100% senza sensi di colpa: anelli di calamari e carciofi al vino

Ingredienti:: 500 g di anelli di calamaro; 450 g di carciofi; 2 cipolle; 3 aglio; 1 bicchiere di vino bianco; 1/2 tazza di brodo di pesce; Timo; Olio; Sale e pepe

(Versione tradizionale: 416 kcal - Versione light: 270 kcal)

Se stai cercando un piatto leggero, super saziante e delizioso allo stesso tempo, devi provare questi anelli di calamari e carciofi al vino 100% senza sensi di colpa.

Hanno quasi 150 calorie in meno rispetto al tipico piatto di calamari con patate o riso. E sono anche super salutari grazie alla combinazione del potere saziante del calamaro con il potere diuretico del carciofo.

Si si. Il calamaro è uno degli alimenti più soddisfacenti che esistono e, quindi, perfetto nelle diete dimagranti, poiché fornisce molte proteine e pochissimi grassi se non viene fritto.

E il carciofo è uno degli alimenti più depurativi per il suo effetto diuretico e leggermente lassativo, oltre ad essere molto saziante . Motivo per cui è una delle stelle di molti regimi.

Insomma, un must nel nostro ricettario !!!!

Passo dopo passo come fare anelli di calamari e carciofi al vino

Soffriggere l'aglio e la cipolla. Sbucciare l'aglio e rosolare per 1 minuto circa a fuoco medio. Poi unite la cipolla lavata e tagliata a julienne e fate rosolare il tutto per altri 5 minuti.
Aggiungere i carciofi. Pelate e mondate i cuori di carciofi e incorporateli tagliati in quarti. Regolate di sale e pepe, coprite e fate rosolare per circa 10 minuti a fuoco lento.
Aggiungere il vino e il brodo. Bagnate con il vino e lasciate cuocere per altri 5 minuti, finché non si sarà ridotto. Quindi aggiungere il timo e il brodo e cuocere per 5 minuti.
Cuoci i calamari. Aggiungere gli anelli di calamaro, aggiustare di sale e pepe e lasciare per altri 10 minuti, finché il brodo non si sarà ridotto. E pronto a piacere.