Come vedrai fare il gelato non ha complicazioni, è uno dei dolci più facili da realizzare. Qui hai diverse versioni ultra-semplici. E dopo la galleria di immagini, la ricetta base del gelato classico nel caso volessi incoraggiarti a realizzare le tue creazioni.
Come vedrai fare il gelato non ha complicazioni, è uno dei dolci più facili da realizzare. Qui hai diverse versioni ultra-semplici. E dopo la galleria di immagini, la ricetta base del gelato classico nel caso volessi incoraggiarti a realizzare le tue creazioni.
gelato al pistacchio
gelato al pistacchio
Ingredienti per 4 persone:
- 180 g di pistacchi, pelati e messi a bagno per 8 ore
- 480 ml di latte di mandorle
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Come farlo
Scolare i pistacchi e macinarli nel frullatore con il resto degli ingredienti. Metti il composto in frigo per 2-3 ore, mescolando ogni 30 minuti in modo che non si congeli.
- Tocco croccante: trita dei pistacchi e arrotolali delicatamente con i gelati per un tocco croccante.
Gelato al cocco
Gelato al cocco
Ingredienti per 4 persone:
- 1 lattina da 400 ml di latte di cocco a basso contenuto di grassi
- La parte solida di una lattina da 400 ml di latte di cocco
- 3 cucchiai di zucchero
- 25 g di farina di cocco
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino. vaniglia macinata
- ½ cucchiaino. estratto di vaniglia
Come farlo
Mescola tutti gli ingredienti con un mixer. Mettere l'impasto in uno stampo alto 3-5 cm, coprire con pellicola trasparente e congelare per 4 ore. Mescola ogni 30 minuti.
- Per renderlo più cremoso, tiralo fuori dal congelatore circa 15 minuti prima di servire.
Lecca lecca di frutta
Lecca lecca di frutta
Ingredienti per 5 ghiaccioli:
- 200 ml di succo d'arancia
- 200 g di frutta tagliata
Come farlo
Versare il succo negli stampini fino a metà e congelare. Dopo mezz'ora aggiungere la frutta e lasciarla riposare per altre 4 ore.
Lecca lecca alla panna e mirtilli
Lecca lecca alla panna e mirtilli
Ingredienti per 4 ghiaccioli:
- 300 ml di horchata
- 100 ml di panna
- 100 g di succo di mirtillo
- Zucchero qb
Come farlo
Mescolare gli ingredienti nel frullatore, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, congelare per circa 5 ore. Eliminali 15 minuti prima.
Kiwi per lecca-lecca
Kiwi per lecca-lecca
Ingredienti per 6 ghiaccioli:
- 3 yogurt di soia
- 4 kiwi
- 15 g di zucchero
Come farlo
Non resta che mescolare gli ingredienti nel frullatore, riempire gli stampini e lasciarli in freezer per 5 ore.
Granita al limone
Granita al limone
Ingredienti per 2 persone:
- 125 ml di succo di limone e arancia
- 150 ml di acqua
- 2 cucchiai. di zucchero
- 3 cucchiai di succo di lime
Come farlo
Mescolare tutti gli ingredienti e congelare. A 60 min, mescolare con una forchetta e congelare per un'altra ora.
Dessert con gelato
Dolci con gelato
Se vuoi altre idee, non perderti i nostri dolci con gelato come ingrediente principale e, sotto queste righe, ti diremo come realizzare la pasta base per gelato tradizionale in modo che tu possa inventare il tuo gelato.
Ecco la ricetta base del gelato classico , che potrete poi condire aggiungendo frutta, noci, essenze, erbe aromatiche per realizzare le vostre creazioni.
Ingredienti:
- 320 g di latte
- 4 tuorli
- 130 g di zucchero
- Un baccello di vaniglia
- sale
- 400 g di panna liquida da montare
Come fare il gelato passo dopo passo
- In una casseruola mettete i tuorli, il latte, lo zucchero, un pizzico di sale ed i semi della bacca di vaniglia (tagliatela nel senso della lunghezza, apritela e raschiatela con un cucchiaio).
- Con delle bacchette mescolate bene il tutto e mettete a scaldare a fuoco bassissimo.
- Senza far bollire, mescolare con le bacchette o un cucchiaio di legno in modo che non si attacchi.
- Quando si sarà addensato spegnete, aggiungete la panna fredda, mescolate bene e lasciate raffreddare coperto.
- Una volta freddo, riponilo in frigorifero a raffreddare completamente per un minimo di 8 ore.
- Infine mettetele in freezer e sbattetele con un mixer ogni mezz'ora almeno tre volte in modo che i cristalli di ghiaccio si rompano e si aerino.
Questa base può essere consumata così com'è come un gelato alla vaniglia o aggiungere altri ingredienti per darle sapore: cacao in polvere se si vuole fare il gelato al cioccolato, frutta tritata, estratti ed essenze di frutta, noci …
