Tutto ciò di cui hai bisogno per cucinare in batch

I principi della cottura in batch sono cucinare alla grande, in una volta e sfruttando tutte le risorse disponibili, oltre a mantenere tutto ciò che si cucina in modo ordinato e pianificato. E per farlo, puoi trovare strumenti e stoviglie molto utili come quelli che proponiamo di seguito.

Pentola per la cottura a vapore

Uno dei principi base della cottura discontinua è cucinare contemporaneamente e in verticale, sfruttare la stessa cottura per realizzare più ricette contemporaneamente. Per fare questo, puoi utilizzare un set di cottura a vapore come questo, che ti permette di cucinare fino a tre piatti contemporaneamente: un consommé di verdure sul fondo, le verdure al centro e il pesce sopra, ad esempio.

Premier Housewares Steaming Set, 27,89 €

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35 €

Piroscafo elettrico

Hai anche piroscafi come questo, che si collegano all'elettricità e lasciano tutti i fornelli liberi di fare altre ricette. Il sistema di cottura è molto simile a quello della pentola di coccio (la pentola a cottura lenta che spazza).

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€ 36,60

Scaldabagno

Come dice il redattore capo di CLARA, la vita è molto più facile con un bollitore sopra. Avere l'acqua pronta per bollire verdure, uova … ti aiuta a non mangiare la prima cosa che prendi e velocizza i processi quando sei in modalità di cottura batch.

Teglie da forno

Un altro utensile da cucina essenziale per praticare la cottura in batch sono le teglie da forno. Qui hai tre piatti in vetro di diverse dimensioni per sfruttare ogni angolo del forno, e preparare così un pollo arrosto contemporaneamente a una quiche di verdure e delle melanzane arrostite.

Set di tre vassoi in Pyrex, € 32,00

Custodia in silicone per microonde

Ti consente di cucinare in modo super veloce, quasi senza grassi o altri liquidi aggiunti e ottieni un punto di cottura in più quando hai tutti i fornelli occupati con la cottura batch.

Custodia in silicone Lekué, 29,87 €

Pressa per hamburger

Indispensabile se vuoi preparare i tuoi hamburger a tutta velocità. Con questa ricetta puoi testare la pressa.

Somedays hamburger press, € 7,60.

Mandolino da cucina

Ti rende la vita davvero facile in cucina in generale e quando cucini insieme per tutta la settimana, soprattutto perché risparmi molto tempo e il taglio è perfetto, quindi anche il cibo ti entra negli occhi, cosa che È molto importante.

Mandolino da taglio di verdure Chef's Inspirations, € 29,97

Guanti resistenti al taglio

Se hai fretta con mandolini e coltelli molto affilati, ecco la soluzione. Questi guanti resistenti al taglio ti salvano dal pericolo di tagliarti usando il mandolino.

Guanti antitaglio Click & Achat Boutique, € 9,95

Sacchetti in silicone riutilizzabili per il congelamento

Con queste buste puoi separare singole porzioni di verdura, hamburger, polpette … e sfruttare ogni angolo dei cassetti del congelatore. Sono super utili per preparare i tuoi cibi processati sani.

Borse bision, 21 €

Tuppers quadrati

Se vuoi sfruttare al massimo lo spazio del frigo e del congelatore, avrai bisogno anche di tupper quadrate di diverse dimensioni che si impilano meglio e ti permettano di occupare ogni angolo. Con loro puoi conservare singole porzioni di consommé, crema di verdure, ratatouille, verdure cotte … Queste hanno anche un accessorio per fare il sottovuoto in modo che il cibo sia meglio conservato.

Set di 3 tazze sottovuoto per aspirapolvere quadrati, € 21,19

Secchielli per il ghiaccio con coperchio in silicone

Anche i secchielli per il ghiaccio con coperchio in silicone si adatteranno molto bene. Possono essere usati per congelare brodo vegetale o panna a cubetti e usarli un altro giorno per arricchire altri stufati. Per giocare di più, una volta congelati, rimuovere i cubetti e conservarli nei sacchetti del congelatore. Quindi avrai i secchi del ghiaccio gratis per altre preparazioni.

Due vassoi per cubetti di ghiaccio XXL con coperchio di Lifestyle, € 16,99

Spiralizzatore per verdure

E se ti piacciono i gadget da cucina, non perdere la selezione di acquisti del redattore capo di CLARA per mangiare più verdure, come questo spiralizer per fare gli spaghetti di zucchine, carote, zucca o rapa giapponese. Devi solo sbollentarli, saltarli o mangiarli così come sono con una salsa e il gioco è fatto.

Spiralizer Lurch, 29,49 euro

E se non riesci a pensare a cosa cucinare, ecco le ricette, un menù settimanale completo e le sue ricette per praticare la cottura in batch.