Toast al formaggio, rucola e noci

Ingredienti:: 4 fette di pane in cassetta; 1 cipolla rossa; 4 fette di formaggio a pasta molle; 4 fette di formaggio cheddar; 4 fette di Emmental; Alcuni germogli; 50 g di rucola; 50 g di noci sbucciate; 25 g di ribes; Pepe rosso in grani; Olio d'oliva; sale

Che tu sia stanco di ripetere lo stesso tipo di pane tostato giorno dopo giorno, o che tu voglia sorprendere qualcuno (o te stesso), prova i nostri toast con rucola e formaggio alle noci.

Hanno un gusto delizioso, un aspetto spettacolare e sono adatti ai vegetariani. Una ricetta perfetta per darti una festa dei sensi nutriente e molto energetica, nonché un modo infallibile per aggiungere i benefici delle noci alla tua dieta. Non c'è modo migliore per iniziare la giornata. Con energia!

Come farlo passo dopo passo

Prepara gli ingredienti. Per prima cosa, lascia che l'uvetta si impregni in acqua tiepida. Quindi, tagliare a listarelle le fette dei tre tipi di formaggio. E mentre tostate leggermente le fette di pane in cassetta, lavate la rucola e asciugatela.
Cuoci i toast. Su ogni fetta di pane, disporre alternativamente le strisce dei tre tipi di formaggio. Aggiungere una parte dell'uvetta sgocciolata e schiacciata. E basta tostare le fette per un paio di minuti circa nel forno preriscaldato a 180º, in modo che il formaggio si sciolga con l'uvetta.
Fai la copertura. Durante la cottura del pane, mescolare il resto dell'uvetta con le noci tagliate a pezzetti. Condite la rucola con olio e sale. Mescolare con la cipolla sbucciata e tagliata a fettine sottili, l'uvetta e le noci tritate e spalmare il tutto sui crostini di formaggio.
Decorate e servite. Basta aggiungere i germogli sciacquati e scolati, spolverare con pepe macinato fresco e servire subito.