- Ingredienti:
- 400 g di riso cotto per sushi (vedi passo dopo passo)
- 200 g di salmone affumicato o trota
- 2 avocado
- Wasabi
- Salsa di soia
- Semi di sesamo tostati
- Germinato
La parola sushi in realtà si riferisce solo al riso, quindi se vuoi fare a meno di alghe e pesce crudo - come in questa ricetta di hamburger di sushi con salmone affumicato - nessun problema.
Ci piace perché è una ricetta che è più probabile che piaccia a quasi tutti. E soprattutto perché, pur avendo un aspetto elegante e super sofisticato, è un piatto poco costoso ed è semplicissimo da realizzare. In caso contrario, controlla tu stesso seguendo le istruzioni seguenti.
Come preparare l'hamburger di sushi al salmone passo dopo passo
- Prepara il riso per sushi. Per fare questo bisogna pulirlo, cuocerlo, aggiungere l'aceto di riso e lasciarlo raffreddare come vi diciamo nel nostro semplice passo dopo passo.
- Prepara gli avocado. Affettate gli avocado, eliminate la buccia e l'osso e tagliate la polpa a fettine sottili con l'aiuto di un coltello da cucina o di una mandolina.
- Montare il piatto a strati. Posizionare un anello di placcatura su un piatto. Mettere un primo strato di riso e compattarlo bene. Quindi aggiungi uno strato di avocado. Infine, fare uno strato di fette di salmone e rimuovere l'anello. E ripeti con gli altri tre piatti.
- Completa l'hamburger. Per dargli la forma tipica del pane per hamburger, inumidite una tazza o una ciotolina e riempitela di riso strizzandolo bene. E infine, giralo sullo strato di salmone affumicato come se fosse la parte rotonda del rotolo di hamburger.
Trucco di Clara
Alla presentazione
Guarnire ogni hamburger con semi di sesamo tostati e germogli e guarnire con un pizzico di wasabi (caldo) e una salsa di soia separata.
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