Nel 2018, in Spagna sono stati consumati 74 milioni di avocado, il 35% in più rispetto all'anno precedente. La sua grande richiesta? I suoi molteplici benefici per la salute.
Quali proprietà ha l'avocado?
A differenza di quanto accade con altri alimenti "miracolosi", la reputazione di sano dell'avocado è più che meritata, poiché i suoi benefici per l'organismo sono molteplici. Una ricerca pubblicata sull'Internal Medicine Review ha rilevato che coloro che mangiano regolarmente avocado tendono a mangiare più sano, pesare meno e avere una salute migliore.
- Buon per il cuore. Dal punto di vista nutrizionale, una delle sue principali caratteristiche è l'elevato contenuto di grassi monoinsaturi, come quelli dell'olio di oliva. Quindi, è un ottimo alleato della salute cardiovascolare. Aiuta ad abbassare le LDL o il colesterolo cattivo, mentre aumenta l'HDL o il colesterolo buono, previene l'aterosclerosi (mancanza di flessibilità delle pareti arteriose) e altre malattie come l'angina pectoris o l'infarto del miocardio.
- Ricco di fibre. È uno dei frutti più ricchi di fibre, sia solubili che insolubili. Questo lo rende molto saziante, oltre ad evitare la stitichezza e regolare i livelli di glucosio nel sangue.
- Potere antiossidante. Circa 100 g di avocado forniscono il 25% della quantità giornaliera di vitamina E e il 22% di quella di vitamina C, entrambi noti per la loro grande capacità antiossidante.
- Altre proprietà. Inoltre, contiene anche una grande quantità di vitamina A (contribuisce alla buona salute degli occhi), vitamine del gruppo B (necessarie per il sistema nervoso), acido folico (essenziale per le donne in gravidanza e il corretto sviluppo del bambino) ed è ricco in minerali come magnesio e potassio.
L'avocado ti fa ingrassare?
Se anche tu ti chiedi se l'avocado fa ingrassare o meno, risolviamo i tuoi dubbi. Per cominciare, non si può dire che un singolo alimento faccia ingrassare, dipenderà da come è il resto della dieta. Ma in ogni caso, secondo uno studio pubblicato sul Nutritional Journal, aggiungere 1/2 avocado alla tua dieta quotidiana può aiutarti a tenere a bada i chili. La ragione? Essendo molto saziante, riduce il desiderio di fare uno spuntino del 40% entro 3-5 ore dopo aver mangiato.
- Sano, ma con moderazione. Come sottolinea Sara Martínez, esperta di nutrizione presso Alimmenta, una clinica dietetica di Barcellona, non possiamo perdere di vista il fatto che l'avocado è un frutto molto più grasso di altri frutti come i pomodori, per esempio. Circa l'80% della tua energia proviene dai grassi. E sebbene questi grassi siano sani, forniscono molte calorie. Un avocado ha circa 240 kcal, il 10-20% delle calorie di cui abbiamo bisogno al giorno. Se aggiungiamo le calorie del pane tostato, dei nachos … la cifra può salire alle stelle. Inoltre, un avocado fornisce circa 30 g di grassi, più della metà di ciò di cui abbiamo bisogno al giorno.
- Quanto avocado posso mangiare? La chiave per non aumentare di peso è controllare la quantità che consumiamo. Come spiega Sara Martínez, la quantità e la frequenza da consumare variano a seconda dell'obiettivo che ciascuno ha riguardo al peso (aumentarlo, perderlo o mantenerlo). In generale, nelle persone di peso normale si consiglia di assumere al massimo tra la metà e un avocado al giorno. D'altra parte, nelle diete dimagranti si consiglia solitamente di consumare circa 2 volte a settimana in quantità intorno ai 30-40 g, che equivarrebbero a circa 1/2 avocado piccolo.
- Se vuoi ridurre le calorie … Tieni presente che non tutte le varietà di avocado hanno le stesse calorie. Quindi un'opzione sarebbe quella di scegliere varietà come "canna" o "forte", che sono più leggere. E puoi anche mescolarlo con altri frutti e verdure meno calorici.
È buono mangiare l'osso?
Si è diffusa l'idea che sia salutare mangiare il nocciolo dell'avocado schiacciato poiché è molto ricco di antiossidanti e fibre. Sebbene sia vero che alcuni studi preliminari hanno dimostrato come l'osso contenga vari fitochimici, i suoi effetti sono stati studiati solo nei ratti o per via topica. Non ci sono ancora prove che sia sicuro per gli esseri umani, quindi è meglio non consumarlo.
E se dopo aver letto questo hai voluto prendere questo frutto, dai un'occhiata alle migliori ricette per insalate di avocado veloci e golose.
