- Ingredienti:
- 4 fogli di pasta al mattone
- 1 pera
- 1 kiwi
- 1 banana
- 1 fetta di ananas
- 1 mela
- Zucchero a velo
- Alcune foglie di menta
- 200 g di frutti rossi
- 50 g di zucchero di canna
- Burro
(Versione tradizionale 455 kcal - Versione light 215 kcal)
Se ti piacciono le torte alla frutta, ma ti sei arreso perché possono essere una bomba, sei fortunato. Questo strudel alla frutta ha 240 calorie in meno rispetto alla versione classica. Così puoi cadere in tentazione senza problemi.
E qual è il segreto? Da un lato fare a meno della crema pasticcera che può essere un vero e proprio contenitore di calorie. Dall'altro, usa la pasta al mattone che è molto più leggera della pasta sfoglia. E per finire, aggiungi metà dello zucchero durante la preparazione della salsa ai frutti rossi.
Come farlo passo dopo passo
- Cuocere la pasta al mattone. Tagliate la pasta in 16 rettangoli (4 per persona). Spennellatele con un po 'di burro fuso. Mettetele in una pirofila rivestita di carta forno. E cuocerli per circa 5 minuti in forno preriscaldato a 200 o .
- Prepara la salsa ai frutti rossi. In una casseruola con un dito d'acqua cuocete per 5 minuti circa 100 g di frutti rossi lavati insieme ai 50 g di zucchero di canna. E poi, rimuovili, macinali e passali attraverso i cinesi.
- Prepara i frutti. Pelare il resto dei frutti, tagliarli a cubetti e conservarli insieme ai frutti rossi rimasti.
- Montare la millefoglie. Infine, alternare sfoglie di pasta alla frutta, iniziando e terminando con una di pasta. Cospargere di zucchero a velo e servire decorando con sopra la menta lavata e con la salsa ai frutti rossi.
Trucco di Clara
Per una versione più leggera
Se vuoi una versione ancora più leggera, invece del burro per spennellare le sfoglie di pasta al mattone, usa uno spray con olio d'oliva. Questo utilizzerà la quantità minima di grasso.
