi e una leggera salsa di senape in modo che non sia così asciutto. Se vuoi un piatto più completo, non ti resta che aggiungere una manciata di riso cotto o quinoa.

Mille fogli di verdure arrosto

Un altro possibile take-away da lavorare sfruttando il metodo del barattolo è prendere mille foglie di verdure grigliate o arrostite come questa. Sotto mettete le fette di patate, sopra le melanzane, poi alcune strisce di peperone verde e, sopra, la cipolla. Se volessi aggiungere proteine per renderlo una ricetta tupperware più completa, potresti aggiungere una scatola di sarde, acciughe o tonno, per esempio.

Merluzzo con verdure

Anche il pesce al forno, come gli arrosti, si adatta perfettamente ai piatti da asporto. In questo caso abbiamo il merluzzo arrosto su letto di verdure e olive nere. Ma sarebbe anche super ricco con un pisto o una sanfaina che già dovevi risparmiare ancora più tempo. Devi solo mettere il pesce sopra, cuocerlo fino a cottura ultimato e dritto nella tupper.

Torta di piselli e zucca

Cuocere 100 g di zucca fino a renderla morbida. Soffriggere una cipolla tritata con un filo d'olio. Aggiungere un porro tritato e rosolare per altri 20 minuti. Scolare la zucca e schiacciarla con un pizzico di noce moscata. Sbattere quattro uova con 200 ml di panna liquida a basso contenuto di grassi, sale e pepe. Aggiungere la purea di zucca, la cipolla e il porro e mescolare. Versare il preparato in uno stampo rettangolare in refrattario, aggiungere dei piselli lavati e cuocere a bagnomaria, coperto, per 45 minuti. Per accompagnarlo potete schiacciare i peperoni arrostiti con un po 'di panna.

Frittata di zucchine e cipolle

Qualsiasi ricetta con le uova può tirarti fuori da più di un problema quando non sai quale cibo portare per lavorare. Nel caso delle tortillas, il bello è che puoi farle preparare con largo anticipo e che sono deliziose sia calde che fredde. E non devono essere molto pesanti se opti per ingredienti leggeri, come questo con zucchine e cipolla, e accompagnali con un po 'di ricotta o formaggio fresco, qualche pomodoro e una manciata di germogli teneri che puoi portare in una tazza separata.

Papillote di verdure e uova sode

Per fare questo piatto non vi resta che prendere i broccoli e alcune verdure (asparagi selvatici, carote, porri e zucca) lavate e tagliate e metterle in una busta di papillote (o in una custodia di silicone) e infornarle a temperatura massima per circa 20 minuti in modo che rimangano al dente. Nel frattempo cuocere alcune uova e metterle nella tupperware guarnita con un filo d'olio e prezzemolo tritato. È una delle ricette con i broccoli per i (NON) appassionati di verdure.

Gnocchi fatti in casa

Un'altra opzione è prendere degli gnocchi come questi per lavorare. Prepara una salsa di verdure con carne macinata o tonno, ad esempio. Quindi stendete delle cialde e disponete al centro di ognuna un cucchiaio di ripieno. Piegatele e sigillate i bordi premendo con i rebbi di una forchetta. Spennellateli con l'uovo sbattuto e, invece di friggerli, cuoceteli per 10 minuti per renderli più leggeri. Per evitare che si aprano durante la cottura, il ripieno deve essere freddo quando lo si spalma sulle cialde.

insalata di Quinoa

Da qualche tempo la quinoa è diventata la top 10 dei pasti da portare al lavoro per i suoi benefici e la sua versatilità. Si prepara come se fosse un cuscus. Mescolate la quinoa cotta con una verdura tritata e lasciate marinare il tutto insieme con un filo d'olio, succo di limone e spezie a piacere. Per dargli un tocco più sofisticato, puoi aggiungere dei germogli e dei semi di girasole o altra frutta secca. È una delle ricette facili da preparare con la quinoa.

Insalata di pasta con carciofi, pomodori e formaggio fresco

Una deliziosa insalata a base di spirali, verdure e formaggio che puoi portare con te ovunque quando devi mangiare fuori. Ed è che la pasta (insieme a riso, legumi, quinoa e verdure) è una delle migliori basi di ricette per il tupperware. Vedi ricetta.

Insalata di patate, spinaci e prosciutto

Se siete stanchi della tipica insalata di patate, pomodori e tonno, provate questa con patate, spinaci e prosciutto. Un delizioso piatto unico che non manca mai nei nostri menu lunch box o lunch box. Vedi ricetta.

Torta di salmone fresco e fagiolini

È una fissazione del nostro seno. Perché? Perché unendo pesce, uova, panna e verdure, ottieni una ricetta super energetica che fa miracoli quando devi mangiare fuori e non sai cosa portare con te. Vedi ricetta.

Panino al tonno vegetale

E se non avete altra scelta che prendere un panino, non rinunciate agli austeri panini di pane con formaggio o prosciutto cotto … Questo panino vegetale è nutriente, equilibrato e gustoso e lo potete portare ovunque! Vedi ricetta.

Dopo aver visto questi pasti da asporto, è chiaro che mangiare da un tupperware non deve essere blando e noioso. E qui hai idee facili e deliziose per improvvisare le tue proposte.

Personalizza le tue ricette per il tupperware

Le verdure prima di tutto. Che sia crudo o cotto, dovrebbe essere l'ingrediente principale e occupare la maggior parte del tupperware.
Carboidrati nella giusta quantità. Dovrebbero essere presenti anche riso, pasta, quinoa o legumi, ma in proporzione inferiore se non vuoi che ti pesino troppo. Se sei a dieta, considera di non superare i 50 g di pasta cruda, riso o quinoa, 60 g di legumi crudi e 150 g di patata pesante cruda.
Carni magre arrosto o grigliate . I rondini di pollo e tacchino sono fatti da soli in forno, e uniti ad una buona guarnizione di verdure e carboidrati, il risultato è un piatto unico completo ed equilibrato.
Pesce in scatola, al forno o in papillote. Salmone, sardine, tonno, nasello o merluzzo, si adattano ad insalate o come complemento ad una buona base di verdure e carboidrati.
Approfitta delle uova. Le uova strapazzate e le tortillas danno molto gioco e garantiscono un buon apporto di proteine di alta qualità. Il trucco per farti più ripieno è combinarli con una buona proporzione di verdure.
Insalate "tutto in 1". Grazie a metodi come il barattolo, non devi rinunciare alle insalate ai pasti per portarle al lavoro. Un altro trucco è prendere gli ingredienti separatamente in barattoli o sacchetti per congelatore e mescolarli al momento di mangiare.

Come non esagerare con la quantità

Se non vuoi contare grammi o calorie e, allo stesso tempo, stare fuori linea, usa il metodo del piatto per calcolare la quantità appropriata di cibo da portare nel tupperware.

Come regola generale, si considera che metà del piatto dovrebbe essere verdura, cruda o cotta, o entrambe. Un quarto del piatto corrisponde ai carboidrati: pasta, riso, quinoa, legumi o patate. E l'altro quarto corrisponde alle proteine: tacchino, pollo, pesce, uova, tofu, ecc.
Inoltre, non lasciarti ingannare dall'aspetto del tupper. Anche se sembrano piccoli, di solito hanno più capacità di un piatto. Per evitare di farti mangiare troppo, calcola le quantità posizionando il cibo su un piatto normale, quindi trasferiscilo nella scatola del pranzo.
E per il dolce optate sempre per la frutta fresca, le composte fatte in casa fatte a fuoco basso o nel microonde, oppure se avete il frigorifero in ufficio, yogurt naturale o scremato, che potete addolcire con la cannella se volete passare dallo zucchero.