Biscotti E Torta Al Cioccolato
Biscotti E Torta Al Cioccolato
Quando pensi ai dolci senza forno, sembra che torte e pasticcini non abbiano posto, ma niente potrebbe essere più lontano dalla verità. Come puoi vedere in questa torta ai biscotti, non solo è possibile ma ha anche un risultato spettacolare.
ingredienti
- Per 6-8 persone: 400 g di crema al cioccolato e nocciole - 1 confezione di biscotti quadrati - 1 l di latte - 1 bustina di flan al cioccolato preparato per 1 l di latte - 350 g di formaggio spalmabile - 50 g di zucchero - 150 g di cioccolato fondente - spray per ungere stampi - fragoline di bosco.
Come preparare la torta ai biscotti passo dopo passo
- Coprite uno stampo rotondo con carta forno, in modo che sporga dai lati.
- Spruzzatela con il grasso spray e sulla base della carta fate uno strato con 250 g di crema al cioccolato, a temperatura ambiente, di circa 6 mm di spessore.
- Inchiodate i biscotti nella base di cioccolato, formando dei cerchi concentrici (vedi come sono disposti nella foto), e conservate in freezer fino a quando la crema di cioccolato si solidifica.
- Preparare lo sformato seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Sciogliere 100 g di cioccolato a bagnomaria.
- Mescolare con 200 g di formaggio spalmabile e incorporare la preparazione del flan.
- Versare il composto per sformato di cioccolato sulla base di cioccolato e biscotti fino a coprirli. Metti da parte il resto della miscela per guarnire.
- Rimettetela in freezer per almeno quattro ore.
- Sbattere il resto del formaggio con il restante composto da sformato e aggiungere il restante cioccolato fuso.
- Sformate la torta, copritela con questa preparazione aiutandovi con una spatola o con il dorso di un cucchiaio.
- Lavate le fragoline di bosco senza metterle a bagno, asciugatele accuratamente con carta da cucina e decorate con esse la torta.
- Trucco CLARA. Se non hai uno spray per il grasso, puoi spennellare la carta con burro fuso o olio vegetale.
Flan di ricotta
Flan di ricotta
La crema pasticcera è un altro dei dolci senza cottura per eccellenza e, nel caso del flan di ricotta (uno dei formaggi più leggeri), non viene nemmeno cotta a bagnomaria. Basta fare l'impasto e lasciarlo riposare per qualche ora in freezer.
ingredienti
- Per 6 persone: 200 g di ricotta - 300 g di cagliata - 2 lime - 20 g di burro - miele - 100 g di muesli o fiocchi di cereali assortiti - 100 g di panna montata non zuccherata - qualche germoglio o qualche foglia di erbe fresche (menta, menta verde …).
Come preparare il flan di ricotta passo dopo passo
- Mettete la cagliata e la cagliata in uno scolapasta e lasciate riposare per qualche minuto per scolare tutto il siero.
- Lavate 1 lime, asciugatelo con carta da cucina e grattugiate la pelle, senza la parte bianca, che può risultare amara.
- Disporre il composto di ricotta e ricotta e la scorza di lime in una ciotola; Mescolate con una spatola fino ad ottenere una preparazione omogenea.
- Riscaldare il burro in una casseruola a fuoco basso finché non si scioglie. Rimuovere, lasciare intiepidire e trasferire in un'altra ciotola.
- Aggiungere 2 cucchiai di miele e il muesli e impastare con le mani fino ad ottenere una pasta umida.
- Versare la ricotta, la cagliata e la miscela di lime in sei stampini individuali, preferibilmente di silicone, riempiendoli solo per tre quarti.
- Coprite con il muesli e congelate per almeno 4 ore.
- Lavate e asciugate l'altro lime e i germogli o le erbe aromatiche; tagliare il primo a fettine sottili.
- Togliete le creme dal congelatore per qualche minuto prima di servire e sformatele trasformandole con cura in sei piatti da dessert.
- Copriteli con una cima di panna montata, cospargeteli di miele e decorate con spicchi di lime e germogli.
- Versione Express. Potete sostituire lo sformato di ricotta con i vasetti di formaggio fresco e decorarli con la panna, il miele, il lime ei germogli.
Panini alla crema di nocciole
Panini alla crema di nocciole
La pasta filo o mattone dà molto gioco anche per realizzare dolci senza forno, poiché oltre ad essere cotta, può essere cotta alla griglia o in padella.
ingredienti
- Per 4 persone: 8 fogli di pasta filo o brick - 2 cucchiai di zucchero a velo - 50 g di nocciole tostate - 25 g di olio di semi di girasole - 15 g di cacao in polvere - 20 g di zucchero - 50 ml di latte - 1 cucchiaino aroma di vaniglia (facoltativo) - 50 g di pistacchi pelati - 300 ml di olio d'oliva dolce o olio di girasole.
Come preparare gli involtini alla crema di nocciole passo dopo passo
- Schiacciare le nocciole sbucciate in un robot da cucina o un tritacarne elettrico, fino a ridurle in polvere.
- Disporli in una ciotola e aggiungere i 25 g di olio di semi di girasole, i 20 g di zucchero, il cacao in polvere, il latte e, se lo si desidera, l'aroma di vaniglia.
- Sbattere gli ingredienti con la frusta elettrica fino a quando non saranno integrati e ottenere una crema uniforme.
- Coprite con pellicola e lasciate riposare per circa 2 ore in frigorifero prima di utilizzarlo.
- Stendere una sfoglia di pasta fillo sul tavolo da lavoro e aggiungere un paio di cucchiai di ripieno alla base.
- Cospargere sopra dei pistacchi tritati e arrotolare a spirale, piegando i lati dell'impasto verso il centro per evitare che il ripieno fuoriesca. Ripeti l'operazione con tutti i fogli.
- Scaldare abbondante olio in una padella e friggere gli involtini rigirandoli in modo che si rosolino da entrambi i lati.
- Scolare su carta assorbente e servire spolverato di zucchero a velo.
- Filo o pasta al mattone? Sono praticamente uguali ma il mattone è un po 'più spesso del bordo ed è più facile da lavorare, quindi di solito è il più utilizzato quando la tecnica non è padroneggiata.
Tiramisù al cioccolato
Tiramisù al cioccolato
Se dovessi scegliere il re dei dolci senza forno, il tiramisù avrebbe tanti punti per ottenere la corona. Oltre ad essere delizioso, è un dessert davvero facile.
ingredienti
- Per 8 persone: 16 pan di spagna o pan di zenzero - 300 g di mascarpone - 150 g di formaggio fresco spalmabile - 1 tuorlo d'uovo - 150 g di cioccolato fondente - 1 dl di panna liquida da montare - 4 cucchiai di zucchero - 1 tazza di caffè - 1 cucchiaio di cacao in polvere.
Come preparare il tiramisù passo dopo passo
- Preparare una crema battendo il mascarpone con il formaggio fresco.
- Aggiungere il tuorlo d'uovo e lo zucchero e mescolare con le bacchette fino ad ottenere una crema omogenea.
- Tritate il cioccolato e scaldatelo a bagnomaria insieme alla panna fino a farlo sciogliere.
- Immergete leggermente le torte nel caffè e mettetene metà sul fondo di una pirofila rettangolare.
- Versare sopra metà della crema di formaggio, aggiungere uno strato di cioccolato fuso e guarnire con i biscotti rimanenti.
- Coprite la torta con il resto della crema di formaggio.
- Cospargere con la polvere di cacao, aiutandosi con un colino in modo che la superficie della torta sia completamente ricoperta, e conservarla in frigorifero, coperta con pellicola, fino al momento di servire.
- Guarnire con una manciata di bacche rosse (fragole, lamponi, ribes o more).
- Come farlo senza mascarpone. Uno dei trucchi di una vita è sostituirlo con panna montata e mescolarlo con crema di formaggio.
Macedonia di frutta sciroppata
Macedonia di frutta sciroppata
Le macedonie, oltre ad essere molto salutari, sono molto rinfrescanti dopo un pasto pesante. Il trucco per renderli perfetti è usare la frutta di stagione (controlla il nostro calendario per vedere qual è la migliore).
ingredienti
- Per 6 persone: 1 anguria piccola - 2 kiwi - 2 pesche noci - 12 fragole - ½ mango - 100 g di lamponi - 100 g di mirtilli - 1 lime - 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio - 3 cucchiai di zucchero di cocco.
Come preparare la macedonia passo dopo passo
- Lavate bene il lime, grattugiate la pelle ed estraete il succo da metà.
- In un pentolino mettete 200 ml di acqua, lo zucchero e il succo.
- Far bollire per 10 minuti a fuoco basso, aggiungere l'acqua di fiori d'arancio, togliere e lasciare raffreddare.
- Tagliate a metà l'anguria e svuotatela con una paletta.
- Pelare i kiwi e tagliarli a fettine, snocciolare le pesche noci e tagliarle a lune, le fragole in quarti e il mango sbucciato a cubetti.
- Mettere tutti i frutti in una ciotola, aggiungere lo sciroppo di fiori d'arancio, mescolare bene e lasciare marinare in frigo per 2 ore.
- Riempire l'anguria con la macedonia, decorare con i fiori e servire.
- Alternative. Puoi farlo con altra frutta di stagione, zucchero normale al posto del cocco e non succede nulla se non aggiungi l'acqua di fiori d'arancio.
Semifreddo di ananas e cereali
Semifreddo di ananas e cereali
Un altro dei dolci senza forno che è buonissimo è l'ananas semifreddo a base di cereali con cioccolato.
ingredienti
- Per 6 persone: 1 kg di ananas sciroppato - 1 barattolo di ananas sciroppato per guarnire - 200 g di grano soffiato - 400 g di formaggio fresco spalmabile - 200 g di panna - 75 g di zucchero - 12 fogli di gelatina - 75 g di cioccolato fondente.
Come fare passo dopo passo l'ananas e i cereali semi-freddi
- Copri una teglia rotonda rimovibile con carta forno.
- Sciogliere il cioccolato e mescolarlo ai cereali.
- Versare il preparato nello stampo, appiattirlo con il dorso di un cucchiaio e lasciarlo raffreddare e solidificare.
- Idratare la gelatina in fogli in acqua fredda.
- Scolare e schiacciare 1 kg di ananas.
- Riscaldare la panna, senza arrivare a ebollizione, e sciogliervi i fogli di gelatina scolati.
- Aggiungere la crema di formaggio e l'ananas schiacciato e mescolare il tutto.
- Riempite lo stampo con la base di cereali con questo preparato e fatelo raffreddare in frigo.
- Decorare la torta con le fettine di ananas e cospargerla con dei cereali e qualche foglia di erbe fresche.
- Più opzioni. Puoi farlo con altri cereali per la colazione.
Ciambelle all'anice
Ciambelle all'anice
Puoi anche preparare delle vecchie ciambelle all'anice.
ingredienti
- Per 4-6 persone: 1 uovo - 250 g di farina 00 - 150 g di zucchero - 3 g di sale - 5 g di lievito secco - 25 g di burro - 1 limone - 120 ml di latte - 30-40 g di semi di anice - un pizzico di cannella - 300 ml di olio per friggere - liquore all'anice qb.
Come fare le ciambelle passo dopo passo
- Rompere l'uovo in una ciotola, aggiungere 50 g di zucchero, la cannella, i semi di anice, la buccia di limone grattugiata, il sale e il burro ammorbidito e mescolare un po '.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare.
- Versare il latte a temperatura ambiente e impastare gli ingredienti, a mano o con un robot, 3-4 minuti.
- Quando avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo, formate una palla, mettetela in una ciotola, copritela con un canovaccio pulito e lasciatela riposare fino a quando non raddoppia di volume, circa.
- Quindi rompere l'impasto in piccoli pezzi delle dimensioni di una noce e formare una palla con le mani infarinate.
- Adagiateli su una teglia rivestita di carta forno e lasciateli riposare per 30 minuti.
- Forare al centro delle palline di pasta per modellare le ciambelle e friggerle, poco alla volta, in olio caldo, rigirandole.
- Scolatele su carta assorbente da cucina e, prima che si raffreddino, copritele di zucchero (in questo modo aderiranno bene).
- Poco prima di servire cospargerli con qualche goccia di anice.
- Al tuo punto. A differenza di altre patatine fritte, assicurati che l'olio non sia troppo forte in modo che le ciambelle abbiano il tempo di svilupparsi e crescere.
Torta di mousse di fragole
Torta di mousse di fragole
La mousse è un altro dei classici dessert senza cottura. In questo caso si tratta di una mousse di fragole e noi l'abbiamo presentata come una torta su un crumble di pan di spagna soletilla.
ingredienti
- Per 6-8 persone: 300 g di fragole pulite - 300 g di pan di spagna - 50 g di burro - 200 g di panna da montare - 150 g di zucchero - 500 g di formaggio spalmabile - 1 bustina di gelatina di fragole - foglie di menta fresca.
Come fare passo dopo passo la torta di mousse di fragole
- Foderare uno stampo rimovibile con carta da forno.
- Lavate le fragole, riservatene due, tritate il resto e riservate mescolando con metà dello zucchero.
- Montate la panna con lo zucchero rimasto e conservate in frigorifero.
- Sbriciolare le torte e unirle al burro fuso.
- Fare uno strato di crumble alla base dello stampo, strizzandolo un po 'con le dita, e mettere da parte in frigo.
- Preparare la gelatina con metà del liquido come indicato nelle istruzioni.
- Montare il formaggio e aggiungere le fragole con lo zucchero.
- Aggiungete a poco a poco la panna.
- Aggiungere un paio di cucchiai del composto di formaggio alla gelatina, quindi mescolare il tutto.
- Versare la mousse nello stampo e conservare in frigo fino a quando non si solidifica.
- Coprite con il resto del crumble.
- Decorare con le fragole riservate e le foglie di menta.
- Altre versioni. Potete anche fare a meno del biscotto sbriciolato, dividere la mousse nei bicchieri e servirla in questi quando sarà già solidificata e raffreddata.
Torta al cioccolato Malteser
Torta al cioccolato Malteser
Se ti piacciono i cioccolatini malterser e le cialde al cioccolato, adorerai questa torta.
ingredienti
- Per 6 persone: 550 g di malteser - 60 g di burro - 400 ml di panna da cucina - 150 ml di panna da montare - 75 g di zucchero a velo - 100 g di cioccolato fondente - 200 g di wafer al cioccolato - 60 ml di agave - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - olio vegetale.
Come fare una torta al cioccolato maltese passo dopo passo
- Foderate uno stampo rotondo con carta forno e ungetelo con olio.
- Schiacciare 400 g di malteser e mescolarli con il burro fuso.
- Riempite lo stampo con il composto premendo con il dorso di un cucchiaio e mettete da parte in frigorifero fino a quando non sarà duro.
- Scaldare la panna da cucina (senza far bollire) e sciogliervi il cioccolato fondente tritato.
- Aggiungere l'agave e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 100 g di cialde tritate finemente.
- Riempite lo stampo con il composto e lasciate riposare in frigo per circa 6 ore.
- Cominciate a montare la panna e quando avrà preso un po 'di consistenza aggiungete la vaniglia e lo zucchero a velo.
- Terminate l'assemblaggio e coprite con essa la torta.
- Decorare con i cioccolatini e le cialde riservati.
- Alternative ai Malteser. Se non riesci a trovare i cioccolatini Malteser, puoi farcire delle tartine di pasta frolla o dei tulipani, di quelli che vendono già precotti con il cioccolato e la crema di waffle, e lasciarli raffreddare in frigorifero.
Crepes ripiene di frutti di bosco
Crepes ripiene di frutti di bosco
Puoi anche preparare deliziose crepes come queste.
ingredienti
- Per 4 persone: 2 uova - 100 g di farina - 300 ml di latte scremato - 20 g di miele - olio di semi di girasole - 100 g di mirtilli - 100 g di fragole o fragole - 100 g di lamponi - cannella in polvere - 2 rametti di menta.
Come fare le crepes ripiene passo dopo passo
- Rompi le uova nel bicchiere del frullatore.
- Aggiungere la farina, il latte e il miele e frullare fino ad ottenere un porridge liscio e omogeneo.
- Trasferitela in una ciotola, copritela con la pellicola e lasciatela riposare per 15 minuti.
- Pulite le fragole o le fragole eliminando i peduncoli e le foglie verdi e tagliatele a pezzi.
- Lavate i frutti rossi con acqua fredda, metteteli in uno scolapasta e fateli scolare.
- Spennellate una padella antiaderente con dell'olio, mettetela sul fuoco e scaldatela.
- Versare una casseruola della polenta, stenderla spostando la padella in cerchio, o inclinandola leggermente, e cuocere per 1 minuto.
- Quando compaiono delle bolle in superficie, capovolgere la crepe; Sbollentatela sull'altro lato per 1 minuto e rimuovetela con una spatola.
- Preparate le altre nello stesso modo fino ad esaurimento dell'impasto, unendo ogni volta la teglia con olio.
- Stendete le crepes su un piano di lavoro liscio e riempite ognuna con 2 cucchiai di frutta rossa.
- Ripiegare i bordi sul ripieno e formare dei piccoli pacchi.
- Disporli sui piatti da dessert, cospargere di cannella e guarnire con foglioline di menta lavate e asciugate.
- Più riempitivi. Hai tantissimo nel nostro passo passo con le foto per realizzare le crepes e 10 idee (dolci e salate) per farcirle.
Torta di crepe con salsa all'arancia
Torta di crepe con salsa all'arancia
Non resta che fare delle crepes e montarle come una torta con salsa all'arancia come ripieno.
ingredienti
Per 8 persone.
- Per la pasta: 250 g di farina - 1 cucchiaino di sale - 2 cucchiaini di zucchero vanigliato - 4 uova - 450 ml di latte - 60 g di burro.
- Per la salsa: 2 arance - 140 g di zucchero.
- Per decorare: 2 arance - 100 g di zucchero.
Come fare la torta di crepe passo dopo passo
- Per preparare la salsa, togliete la buccia alle arance evitando la parte bianca, lavatele e mettetele in una casseruola.
- Finite di pelare i frutti (eliminando ora tutta la parte bianca), tritateli e aggiungeteli al pentolino.
- Aggiungere lo zucchero e 140 ml di acqua e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
- Mettete questa preparazione nel bicchiere del frullatore, frullate e lasciate raffreddare.
- Per fare l'impasto mettete in una ciotola la farina, il sale e lo zucchero vanigliato.
- Rompi le uova e sbattile con poche bacchette; aggiungeteli, con metà del latte, mescolate e unite il resto del latte, poco a poco e senza smettere di mescolare.
- Aggiungere 40 g di burro fuso e lasciar riposare per 1 ora.
- Riscaldare il burro rimanente in una padella larga antiaderente fino a quando non si scioglie.
- Versare 1 cucchiaio di pastella e spostare leggermente la padella in modo che si allarghi e copra tutto il fondo.
- Cuocere la crepe a fuoco basso 1 o 2 minuti, finché non compaiono delle bollicine in superficie.
- Capovolgetela, fatela rosolare dall'altro lato e rimuovetela con una spatola. Ripetere l'operazione con il resto dell'impasto fino ad esaurimento.
- Distribuire un sottile strato di salsa all'arancia su ogni crepe e sovrapporlo su un piatto da portata.
- Lavate le arance nella decorazione e tagliatele a fettine sottili.
- Cuocetele per circa 10 minuti con lo zucchero e 100 ml di acqua; rimuovere e lasciare raffreddare.
- Adagiatele sulla superficie della torta, leggermente increspate, cospargetele con il loro sciroppo e servite.
- Versione Express. Potete sostituire la crema all'arancia con la marmellata di arance o altra frutta e decorarla con frutta fresca.
Frittelle di avena alla banana
Frittelle di avena alla banana
Oltre ad essere perfetti come dessert senza cottura, i pancake di farina d'avena sono ottimi per dimagrire e sono una delle nostre colazioni salutari preferite.
ingredienti
- Per 4 persone: 5 cucchiai di farina d'avena - 100 g di fragole - 75 ml di latte vegetale - 2 cucchiai di miele - ½ cucchiaino di lievito - 2 cucchiai di zucchero di canna - cannella - 1 uovo - 2 banane - sale - ½ cucchiaino essenza di vaniglia - burro.
Come preparare le frittelle di farina d'avena e banana passo dopo passo
- Rompete l'uovo in una ciotola e sbattetelo insieme allo zucchero.
- Aggiungere il latte e mescolare.
- Setacciare la farina con il lievito, la cannella e un pizzico di sale sopra.
- Pelare le banane, schiacciarne una con una forchetta e aggiungerla alla ciotola.
- Insaporite con la vaniglia e sbattete fino ad ottenere una crema omogenea.
- Scaldare 1 cucchiaio di burro in una piccola padella antiaderente e cagliare l'impasto precedente sotto forma di frittelle.
- Cuocere per 2 minuti per lato, togliere e mettere da parte.
- Mondate le fragole, lavatele e tagliatele a fette con la restante banana.
- Distribuire le frittelle sui piatti, alternando frittelle e strati di frutta.
- Versare sopra il miele e servire.
- Banane perfette. Per evitare che le banane si imbruniscano a contatto con l'aria, cospargetele di succo di limone.
Torta frittella con crema di formaggio
Torta frittella con crema di formaggio
Come con le crepes, puoi preparare una torta con frittelle come questa, che ha un ripieno e un rivestimento di formaggio cremoso.
ingredienti
- Per 6 persone: 1 uovo - 300 ml di latte - 100 g di burro - 225 g di farina - ½ bustina di lievito - 1 pizzico di sale - 75 g di miele - 100 g di dulce de leche - 500 ml di panna acida - 500 ml di formaggio fresco - 150 g di biscotti tipo speculoos.
Come preparare la torta pancake passo dopo passo
- Mescolare l'uovo con il latte e 25 g di burro fuso.
- Setacciate la farina con il lievito e il pizzico di sale, e unitela al composto precedente aiutandovi con alcune bacchette.
- Aggiungere 35 g di miele, mescolare e lasciare riposare l'impasto per 3 minuti.
- Stendere una padella da 18 cm con il burro, cuocere le frittelle su entrambi i lati e metterle da parte.
- Schiaccia i cookie con l'aiuto di un processore e prenota.
- Montare il queso fresco insieme alla panna acida.
- Aggiungere il dulce de leche e 40 g di miele.
- Per assemblare la torta, sandwich di frittelle con strati sottili di crema.
- Terminate coprendo la torta con la crema rimasta, anche sui lati, e foderate il contorno con i biscotti che avrete schiacciato.
- Alternative. Se non hai a portata di mano biscotti di tipo speculoos, puoi farlo con biscotti di pan di zenzero o qualsiasi altro tipo. E al posto della crema di formaggio puoi usare la panna montata per farcire e fare la guarnizione della torta.
Pan di Spagna in pentola
Pan di Spagna in pentola
Altri dolci tradizionali senza cottura sono le torte e le crostate che vengono fatte in una pentola come questo delizioso pan di spagna ripieno di crema di formaggio. Affinché la base non bruci, la pentola deve avere un fondo spesso.
ingredienti
- Per 6-8 persone: 240 g di zucchero - 4 uova - 125 g di burro - 240 g di farina - 150 ml di succo d'arancia naturale - 2 cucchiaini di acqua di fiori d'arancio (facoltativo) - 1 bustina di lievito - 400 g di crema di formaggio - 200 g di panna da montare - 150 g di zucchero a velo - 6 fette di arancia candita (facoltativo).
Come fare la torta pentola passo dopo passo
- Sbattete le uova con il succo d'arancia.
- Aggiungere il burro montato con lo zucchero.
- Aggiungere un cucchiaino di acqua di fiori d'arancio, la farina setacciata e il lievito.
- Ungete una pentola, con una base spessa e di circa 20 cm di diametro.
- Versare la pasta, coprire e cuocere a fuoco medio per mezz'ora.
- Lasciate temperare e togliete la torta.
- Montare il formaggio con la panna, il resto dell'acqua di fiori d'arancio e lo zucchero a velo.
- Quando la torta sarà fredda, aprirla a metà e farcire con metà della crema.
- Tritate l'arancia candita e mescolatene metà con la panna rimanente.
- Coprite la torta con il preparato e decorate con il resto dell'arancia candita e qualche fogliolina di menta fresca.
- Altri ripieni e condimenti. Invece della crema di formaggio, puoi farcire e decorare la torta con panna montata, crema al cioccolato, marmellata …
Toast alla francese con panna
Toast alla francese con panna
E, naturalmente, puoi preparare dei toast francesi tradizionali e sintonizzarli come abbiamo fatto qui con varie creme.
ingredienti
- Per 6 persone: 12 fette di pane del giorno prima - 400 ml di latte - la buccia di 1 limone - 1 stecca di cannella - 3 uova - zucchero - 300 g di crema pasticcera - 300 g di crema al limone - 300 g di panna cioccolato - frutti rossi - mandorle tritate - olio per friggere.
Come fare passo dopo passo il french toast con la panna
- Scaldare il latte con la buccia di limone lavata, la cannella tritata e 30 g di zucchero.
- Mescolate, portate a ebollizione, toglietelo e lasciatelo riposare coperto finché non sarà caldo, quindi filtrate il latte.
- Rompi le uova in una ciotola e sbattile.
- Immergere le fette di pane nel latte e poi arrotolarle nell'uovo.
- Friggerle in lotti in abbondante olio caldo, girando verso il marrone.
- Toglietele, scolatele su carta assorbente e fatele raffreddare.
- Distribuire le creme sulle torrija. Cospargere di zucchero la crema al limone e bruciarli con una torcia da cucina.
- Decorare la crema pasticcera con i frutti di bosco.
- E distribuire le mandorle sulla crema al cioccolato.
- Alternative. Invece di creme, puoi mettere marmellata o solo miele.
E se ti mancano le torrijas ma non hai il coraggio di prepararle per un motivo o per l'altro, scopri la ricetta più semplice e gustosa del toast francese (e la sua versione light), oltre ai trucchi per ottenerne il massimo.
