- Ingredienti:
- 16 pan di spagna o pan di zenzero
- 400 g di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 tuorlo
- 50 g di cioccolato fondente
- 1 dl di panna da montare
- 2 tazze di caffè
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- Zucchero a velo
Di origine italiana, il tiramisù è diventato uno dei dolci protagonisti di ogni ricettario. Perché? Perché è molto facile da preparare e si succhia le dita. In soli 25 minuti puoi averlo pronto e non hai nemmeno bisogno di cuocerlo. Solo un frigorifero.
Come preparare il tiramisù passo dopo passo
- Prepara la crema. Per fare questo mescolate prima il mascarpone, il tuorlo d'uovo e lo zucchero. Quindi sciogliere il cioccolato insieme alla panna e aggiungerlo al composto precedente.
- Metti a bagno le torte. Mettete il caffè in una ciotola e, quando sarà freddo, mettete a bagno le torte fino a renderle morbide.
- Assembla il dolce. Mettete metà delle torte sulla base di un piatto quadrato o rettangolare. Coprili con metà della crema che avevi precedentemente preparato. E ripeto: guarnire con uno strato di biscotti e un altro di crema.
- Tocchi finali. Cospargere prima il cacao. Quindi spolverare anche con lo zucchero a velo. E lasciarlo in frigorifero per qualche ora in modo che si solidifichi e si stabilizzi. Normalmente da un giorno all'altro e almeno circa 12 ore.
Infinità di variazioni
Il classico tiramisù è realizzato a base di soletilla o biscotti di panpepato e mascarpone, ma esistono infinite varianti a seconda dei gusti o in base alla disponibilità degli ingredienti. I biscotti, ad esempio, possono essere sostituiti da biscotti rettangolari. E il mascarpone, per la panna montata o una crema all'uovo. Se vuoi provare qualcosa di nuovo e diverso, scegli il tiramisù leggero alle fragole.
Versione adatta a tutti i pubblici
Se vuoi evitare di essere troppo eccitante, sostituisci il caffè decaffeinato con il caffè normale e sarà adatto a bambini e persone che non possono bere caffeina. C'è anche chi incorpora nel caffè un po 'di liquore dolce, ingrediente di cui è meglio fare a meno nella versione per bambini.
Il potere del cioccolato
Nonostante il suo alto contenuto calorico - 509 calorie per 100 grammi - il cioccolato è molto benefico per l'organismo, motivo per cui è diventato un alleato della salute. È dovuto soprattutto ai flavonoidi del cacao, sostanze che esercitano un'azione antiossidante sull'organismo e, principalmente, sul cuore e sui vasi sanguigni. Hai più fame di cioccolato? Quindi, non dovresti smettere di leggere queste ricette adatte solo per i dipendenti dal cioccolato.
