Zuppa di pollo
Zuppa di pollo
Prepara una salsa di cipolla e aglio. Quando la cipolla sarà trasparente, aggiungere il porro. Quindi aggiungere sedano, carote e cavolo. Mescolate e fate tostare un po 'prima di aggiungere il pollo (petto e / o coscia tagliati a cubetti). Lasciar rosolare prima di aggiungere l'acqua e una manciata di sale. Mettete la fiamma alta fino a quando inizia a bollire e poi abbassatela, coprite la pentola e lasciate cuocere per un'ora mentre di tanto in tanto si schiumeggia. Dopo aver spento il fuoco, filtrate e lasciate raffreddare. In questo modo puoi rimuovere il grasso che galleggia sopra.
Accompagnalo con …
- Polpette di pollo in salsa di pomodoro
- 1 mela
Calorie: 356 kcal
Crema di barbabietola e yogurt
Crema di barbabietola e yogurt
Fare un soffritto di cipolla e aggiungere le barbabietole sbucciate e squadrate. Salare e coprire con acqua o brodo vegetale. Schiaccia lasciando una consistenza cremosa ma leggera. Aggiungere un cucchiaio di yogurt greco e semi a piacere.
Accompagnala con …
- Rotondo di tacchino ripieno di spinaci e pinoli
- 1 fetta di ananas
Calorie: 403 kcal
Cucinato
Cucinato
Mettere la carne di sanguinaccio in una pentola con acqua fredda e un osso di vitello. Cuocere per un'ora e schiumare. Aggiungere le patate, la parte bianca del porro, il sedano, la rapa e la pastinaca nella proporzione che più vi piace (c'è chi non tollera il sapore del sedano o della rapa …). Cuocete per 20 minuti e aggiungete dei fagioli neri lessati. Lascia cuocere altri 5 minuti.
Accompagnalo con …
- Mela cotta
Calorie: 420 kcal
Crema di broccoli
Crema di broccoli
Tagliare i broccoli - fiori e tronco -, il porro e la patata a pezzetti e cuocere a vapore. Salate e pepate, schiacciate e aggiungete il brodo vegetale fino ad ottenere una crema.
Accompagnala con …
- Branzino al forno su letto di cipolla e pomodoro
- 1 cagliata
Calorie: 411 kcal
Crema di zucca
Crema di zucca
Prepara una salsa di cipolla con lo zenzero grattugiato. Aggiungere la zucca e la carota a dadini, coprire con acqua o brodo e cuocere per 20 min. Brandello.
Accompagnala con …
- Salmone al papillote
- 1 yogurt naturale
Calorie: 351 kcal
Ramen facile
Ramen facile
Lessate il brodo vegetale e stendetene un po 'per sciogliervi un cucchiaio di pasta di miso. Aggiungetelo al resto del brodo e distribuitelo nelle ciotole. Ad ognuno aggiungere gli udon cotti come indicato sulla confezione, l'uovo sodo, il tofu a cubetti, le alghe, l'erba cipollina e i funghi reidratati.
Accompagnalo con …
- Kefir di capra
Calorie: 398 kcal
Ecco un brodo vegetale molto facile da preparare che puoi utilizzare per aggiungere più sapore a queste creme:
Soffriggere cipolla e aglio. Quando cambia colore, aggiungete la carota, il sedano, la zucca e la rapa (il tutto a cubetti) e fate rosolare per un po '. Aggiungere l'acqua e, quando inizia a bollire, cuocere per 45 min. Essendo un brodo di base, non lo salate. Meglio aggiungere il sale nelle creme o nel ramen in cui lo userete.
