Rinfrescante e succosa, oltre ad essere uno dei frutti principali dell'estate, l' anguria ha molteplici benefici per la salute.
Quali proprietà ha l'anguria?
Anche se è vero che l'anguria è principalmente acqua, ha anche altri nutrienti che forniscono molti benefici per la salute.
- Idratante e purificante. Con un alto contenuto di acqua (circa 92%), è perfetto per dissetare ed estremamente rinfrescante nei mesi più caldi. Due fette di anguria equivalgono a un bicchiere d'acqua. È proprio questo contenuto d'acqua che le conferisce proprietà diuretiche e depurative. Quindi è l'ideale per compensare gli eccessi o se noti di avere ritenzione di liquidi.
- Ideale per perdere peso. Avendo pochissime calorie, puoi mangiare più di qualsiasi altro frutto quando vuoi perdere peso ed è anche molto saziante.
- Antiossidante Il caratteristico colore rosso dell'anguria è una conseguenza del suo contenuto di licopene. Questo pigmento è noto per il suo potere antiossidante e la Spanish Heart Foundation assicura che ha proprietà vasodilatatrici che proteggono dall'ipertensione, dalla formazione di coaguli, riducono la produzione di colesterolo e riducono il rischio di ictus. Più matura è l'anguria, maggiore è la concentrazione di licopene.
- Integratore vitaminico naturale. Fornisce vitamina A, che fa bene agli occhi, vitamina B6, che è coinvolta nella formazione di neurotrasmettitori come la serotonina; e vitamina C, che è un antiossidante.
- Combatti i dolori muscolari e migliora la circolazione. Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, l' anguria aiuterebbe ad alleviare il dolore muscolare dopo l'esercizio, aumentare la massa muscolare e migliorare le prestazioni sportive. La ragione? Il suo contenuto in L-citrullina, un amminoacido presente nell'anguria e nel melone. La L-citrullina aiuta anche a rilassare i vasi sanguigni e migliorare la circolazione.
Quanta anguria puoi mangiare?
Se ami l'anguria e ti chiedi quanto puoi bere, la risposta è tanta ma senza impazzire …
- L'intera questione. La dietologa-nutrizionista Alba Villalba, del centro Júlia Farré, sostiene che "limitare o limitare il consumo di anguria (o di qualsiasi altro frutto) come dessert o tra i pasti sarebbe assurdo, poiché sarà sempre meglio mangiare frutta fresca che un alimento trasformato come frutta sciroppata o dolci a base di latte zuccherato. Mangiare frutta tutti i giorni a tutte le ore sarebbe preferibile a qualsiasi altro spuntino o alimento ultra-elaborato per eliminare la fame e ci aiuterebbe anche con l'assunzione di liquidi e mantenere una buona idratazione ”. Tuttavia, riconosce che se viene consumato in eccesso (come quando si abusa di qualsiasi altro cibo), ne sostituisce altri che non sono più inclusi nella dieta e questo può influenzare l'assunzione di nutrienti.
- Stai attento con lo zucchero. Sara Martínez, esperta in nutrizione presso Alimmenta, una clinica dietetica a Barcellona, sottolinea che come tutti i frutti, anche le angurie contengono zucchero e che non dovrebbe essere superato. Una porzione da 250 g (un taglio medio senza buccia) fornisce circa 10-18,75 g di zucchero (1 bustina e mezza di zucchero - due bustine e mezzo) e il superamento di tale porzione supporrebbe già un apporto di zucchero piuttosto elevato.
- Non tutto lo zucchero è lo stesso. Alba Villalba chiarisce che lo zucchero intrinseco del frutto ha un effetto diverso sul nostro metabolismo rispetto allo zucchero aggiunto negli alimenti, poiché lo zucchero del frutto è accompagnato da fibre e altri nutrienti e questi ne rallentano l'assorbimento e che il il glucosio nel sangue non sale alle stelle dopo l'ingestione. A suo avviso, quello che dovrebbe preoccuparci è la quantità di zucchero nei biscotti o negli yogurt zuccherini o lo zucchero che mettiamo nel caffè. Aggiungete però che una porzione di anguria sarebbe di circa 2 fette sottili e che questa quantità dovrebbe essere sufficiente per i dolci o tra i pasti.
Puoi mangiare l'anguria di notte?
C'è ancora chi crede che non sia conveniente mangiare l'anguria di notte perché è indigeribile.
- Difficoltà a digerirlo. Sebbene sia una falsa convinzione che sia indigeribile, è vero che per alcune persone l'anguria può essere difficile da digerire se viene assunta dopo altri cibi. Il motivo è il suo alto contenuto di acqua; Questo diluisce i succhi gastrici e ne rende la digestione più lunga.
- Per evitare inconvenienti. In quel caso, e per evitare tale disagio, è meglio non prenderlo come dessert e, invece, mangiarlo almeno mezz'ora prima o mezz'ora dopo aver consumato altri cibi.
Come sfruttare l'anguria
Prenderlo fresco così com'è è molto appetitoso, ma non è l'unico modo per consumarlo. Ecco alcune altre idee per divertirti:
- In succo. Passalo al frullatore con un po 'd'acqua. Puoi mescolarlo con latte, yogurt … per fare un frullato o fare un gazpacho di anguria.
- In insalata. Si abbina molto bene con rucola, cetriolo, mango … Completalo con un po 'di formaggio fresco, feta o ricotta come Delicous Martha propone nei suoi piatti con l'anguria.
- Granita. Taglialo a pezzi, congelalo e poi passalo nel frullatore insieme alla stessa quantità di anguria fresca. Oppure prova la nostra granita al lime e anguria.
- Alla griglia. Tagliate dei pezzi larghi circa 2 cm, irrorateli con un filo d'olio e grigliate per cinque minuti per lato. E puoi anche combinare l'anguria con il melone e il pollo alla griglia.
