Ricette di pasta frolla originali e facili da realizzare

Biscotti al burro con marmellata

I biscotti di pasta frolla sono uno dei protagonisti indiscussi dei dolci facili. Hanno un denominatore comune che si basa su burro (ovviamente), zucchero e farina, e non hanno nessuna difficoltà. Qui li hai con la marmellata e sono deliziosi.

ingredienti

Per 30 unità: 250 g di burro - 250 g di zucchero - 1 uovo - 670 g di farina - 1 cucchiaino di essenza di vaniglia - marmellata - zucchero a velo.

Passo dopo passo

Montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere una crema.
Aggiungere l'uovo e continuare a sbattere finché non sarà integrato.
Aggiungere 650 g di farina a intervalli, continuando a sbattere. Formate una palla e dividetela in quattro parti uguali.
Adagiateli su carta forno, stendeteli con il mattarello e teneteli in frigo per 3 o 4 ore.
Preriscalda il forno a 180º. Stendete nuovamente la pasta con il mattarello sul tavolo infarinato.
Taglia i biscotti con uno stampino per biscotti e, con uno più piccolo, fai un buco al centro della metà.
Coprite i biscotti non tagliati con la marmellata, attaccateci sopra i buchi e infornate, in lotti, per circa 20 minuti.
Lasciarli raffreddare su una gratella e, se lo si desidera, spolverare con zucchero a velo.

Puoi usare questa ricetta per preparare dei semplici biscotti di pasta frolla. Non ti servirà né lo zucchero a velo né la marmellata.

Lingue di gatto al cioccolato

Altri biscotti di pasta frolla super facili sono le lingue di gatto.

ingredienti

Per 30 unità: 55 g di burro - 50 g di zucchero a velo - 60 g di farina - 1 albume d'uovo - 100 g di cioccolato fondente.

Passo dopo passo

Mettere 50 g di burro in una ciotola e lasciarlo a temperatura ambiente finché non diventa morbido.
Con poche bacchette sbattere con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungere l'albume e la farina setacciata, e mescolare bene con l'aiuto di una spatola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Preriscalda il forno a 180º. Foderare il piatto con carta forno e ungerlo con il resto del burro.
Adagiatevi sopra l'impasto formando dei monticelli ben distanziati e stendeteli con il dorso di un cucchiaio per dare loro una forma ovale.
Metti il piatto nel forno e cuoci i biscotti per 12-15 minuti, finché i bordi non iniziano a prendere colore.
Toglietele, fatele raffreddare completamente e staccatele dalla carta con una spatola facendo attenzione a non strapparle.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergervi un'estremità di ogni biscotto e lasciare raffreddare la copertura prima di servire.

Più versioni. Se perdi il cioccolato, ecco alcuni altri biscotti al burro al cioccolato.

Milanese extra fine

Milanese extrafine

Le milanesi, uno dei tipici biscotti natalizi, non sono altro che semplici biscotti al burro. La loro unica difficoltà è che le radure che trasportano devono essere leggermente montate . Ma non devono essere perfetti. Quindi nessun problema!

ingredienti

Per 20-22 unità: 170 g di burro - 310 g di zucchero a velo - 145 g di farina - 1 cucchiaio di vaniglia - 7 albumi.

Passo dopo passo

Foderare una teglia con un foglio di carta forno e preriscaldare il forno a 180º.
Fate sciogliere il burro a temperatura ambiente, in una ciotola capiente, e quando sarà sciolto aggiungete lo zucchero a velo e sbattete con le bacchette fino ad ottenere un composto biancastro.
Aggiungere la farina setacciata e la vaniglia e sbattere finché il tutto non sarà ben integrato.
Montate quindi leggermente gli albumi e incorporateli con delicati movimenti avvolgenti.
Disporre dei piccoli cerchi di pasta sul piatto, lasciando un po 'di separazione tra loro perché si espandono durante la cottura.
Mettere il piatto nel forno e cuocere i biscotti per 8-10 minuti, finché non saranno leggermente dorati.
Toglietele, fatele raffreddare su una griglia e toglietele dalla carta forno con una spatola.

Rose vaniglia e cioccolato

Sebbene il finale sembri difficile, non ha alcun mistero. È fatto con una sac à poche, ma se non ne hai una puoi improvvisarne una con una sacca da freezer da cui ritagli uno degli angoli.

ingredienti

Biscotti alla vaniglia: 250 g di burro - 100 g di zucchero a velo - 250 g di farina - 40 ml di latte - 1 cucchiaio di vaniglia.
Biscotti al cioccolato: 250 g di burro - 100 g di zucchero a velo - 235 g di farina - 15 g di cacao puro - 40 ml di latte - 1 cucchiaino di sale.

Passo dopo passo

Impasto alla vaniglia. Sbattere il burro fuso e lo zucchero fino a renderli bianchi. Setacciate la farina con la vaniglia, unite il latte, sbattete fino ad ottenere un impasto denso e trasferitelo su una sac à poche con bocchetta a stella.
Pasta al cioccolato. Sbattere il burro fuso con lo zucchero fino a renderlo bianco. Aggiungere la farina setacciata, il sale e il cacao e mescolare. Quindi versare il latte e mescolare fino ad ottenere una massa densa; Passatela in un'altra sac à poche anch'essa con bocchetta a stella.
Al forno. Foderate una teglia con carta forno e formate delle rosette con entrambi gli impasti fino al termine. Cuocere i biscotti per 12 minuti in un forno preriscaldato a 180º. Toglietele e fatele raffreddare su una gratella.

Trucco CLARA. Se non hai una sac à poche, puoi usare una sacca per congelatore con un angolo tagliato. O se preferisci che sia ancora più semplice, crea pile e voilà (non devono essere perfette).

Piastrelle tradizionali di limone

Le tradizionali piastrelle di limone sono probabilmente uno dei biscotti di pasta frolla più facili da realizzare.

ingredienti

100 g di zucchero - 60 g di farina - 1 albume - 35 g di burro a temperatura ambiente - 1 limone

Passo dopo passo

Montare l'albume fino a renderlo compatto e conservare.
Lavate, strofinando bene la buccia e asciugate il limone. Quindi, grattugiare la pelle.
In una ciotola mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero, il succo di mezzo limone e la scorza della buccia fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la farina e continuare a mescolare.
Incorporare il bianco fino alla punta della neve e impastarlo lentamente, con movimenti avvolgenti, all'impasto.
Preriscalda il forno a 180º. Su una teglia rivestita di carta forno, distribuire l'impasto con un cucchiaio e infornare 6 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorare.

Come dare loro una forma ovale. Quando i bordi iniziano a dorarsi; Sfornatele con l'aiuto di una spatola e adagiatele su un mattarello in modo che assumano la forma curva prima che si raffreddino.

E se vuoi una versione più sana e leggera, prova i nostri biscotti di farina d'avena super facili, sani e dimagranti. Non hanno il burro, ma sono anche deliziosi e molto facili da preparare.