Se ti sei mai chiesto se puoi mangiare hamburger a dieta, la risposta è ovviamente! Ma non tutti gli hamburger valgono la pena … Se stai pensando a quelli dei fast food, lascia perdere. Solo con quello puoi consumare fino a 900 calorie contemporaneamente!
Hamburger fatti in casa, sì che puoi
- Meglio farlo da soli. Quelli lavorati tendono ad avere troppo grasso e sale, ma se prepari hamburger fatti in casa puoi controllare la quantità e la qualità degli ingredienti. Ad esempio quando scegli la carne che vuoi (quella con poco grasso) e chiedi di essere tritata. E per ridurre ulteriormente il grasso, prepara gli hamburger di pollo o tacchino.
- Salse ed extra. Invece di ketchup o maionese, usa pomodoro normale, senape di Digione, hummus o guacamole fatto in casa. Se vuoi il formaggio, fallo a basso contenuto di grassi, ma meglio sostituirlo con verdure grigliate. E invece di patatine fritte, lasciate che siano al forno o insalata.
- E il pane? Se puoi, rendilo completo. O meglio tagliarlo o mangiarne solo la metà. Puoi sempre presentare l'hamburger su un letto di verdure o servirlo tra due metà di pomodoro o due foglie di lattuga.
Anatomia degli hamburger perfetti
Sì, qualsiasi hamburger degno di questo nome dovrebbe essere rotondo, ma sempre di dimensioni ragionevoli. Vale a dire che pesa circa 80-100 go, se preferite un riferimento più visivo, che non sia più grande del palmo della vostra mano senza contare le dita. E, naturalmente, che ha solo uno strato di carne.
Alternative vegetariane
Gli hamburger vegetariani tendono a fornire meno calorie e grassi rispetto agli hamburger tradizionali e invece sono ricchi di fibre. Attenzione però a quelli già preparati e confezionati; che siano vegetariani non significa che siano sani. Spesso hanno ingredienti di scarsa qualità e molti additivi e sale. E se non conosci nessuna ricetta, prova i nostri hamburger di frittata di piselli e verdure.
Il consiglio: meno carne, più verdure
Un buon modo per sottrarre grassi e calorie dai tuoi hamburger (e, per inciso, ridurre il consumo di carne, che è la cosa più salutare da fare) è sostituire parte della carne che usi per prepararla con le verdure (cipolla, funghi, carote … ). Inoltre, in questo modo saranno più succosi.
