- Ingredienti:
- 4 mele
- 4 albicocche secche
- 80 g di ribes
- 8 noci sbucciate
- 4 datteri
- ½ bicchiere di moscato o vino dolce.
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- ½ cucchiaino di cannella
Le mele cotte al forno sono uno di quei piatti che associamo alle nostre nonne. Ed è una delle ricette più tradizionali che esistono per sfruttare le mele che stanno per finire, per esempio, o per fare un delizioso dessert caldo o una merenda dolce.
Nel caso delle nostre mele tostate, abbiamo voluto rifare la ricetta classica.
Come? Riempire le mele con noci e frutta secca. Una formula adatta a vegetariani e vegani, che ci aiuta a incorporare i benefici della frutta secca. E dall'aspetto imponente: una vera cornucopia per dolci, ricca e sana!
Come farlo passo dopo passo
- Reidratare la frutta secca. La prima cosa che devi fare è tagliare le albicocche secche e i datteri e disporli in una ciotola. Aggiungete poi l'uvetta e il moscato e lasciate marinare per circa 30 minuti.
- Prepara le mele. Lavate e asciugate le mele. Quindi tagliare la parte superiore e anche la parte inferiore in modo che si appoggino bene sui piatti. Pelate i pezzetti di mela che avete tolto, tritatene la polpa e mettetela da parte. Quindi, rimuovere il torsolo delle mele con l'aiuto di un utensile da cucina e svuotare l'interno con un coltellino. Fallo con attenzione in modo che non si rompano. Tritate la polpa rimossa e mescolatela con quella precedente.
- Completa il ripieno. Preriscaldare il forno a 180º. Aggiungere la mela tritata nella ciotola e mescolarla con la frutta secca. Tritate anche le noci e aggiungetele insieme alla cannella e allo zucchero, mescolando la preparazione fino a quando tutto il moscato sarà assorbito.
- Cuoci le mele. Mettere le mele in una pirofila rivestita di carta forno. Riempirli con la preparazione precedente e infornarli per circa 20 minuti. Toglietele e lasciatele riposare per qualche minuto. A seconda dei gusti e del periodo dell'anno si possono servire sia caldi che freddi.
Trucco di Clara
versione analcolica
Se vuoi farli senza alcool, è facile come sostituire il moscato o il vino dolce con l'acqua minerale o con un succo di frutta, mela o ananas, per esempio. È anche molto gustoso … ed è adatto a tutti i pubblici.
E se vuoi scoprire altri dolci, clicca qui.
