100% senza sensi di colpa: patate ripiene leggere

Ingredienti:: 8 patate piccole; 1 spicchio d'aglio; 250 g di formaggio fresco 0% di grasso da spalmare; 1 peperone rosso; 1 rametto di prezzemolo; Gambi di erba cipollina; Un pizzico di timo; Sale e pepe

(Versione tradizionale: 385 kcal - Versione light: 295 kcal)

La verità è che ci sono infinite ricette per le patate ripiene, ma a noi piace molto questa versione leggera delle classiche patate ripiene di formaggio.

Il segreto è tanto semplice quanto efficace. Al posto del roquefort della ricetta tradizionale, mettiamo il formaggio fresco con lo 0% di grassi. E per dargli più corpo e sapore, aggiungiamo peperoncino, erbe aromatiche e aglio .

Il risultato è una ricetta senza sensi di colpa al 100% che puoi prendere ogni tanto senza rimpianti. Ed è che ha quasi 100 calorie in meno delle patate ripiene di roquefort, che non è poco.

E poiché non trasporta alcun alimento di origine animale, tranne il formaggio, si adatta anche a tutti coloro che cercano ricette vegetariane.

Come preparare le patate ripiene leggere passo dopo passo:

Preriscaldare il forno. Prima di tutto preriscalda il forno a 200º. Nel frattempo cogli l'occasione per tritare il prezzemolo e l'erba cipollina. Oltre a pulire e tagliare a dadini il peperoncino.
Prepara la crema. Per prima cosa tritate finemente l'aglio e sbattetelo insieme al formaggio e un pizzico di pepe. Quindi aggiungere il peperone rosso tagliato a dadini, il timo, il prezzemolo e l'erba cipollina. E riserva in frigo.
Cuoci le patate. Lavate le patate, salatele e pepatele, avvolgetele in carta forno e adagiatele su una teglia. Quindi cuocerle per circa 40 minuti a 200º.
Farcite e servite. Tagliate le patate, apritele leggermente, eliminate una parte dell'interno e riempitele con la crema. Servire un paio a persona su piatti individuali.