Gli utensili più utili per fare il pane fatto in casa ?

Se vuoi provare a fare il pane in casa, ti bastano voglia e una buona ricetta. Ma se l'hai già provato e hai deciso che d'ora in poi farai il pane, ti diremo quali strumenti usano solitamente i fornai domestici per semplificarti la vita. Alcuni comportano un certo investimento, ma ne vale la pena se trasformi la tua cucina nel tuo panificio di riferimento.

Banneton allungato

Banneton è una parola che non avrai mai sentito se non sei nella farina. Ma se sei già un fornaio esperto, sai bene che è l'ideale per lievitare gli impasti, soprattutto quelli più umidi, e rende anche più facile spostarli da un luogo all'altro per le diverse pieghe o per metterli successivamente in forno.

Banneton allungato Navaris, € 16,90

Banneton rotondo

Per il pane del villaggio, con quella grossa mollica e le sue bolle interne, niente come un banneton rotondo e il tempo di lievitare.

Banneton rotondo M JINGMEI, 14,99 €

L'aroma del pane, del pane

Proprio come il caffè appena macinato non ha lo stesso sapore o odore, così come non lo è un cereale macinato come farina confezionata. Se già noterai in questo di essere un fornaio casalingo e ti preoccupi molto della qualità dei cereali che usi, sicuramente il macina cereali è nella tua lista dei desideri. Inoltre, man mano che padroneggi la tecnica, ora puoi entrare nel punto di macinatura … E soprattutto, macinare il cereale in casa ti permette di risparmiare denaro se utilizzi farine che non sono il solito grano.

Macina cereali Fidibus Medium, 349,95 euro

Kit per panificazione

Questo cestino per il pane ti aiuta durante l'intero processo di preparazione del pane, dalla pesatura, miscelazione, impastamento alla cottura in forno. Il cestino del pane è realizzato in silicone e resiste al calore fino a 240º.

Kit per fare il pane fatto in casa da Lékué, 29,53 €

L'impasto più semplice

È una delle parti più impegnative della preparazione del pane. Se vuoi renderti le cose facili, usa una macchina per aiutarti. Inoltre questo tipo di macchina è molto utile per fare altri impasti, dalle torte, alla pasta sfoglia … al gelato o agli spaghetti, ecc.

Robot da cucina KitchenAid, € 672,20

Il raschietto del fornaio

È uno strumento molto pratico per lavorare l'impasto e anche per suddividerlo in porzioni.

Raschietto inox Cisixin, € 8,99

Macchina per il pane fatta in casa

Se vuoi pane di tutti i tipi e che ti dà pochissimo lavoro, la macchina per il pane fatta in casa è la tua risposta, e noi abbiamo scelto un modello adatto anche per fare pani senza glutine, che sono impasti altamente idratati e difficili da lavorare.

Panificio Imetec, 169,08 €

Se ti piace il pane da sgranocchiare …

I forni fatti in casa non raggiungono la temperatura dei professionisti, quindi avere una pietra che accumula calore aiuta a cucinare a una temperatura più alta e ad ottenere quelle croste croccanti che ci piacciono tanto. E vanno benissimo anche per le pizze, ad esempio.

Pietra da forno Kaminbau Schulhauser, 28,59 €

Set per il pane in ceramica

È un altro kit per il pane completo, solo in ceramica. In esso puoi mescolare, impastare, lievitare e cuocere in forno.

Set da forno e da forno in ceramica Emile Henry, € 68

Pane fatto in casa

Con uno stampo buono come questo, fare il pane in casa è facile come farlo da una pagnotta.

Stampo per baguette in ceramica Emile Henry, € 65,95

Il taglio più professionale

Se stai facendo il pane a fette e vuoi tagliare fette perfette, questo contenitore per affettare è l'ideale. Otterrai un risultato finale professionale.

Contenitore per pane da cucina artigianale, € 22,41