Ricette leggere al microonde per mangiare bene anche se non hai tempo

Pesce con verdure al vapore

Una delle ricette più facili che esistono da fare nel microonde è quella del pesce con le verdure. Hai solo bisogno di un filetto di pesce (nasello, merluzzo, salmone …), verdure (in questo caso carote e zucchine) e una custodia in silicone o un contenitore per microonde. Per fare questo, tagliare le verdure a julienne e cuocerle all'interno della scatola con uno o due cucchiai di acqua minerale per 2 minuti alla massima potenza. Quindi adagiare sopra il filetto di pesce lavato e condito e cuocere per altri 3 minuti alla massima potenza. E questo è tutto.

Per condirlo potete fare una vinaigrette con un filo d'olio, salsa di soia e semi di sesamo, oppure una delle nostre salse e vinaigrette light.

Omelette francesi in casseruola

Ungere con dell'olio alcune casseruole adatte al microonde. Versate dentro ciascuna un uovo sbattuto e qualcosa per insaporirlo, in questo caso sale, pepe nero e prezzemolo lavato e tritato. Copri ogni casseruola con della carta da cucina in modo che siano ben chiusi. Mettetele nel microonde e scaldatele ciascuna per circa un minuto alla massima potenza (il tempo può variare a seconda del contenitore che utilizzate). Togliere, togliere la pellicola con cura e servire con un po 'di prezzemolo fresco.

Sono anche molto gustosi aggiungendo all'uovo altri pezzi: tonno, gamberi, prosciutto cotto, formaggio …

Altre ricette con l'uovo, qui.

Insalata di uova in camicia al microonde

Puoi anche improvvisare un'insalata a tutta velocità con teneri germogli, avocado arrotolato, gamberi o gamberi cotti e un uovo in camicia nel microonde.

Come cuocere l'uovo nel microonde

Se ti sei mai chiesto come cuocere le uova nel microonde, ecco la risposta. La tecnica per fare un uovo sodo nel microonde consiste nel prendere una tazza di un materiale che può essere messo nel microonde, coprire l'interno con pellicola da cucina, rompere un uovo all'interno, assicurandosi che il tuorlo non si rompa, fare un fascio con la pellicola chiuderla in modo che non ci sia aria all'interno e cuocerla per circa 45 secondi a temperatura media.

Per essere bollito, 30 secondi probabilmente saranno sufficienti. Tiralo fuori e se vedi che è ancora crudo cuocilo per altri 10 secondi.

Uovo fritto al microonde

Sì, è anche possibile preparare un uovo fritto al microonde. Ungere una grande ciotola con l'olio. Rompi un uovo dentro, cercando di non romperlo. Bucherellate bene il tuorlo se volete assicurarvi che non esploda durante la cottura. Aggiungere un po 'di sale e olio. Copri bene la ciotola con della pellicola da cucina e scalda nel microonde per 45 secondi a temperatura media.

Se vedi che è crudo, riscaldalo per altri 10 secondi.

Patate Al Forno

Puoi anche preparare pollo o pesce alla griglia accompagnati da patate arrosto, che se le fai nel microonde sono in un plis plas.

Come cuocere le patate al microonde

Lavate bene le patate per poterle cuocere con la loro pelle. Bucherellateli con una forchetta in più punti in modo che non scoppino quando riscaldati. Avvolgili bene nella carta da cucina. Mettili in un contenitore per microonde scoperto e cuoci.

Se la patata è di media grandezza, cuocila a piena potenza per due infornate da 5 minuti, lasciando passare un minuto l'una dall'altra.
Se sono piccole come queste, in genere sono sufficienti due lotti di 3-4 minuti, ma dipende dalla quantità di patate che produci contemporaneamente.
E se sono grandi, puoi fare un batch aggiuntivo di 3 minuti.

Infine, non vi resta che lasciarle intiepidire, togliere la pellicola e condirle con un filo di olio ed erbe aromatiche. E se il tuo microonde ha una griglia, puoi dargli un tocco per uno o due minuti in modo che siano tostati.

Pollo con verdure arrosto

In una scatola o contenitore, cipolla e carota sbucciate e tritate, conditele con sale, pepe, erbe aromatiche e un filo d'olio; e cuocere per 4 minuti alla massima potenza. Toglietele dal micro, mescolate e adagiate sopra il pollo condito insieme al succo d'arancia o di limone e un filo d'olio. Coprite bene e cuocete il tutto insieme per 4-5 minuti alla massima potenza e lasciate intiepidire senza coprire.

Se vuoi che una ricetta con il pollo sia più leggera, rimuovi la pelle dal pollo dopo la cottura (non prima in modo che mantenga meglio i suoi succhi).

Zuppa di funghi

In una terrina adatta al microonde, mettere un cipollotto tritato insieme a un filo d'olio e cuocere coperto per 3 minuti alla massima potenza. Quindi aggiungere una teglia di funghi lavati e tritati, sale e pepe, coprire di nuovo e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere uno o due bicchieri di brodo vegetale (a seconda che si desideri la crema più o meno densa). Cuocere altri 5 minuti. Frullare con il mixer e servire.

Puoi servirlo in un bel barattolo come questo e condirlo con sale, pepe, olio d'oliva o le erbe e le guarnizioni che ti piacciono di più. E se non vi convince la crema di funghi, qui avete creme vegetali per tutti i gusti.

Spiedini di rana pescatrice e gamberi

Puoi anche preparare i kebab nel microonde. Infilate sugli spiedini quello che più vi piace: carne, pesce, verdure … Qui abbiamo messo delle strisce di rana pescatrice arrotolate e dei gamberi sgusciati. Ma sono buonissime anche con il salmone a cubetti e le melanzane. Una volta cotte, mettetele nella custodia in silicone a cuocere a vapore con poco sale e pepe a piacere e cuocete al microonde alla massima potenza per 3-4 minuti.

Li abbiamo accompagnati con rucola e spicchi d'arancia, ma sarebbero anche molto gustosi con un po 'di quinoa, couscous o riso basmati con piselli e carote, per esempio.

Pesce con purea di cavolfiore

In una custodia di silicone o in un contenitore adatto al microonde, mettere mezzo cavolfiore e una patata media sbucciata, tritata e lavata. Cuocetele per 5 minuti alla massima potenza con un po 'd'acqua. Toglietele e tritatele insieme a mezzo bicchiere di latte caldo, sale e pepe e mettete da parte. Nel frattempo mettete i filetti di pesce in un altro contenitore o contenitore e cuocete per circa 3 minuti alla massima potenza. Tiralo fuori e servilo sopra la purea di cavolfiore.

Puoi aggiungere un tocco di griglia per renderlo dorato e accompagnarlo con teneri germogli e sesamo spolverato sopra.

Ecco le ricette con il cavolfiore che dimostrano che è delizioso.

Broccoli al vapore con pesce e salsa di pomodoro

È una delle ricette di broccoli più semplici e deliziose. Lavare e separare le piantine di broccoli. Mettili con sale e pepe in un contenitore adatto al microonde. Cuocetele per circa 4 minuti alla massima potenza. Aspettate che si scaldino un po 'e metteteli in una teglia da microonde su un letto di pomodoro fritto fatto in casa e accanto a pezzi di lonza di pesce (merluzzo, nasello, salmone …). Cuocere per altri 2-3 minuti alla massima potenza e il gioco è fatto.

È anche molto gustoso su un letto di pisto o sanfaina.

Cozze al vapore con verdure tritate

Le cozze, le vongole e altri molluschi possono essere cotti nel microonde. Lavate i peperoni rossi e verdi, la cipolla e il pomodoro, tagliateli a cubetti molto piccoli e mettete da parte. Pulite bene le cozze e cuocetele in una custodia di silicone o in un contenitore adatto al microonde per circa 3 minuti alla massima potenza. Lasciatele raffreddare e riservate.

Serviteli aperti con sopra la verdura e condite con una vinaigrette di olio, limone, pepe e sale. E per un tocco più fresco, puoi aggiungere un po 'di coriandolo fresco tritato.