So che se parliamo di grasso e dimagrimento, la prima cosa che mi viene in mente è "Devi eliminarli! Sono cattivi!" Ebbene no, questo è un grave errore, poiché il suo contributo è essenziale per il corretto funzionamento del corpo. A volte trovo una certa resistenza da parte dei miei pazienti ad accettarlo, ma non appena spiego i benefici di questi grassi buoni, sono convinti. Vediamo se riesco a convincerti!
Le proprietà degli alimenti con omega 3
Ti aiutano a perdere peso. Gli acidi grassi Omega 3 sono grassi che, se consumati nella giusta proporzione e in una dieta equilibrata, non fanno ingrassare ma possono aiutare a dimagrire, perché aiutano le cellule a metabolizzare meglio il cibo.
Proteggono la salute. Sono utili per il cuore perché aiutano a ridurre i trigliceridi, il colesterolo cattivo e la pressione sanguigna. Sono anche antinfiammatori, che aiutano nei casi di artrite reumatoide o per prevenire alcuni tipi di cancro. E, inoltre, migliorano le prestazioni intellettuali.
Come fai a sapere se stai assumendo abbastanza omega 3?
Se prendi 2 o 3 porzioni settimanali di pesce azzurro e una manciata di noci (20-30 g) o un cucchiaio di semi di lino o di chia al giorno, coprirai le tue necessità.
Cosa può "contrastare" i benefici degli omega 3?
Un consumo eccessivo di acidi grassi omega 6, cosa comune nella dieta occidentale in quanto strettamente correlata al consumo di cibi precotti, pasticceria industriale, oli di semi (girasole, mais …), ecc. Si ritiene che per ogni unità di omega 3 debbano esserci 3 di omega 6.
Cosa succede se si rompe l'equilibrio tra omega 3 e 6 … L'invecchiamento del corpo accelera, sulla pelle compare l'eczema, aumentano i casi di obesità, è correlato a malattie infiammatorie, diabete o malattie cardiovascolari (infarti, ictus …), tra l'altro.
Quali sono gli alimenti più ricchi di omega 3?
- Noci Se i dadi sono campioni di omega 3, il dado è in cima al podio di tutti loro. Inoltre, è quello con il miglior rapporto tra omega 3 e omega 6.
- Pesce azzurro. Sardine, acciughe, tonno o salmone sono ricchi di omega 3. E il fatto che la dieta mediterranea privilegi questi pesci a scapito degli altri o della carne ne fa una delle diete più equilibrate se parliamo di omega 3 e 6.
- Biancheria. Sia il suo olio che i suoi semi forniscono il doppio di omega 3 rispetto al pesce azzurro.
- Olio d'oliva. È quello con il miglior rapporto tra omega 3 e 6, e, quindi, il più consigliato, anche prima del lino, che contiene più omega 3.
- Semi di chia. Sono il nutrimento vegetale più ricco di omega 3 e una buona fonte di vitamine del gruppo B. Per sfruttare il loro potere antinfiammatorio, mangiali appena macinati.
