Cosa mangiare per prevenire il cancro

Sì, mangiare bene ti protegge dal cancro

Solo il 5% dei tumori può essere spiegato da cause genetiche, secondo l'International Institute for Cancer Research, un organismo dipendente dall'Organizzazione mondiale della sanità. Il restante 95% è condizionato da fattori ambientali e, di tutti, l'alimentazione è il più importante.

"Abusare" di frutta e verdura

Questi alimenti sono ricchi di sostanze antitumorali (vitamine, minerali, fibre e sostanze fitochimiche …), quindi devono essere "abusati". Crucifers come cavoli o broccoli, ad esempio, si sono dimostrati efficaci nel prevenire la proliferazione delle cellule tumorali. Se il "5 al giorno" ti è chiaro, ma ti risulta difficile mangiare più verdura, qui hai più idee per realizzarlo.

Carni rosse, solo "i giorni di conservazione"

La carne rossa, anche se sembra magra, ha grasso intramuscolare saturo, di cui non si dovrebbe abusare. Pertanto, le ultime raccomandazioni sono di non prenderlo più di due volte a settimana. Puoi anche mangiare carne bianca (pollo, tacchino, coniglio). E meglio se è ecologico, perché fornisce meno sostanze chimiche.

Più pesce, soprattutto blu

Il pesce, soprattutto il pesce azzurro, ha grassi "buoni" - i famosi omega 3 - che prevengono le infiammazioni. E l'infiammazione è collegata a tumori cancerosi. Mettete sulla vostra tavola acciughe, sarde, acciughe, aringhe, sugarelli, molto tradizionali nella dieta mediterranea e più sani di altri pesci più grandi che possono accumulare più mercurio, il che metterebbe a rischio la salute.

Che non ti mancano i legumi

I legumi erano la "carne dei poveri" ma in realtà sono le proteine che ci proteggono di più.

Forniscono fibre, che portano via le tossine, folati che riparano i danni al DNA e diversi tipi di antiossidanti. Devi prenderli almeno 3 volte a settimana, non solo nel tipico stufato. Puoi mangiarli anche in zuppe, wok, insalate, paté di verdure …

Mangi già noci?

Il consumo di una porzione giornaliera di 20-30 grammi di noci riduce il rischio di cancro dell'11%. Ad esempio, prendendo sette noci al giorno otterrai una dose extra di omega 3, oltre ai polifenoli antitumorali. Consumare regolarmente anche nocciole, mandorle, anacardi, semi di zucca e sesamo. Sceglili meglio crudi, non tostati e senza sale.

Funghi

I funghi contengono lentinan e polisaccaridi che stimolano il funzionamento del sistema immunitario. Uno dei più riconosciuti è lo shiitake, che potrebbe impedire la proliferazione di cellule "cattive". Ma non è necessario ricorrere a varietà esotiche, anche il fungo di cardo o il champignon sono altamente consigliati.

Pane, pasta e riso, in versione integrale

Non mangi pane integrale perché ci puoi trovare delle "cannucce"? Bene, prova la segale, ma evita quelle raffinate. Pane, riso o pasta raffinati provocano alterazioni nella distribuzione dei grassi nell'organismo e aumentano i fattori ormonali che promuovono il cancro.

Tè verde

L'epigallocatechina è un potente antiossidante presente nel tè verde che combatte i radicali liberi, proteggendo il DNA delle nostre cellule. Si consiglia di assumere un paio di tazze al giorno. E tra i tè verdi, il matcha potrebbe essere il più efficace poiché una tazza di questa varietà ha la stessa quantità di antiossidanti di 10 tazze di tè verde e fino a 70 volte più antiossidanti del succo d'arancia.

Salsicce, lasciatele appese

È meglio consumarli occasionalmente, non solo perché sono ricchi di grassi saturi, ma perché contengono molti conservanti. Non sai cosa aggiungere al panino se non è chorizo, prosciutto o qualsiasi altra salsiccia? Se sei più "classico" hai sempre la frittata, il tonno, le sarde, ecc. Non abusare del formaggio, meglio optare per uno fresco, che abbia poco grasso. E se vuoi sperimentare, prova i paté di verdure.

Non portare la saliera in tavola

Non esagerare quando cucini. Secondo un rapporto del Fondo mondiale per la ricerca sul cancro, il sale aumenta il rischio di cancro. Il 75% del sale che mangiamo proviene da alimenti trasformati. Ed è che non tutto è il sale che aggiungiamo al cibo. Se vuoi saperne di più sugli alimenti che hanno il sale "nascosto", non perdere questo post.

Niente zucchero per favore

Consumare troppo zucchero può farti essere in sovrappeso o obeso e questo aumenta il rischio di cancro. L'OMS raccomanda che il consumo di zuccheri sia inferiore al 10% delle calorie totali giornaliere (50 g di zucchero in una dieta da 2.000 kcal, circa 10 cucchiai di caffè). Ma, come nel caso del sale, lo zucchero si nasconde dove meno te lo aspetti, come nelle salse, nelle fette di pane, nell'aceto balsamico, ecc.

Cucina, non buttare precotti

Lasciali strizzare, ma non consumarli regolarmente. Si stima che i grassi idrogenati dei piatti preparati e dei prodotti da forno industriali siano alla base del 20% dei casi di cancro. Inoltre, tendono ad avere molti conservanti (E-249, 250 e 251), che vengono convertiti in nitrosammine, composti cancerogeni. Se fai sempre la pizza il venerdì, guarda com'è facile farlo con la nostra ricetta senza sensi di colpa.

Puoi proteggerti ancora di più

Scopri le migliori abitudini per proteggerti dal cancro, ricorda che la prevenzione è la migliore arma che abbiamo.

Da anni sappiamo che ciò che mangiamo è fondamentale per prevenire la comparsa di tumori cancerosi. Ed è che secondo i dati del Fondo mondiale per la ricerca sul cancro, una dieta povera è responsabile di tra un terzo e la metà di tutti i casi di cancro. Nella nostra gallery troverai le chiavi perché la tua dieta ti aiuti a prevenirlo.

Cosa mangiare per prevenire il cancro

Come spiega la dott.ssa Aitana Calvo, segretaria scientifica del SEOM e oncologa presso l'Ospedale Generale Universitario Gregorio Marañón di Madrid, una dieta sana è "basata su verdura, frutta, cereali integrali e legumi, deve includere un terzo o meno di proteine animali e limitare il consumo di carne rossa o lavorata, privilegiando invece il consumo di olio d'oliva, pesce, noci, semi, avocado, latticini e carne di pollo ”.

L'ideale? Il nostro, il Mediterraneo

Non c'è bisogno di sperimentare. La nostra dieta tradizionale comprende già questi ingredienti e ci aiuta a prevenire il cancro. Uno studio del gruppo spagnolo di ricerca sul cancro al seno (GEICAM) ha scoperto che mangiare secondo la dieta mediterranea riduce il rischio di ricadute e gli effetti collaterali dei trattamenti ormonali.

Tieni a bada il peso

L'importante, oltre a scegliere cibi che aiutano a prevenire il cancro, è fare in modo che anche questi ti aiutino a mantenere il tuo peso ideale. Secondo uno studio australiano, essere in sovrappeso di 5 chili aumenta le possibilità di cancro al colon del 7%. E l'obesità è anche associata al 30% dei tumori al seno, all'endometrio, ai reni e all'esofago.

Prevenire non significa curare

Appare quindi chiaro che si possa parlare di dieta antitumorale, ma questo non può far pensare che esista una dieta per curare il cancro. Non ci sono studi a sostegno di questa idea.