- Ingredienti:
- 400 g di carne di maiale tritata
- 1 pizzico di curry
- 50 g di pancetta
- ½ cipolla
- ½ tazza di aceto di mele
- Zucchero (150g
- 2 cm di radice di zenzero
- 1 stecca di cannella
- sale
- Pepe colorato
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 mele
- 8 mini panini
- Qualche foglia di timo
Lo confessiamo: le tartine mini burger ci hanno stremato. Non hanno più mistero che preparare hamburger e metterli su mini panini.
Il tocco sofisticato è dato dall'accompagnamento: un chutney di mele, che è un condimento tipo marmellata semplicissimo da realizzare e intercambiabile con tante altre salse o marmellate.
E poiché l'ingrediente principale sono gli hamburger, è un tipo di tartine che grandi e piccini amano. Successo assicurato!
Come farlo passo dopo passo
- Prepara gli hamburger. Per fare i mini hamburger, mescolare la carne con la cipolla (sbucciata e tritata) e la pancetta (tagliata a cubetti). Quindi aggiustare di sale e pepe, aggiungere qualche goccia di olio d'oliva e impastare con le mani. Infine, formare circa otto mini hamburger e mettere da parte in frigorifero.
- Prepara il chutney di mele. Per preparare questo condimento, prima sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti. Quindi marinateli con lo zucchero e l'aceto per circa 5 minuti. Quindi aggiungere le spezie, lo zenzero grattugiato e il sale. E infine, scaldare a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Assembla le tartine. Una volta cotto il chutney, friggi i mini hamburger per circa 3 minuti per lato. Serviteli sui mini involtini con sopra un po 'di mostarda di mele e qualche fogliolina di timo fresco lavato.
Qualche idea
- Se ti piace di più, puoi anche fare il chutney con le pere allo stesso modo . E se non vuoi perdere così tanto tempo a farlo, tieni presente che in molti locali vendono chutney confezionato, o che puoi anche sostituirlo con una marmellata o una marmellata di peperoni, pomodori, prugne …
- E se tra gli ospiti c'è un vegetariano, la soluzione è fare anche versioni vegetariane: con mini hamburger di soia o seitan, o con falafel (polpetta di ceci o pasta di fava), ad esempio.
TrickClara
SE NON HAI MOLTO TEMPO
Puoi passare dalla preparazione dell'impasto per gli hamburger a quelli preparati. Questo ti fa risparmiare tempo extra. E ancora di più se sostituisci il chutney con una marmellata già pronta.
