Le 10 tapas più leggere che puoi ordinare al bar o preparare a casa

Vongole e fasolari

Oltre ad essere uno degli alimenti con più vitamina B12, le vongole e le vongole sono una buona fonte di ferro e proteine, quindi sono ideali per prevenire e combattere l'anemia, e non hanno quasi grassi, quindi sono ideali come copertura leggera, sia cotti che conservati.

Come farli. L'opzione più leggera è al vapore o alla griglia. Puoi fare una salsa di cipolla, aglio e prezzemolo. Quando è affogato, aggiungete le vongole lavate e scolate, cuocete fino a quando non si aprono (tra 5 e 10 minuti a seconda delle dimensioni) e eliminate quelle che non sono state aperte. E se sono in scatola, basta scolarle e cospargerle con un po 'di succo di limone e paprika dolce o piccante e, se gradite piccanti, qualche goccia di tabasco.

Seppie o calamari alla griglia

Sia le seppie che i calamari forniscono molte proteine (che sono molto sazianti) e pochissime calorie se non fritte, motivo per cui sono considerati alcuni degli alimenti più sazianti e sono perfetti quando stai cercando tapas leggere. Inoltre, la loro carne soda ti costringe a masticarli lentamente e questo ti fa perdere la fame molto prima. Certo, se hai problemi di colesterolo, devi moderarne il consumo perché sono uno degli alimenti che alzano di più il colesterolo senza che te ne accorga.

Come prepararli. Non vi resta che lavarli bene, tagliarli a cubetti e infilzarli oppure fare tagli paralleli per tutta la lunghezza senza arrivare alla fine e grigliarli per circa 3 minuti per lato. E per accompagnarlo potete preparare una salsa con aglio, prezzemolo e un pizzico di peperoncino tritato insieme a succo di limone e un filo d'olio. Se le pastellate o le accompagnate con la maionese, non sono più valide come tapa leggere.

Funghi all'aglio

I funghi sono uno degli alimenti che aiutano a perdere peso perché non hanno quasi grassi e pochissime calorie (20 kcal / 100 g). E contengono anche un'alta percentuale di acqua (tra l'80 e il 90%) e molte fibre, quindi sono molto sazianti.

Come prepararli. Puoi lavarli, infilzarli nello spiedo e grigliarli o grigliarli con aglio e prezzemolo tritati.

Cozze al vapore

Come le vongole, sono super leggere (60-70 kcal per 100 g) sia al vapore che bollite. E sono molto ricchi di cromo, un minerale che attiva lo svuotamento dei grassi dalle cellule. Per questo motivo, non sorprende che siano considerati uno degli alimenti che ingrassano meno e sono un'opzione perfetta come perfetta copertura leggera. In effetti, uno dei trucchi per perdere peso più velocemente è mangiarli come spuntino.

Come prepararli. Mettetele ben pulite e scolate in una pentola coperta. Scaldali a fuoco vivo per 3-4 minuti, finché non si aprono. Non è necessario aggiungere acqua perché, una volta aperti, rilasciano il succo che portano all'interno e cuociono nel proprio brodo. Se vuoi dare loro più aroma, puoi aggiungere una foglia di alloro all'acqua. E potete servirli con un trito di pepe, cipolla …

Gamberi alla griglia

I gamberi in particolare, ei crostacei in generale, sono ricchi di calcio e zinco, motivo per cui fanno sempre le migliori liste di bone food. E poiché sono ricchi di proteine e poveri di grassi, puoi prepararli o ordinarli quando vuoi uno spuntino leggero. Ma sì, cotto o alla griglia o alla griglia. In pastella e con maionese, non ne vale la pena.

Come farli. Puoi cucinarli, sbucciarli, infilzarli nello spiedo e accompagnarli con succo di pomodoro, ad esempio. Se vuoi qualcosa di più gustoso, puoi cucinarli sulla griglia o sulla griglia con un po 'di aglio tritato. E se volete qualcosa di super succulento, infilzateli insieme a cubetti di seppie, calamari, rana pescatrice … e grigliateli.

Sottaceti assortiti

Un'altra buona opzione come tapa leggera sono i sottaceti. Sottaceti, erba cipollina e banderillas offrono un alto contenuto di fibre e sono a basso contenuto di calorie. Ogni 100 g di sottaceti, ad esempio, forniscono solo 25 kcal. E nonostante la loro cattiva reputazione, le olive sono tollerabili anche se consumate con moderazione (6-10 unità), perché sebbene siano più caloriche, contengono grassi sani e offrono molteplici benefici all'organismo. Inoltre, la maggior parte dei sottaceti sono probiotici e, quindi, molto benefici per la salute del nostro intestino.

Come prepararli. Crea bandiere infilandone diverse su stuzzicadenti o spiedini.

Asparagi saltati

Sia freschi che in scatola, gli asparagi si adattano come una copertura leggera purché eviti di mangiarli con salse pesanti. Forniscono solo 20 kcal / 100 g, ma una grande quantità di fibre. Inoltre sono diuretici e sono considerati uno degli alimenti per vivere più a lungo e meglio perché le loro vitamine e sostanze nutritive aiutano la formazione di anticorpi e globuli rossi, e hanno un importante potere antiossidante.

Come prepararli. È sufficiente cuocerli per qualche minuto sulla griglia o sulla griglia. E puoi accompagnarli con una vinaigrette o una salsa leggera. Questa è fatta con peperoni piquillo e pomodori secchi schiacciati nel frullatore con un filo d'olio.

Edamame cotto

Un'altra tapa leggera che possiamo fare a casa o trovare in molti posti di cibo asiatico, ad esempio, è l' edamame, che non è altro che soia nel suo baccello e lo puoi trovare nella sezione surgelata della maggior parte dei supermercati. Apporta 80 kcal / 100 g, contiene 8 g di fibre per tazza ed è molto ricco di potassio e calcio, rendendolo un'ottima alternativa al latte.

Come farlo. Lessare per circa 5 minuti in acqua e sale e servire intero tal quale o saltato con paprika o altre spezie, come se fosse uno spuntino.

Polpo salmigundi

Come le seppie e i calamari, il polpo è ricco di proteine e povero di grassi , motivo per cui è molto indicato quando si cercano tapas leggere.

Come farlo. Tagliate fette spesse di polpo cotto (lo vendono così in molti supermercati), fatelo marinare nel succo di limone per 1 ora circa e servitelo con una verdura tritata: cipolla, peperone rosso e verde, pomodoro … E se volete potete farlo aggiungere i vongole e le cozze in scatola. Il polpo galiziano si adatta anche come tapa leggera, ma non esagerare con le patate che di solito lo accompagnano.

Rasoio alla griglia

I cannolicchi sono un altro mollusco, come le vongole e le fasolari, che puoi mangiare come copertura leggera sia al vapore che alla griglia, e in scatola se sono naturali e non sott'olio.

Come farli. Lavare le lame in acqua fredda per rimuovere le tracce di sabbia. Riscaldare una piastra e cuocerli a pezzi con aglio e prezzemolo tritato o dragoncello. E accompagnateli con una vinaigrette a base di erba cipollina fresca tritata finemente, succo di lime, un filo d'olio e un pizzico di sale e pepe.