Ricette dietetiche per perdere 10 chili ... e tenerle lontane!

Ecco alcune delle ricette ipocaloriche che proponiamo nel menù settimanale della dieta per perdere 10 chili . Sono tanto facili quanto sani e appetitosi e non ti appesantiscono! Sono progettati per 4 persone, ma puoi adattarli alle tue esigenze (per 1, per 2 …).

Indivia con pomodorini: 90Kcal / porzione

Hai bisogno di: 4 indivia - 12 pomodorini - 2 cucchiai di aceto di mele - 2 cucchiai di olio d'oliva - 1 cucchiaio di senape - 1 cucchiaio di succo di limone

Come preparare passo dopo passo l'insalata di cicoria

Tagliare a metà i pomodorini e l'indivia in quattro pezzi e lavarli bene.
Adagiare l'indivia a raggiera sui piatti e adagiarvi sopra i pomodori tagliati.
Sbatti il resto degli ingredienti con una forchetta e condisci l'insalata con questa salsa.

Più nutrienti

Se un cucchiaino da dessert di semi di sesamo tostati viene aggiunto alla vinaigrette di mele, l'insalata sarà altrettanto leggera, ma molto più nutriente, quindi aiuterà a bilanciare le proteine in questa dieta per perdere peso.

Salsiccia di verdure: 75 Kcal / porzione

Ti servono: 4 foglie grandi di lattuga - 1 peperone rosso - 1 verde - 1 cetriolo piccolo - mezza cipolla rossa - 1 yogurt - 2 cucchiai di succo di limone - 4 rametti di prezzemolo - un pizzico di sale e pepe

Come fare lo splash passo dopo passo

Lavate, asciugate e mettete ogni foglia di lattuga in quattro ampi bicchieri.
Tagliare a cubetti i peperoni, il cetriolo senza pelle e la cipolla rossa.
Sbattere lo yogurt con il succo di limone, il prezzemolo, il sale e il pepe e unire questa salsa al trito.
Mescolare bene e distribuire il salpicón con la salsa nei bicchieri.

Salsa, nella sua giusta misura

Uno dei trucchi per ridurre le calorie nei pasti è semplice come usare le giuste quantità. Ad esempio, se aggiungi la salsa, prepara un cucchiaio, non che gli schizzi nuotino nello yogurt.

Insalata di germogli e germogli: 80 Kcal / porzione

Hai bisogno di: mezzo sacchetto di germogli di insalata - 6 cucchiai di semi di soia germogliati - 4 cucchiai di erba medica germinata - 4 pomodori maturi - 4 cucchiai di succo di limone - 1 cucchiaio di olio d'oliva - mezzo cucchiaio di menta tritata

Come preparare passo dopo passo l'insalata di germogli

Dividi i germogli di insalata e la soia in quattro ciotole e aggiungi un mucchietto di erba medica germogliata al centro di ognuna.
Pelare e seminare i pomodori e sbatterli insieme al succo di limone, olio d'oliva e menta tritata.
Servire a parte l'insalata accompagnata dalla salsa in modo che ognuno possa condire a piacere.

Come pelare i pomodori

Per fare questo, scottali per un paio di minuti. In questo modo sarà più facile rimuovere la pelle senza perdere la polpa.

Verdure saltate: 130 Kcal / porzione

Avrai bisogno di: 1 mazzo di cipolline - 1 zucchina - 150 g di piselli freschi - 250 g di cavolini di Bruxelles - 4 rape tenere - 1 cucchiaio di erba cipollina tritata - 2 spicchi d'aglio - 2 cucchiai di olio - 4 cucchiai di vino bianco - Sale e pepe

Come preparare le verdure saltate in padella passo dopo passo

In una casseruola piatta antiaderente, cuocere a fuoco lento l'erba cipollina tritata. Aggiungere le zucchine a dadini e cuocere per circa 7 minuti.
Cuoci i cavoli, i piselli e le rape tagliati a vapore. E aggiungeteli alla casseruola con l'aglio tritato.
Aggiungere il vino tritato e l'erba cipollina, sale e pepe, coprire e cuocere nel loro succo per 6-8 minuti.

Fresco o congelato

Se non hai i piselli freschi, puoi farlo facilmente con quelli surgelati. Aggiungeteli direttamente nella casseruola senza cuocerli né scongelarli.

Montaditos di fagioli e zucchine: 120 Kcal / porzione

Ti servono: 250 g di fagiolini fini - 2 zucchine piccole corte - 1 uovo sodo - 4 cucchiai di salsa di pomodoro - Olio d'oliva - Sale e pepe

Come preparare passo dopo passo i montaditos di fagioli e zucchine

Cuocere a vapore i fagioli lavati e interi, scartando solo le punte per rendere il piatto più attraente.
Nel frattempo, tagliate ciascuna zucchina nel senso della lunghezza in 4 fette e mettetele su una teglia. Salare e pepare, condire con un filo d'olio e infornare per 8-10 minuti fino a doratura, ma senza cadere a pezzi.
Distribuire circa 4-5 fagioli su ogni fetta di zucchine e arrotolarle.
Per servire, circondare la salsa di pomodoro e guarnire con involtini di zucchine.

Più proteine

Grattugiare un po 'dell'uovo sodo sopra i montaditos. Gli darai un colore e un sapore extra e ti fornirà una buona quantità di proteine di alta qualità.

Peperoni ripieni di cipolla e melanzane: 90 Kcal / porzione

Ti servono: 8 peperoni piquillo - 1 melanzana grande - 2 cipolle medie - 20 g di parmigiano - 4 noci tritate - 1 cucchiaio di aceto di sidro - 1 cucchiaio di olio - Sale e pepe

Come preparare i peperoni ripieni passo dopo passo

Cuocere al forno le melanzane e le cipolle. Pelare, tritare, mescolare bene e unire le noci, l'aceto, l'olio, il sale e il pepe.
Riempite i peperoni e adagiateli su una teglia.
Grattugiate un po 'di formaggio su ogni peperone e gratinate.

Consistenza più gustosa

Per rendere i peperoni più appetitosi, puoi aggiungere un po 'di burro sopra ciascuno. Una volta sciolto, aggiungerà lucentezza e si adatteranno meglio alla vista.

Risotto ai funghi: 205 Kcal / porzione

Ti servono: 200 g di pompa di riso - 600 cc di acqua minerale - 1 rametto di timo - 1 scalogno - 1 cucchiaio di olio d'oliva - 200 g di funghi freschi tritati - 1 bicchiere di vino bianco secco - 1 cucchiaino di prezzemolo - Sale e pepe

Come fare passo dopo passo il risotto ai funghi

Portare a ebollizione l'acqua con il timo, lasciarla in infusione e filtrare e tenerla al caldo a fuoco basso. A parte, tritate gli scalogni, fateli rosolare per 3 minuti e aggiungete i funghi. Cuocere per altri 5 minuti e bagnare con il vino.
Aggiungere il riso e mescolare. Aggiungete una pentola di acqua dell'infuso, fate cuocere a fuoco medio fino a quando non sarà consumata. Aggiungere il resto dell'acqua di timo poco a poco durante la cottura, circa 18 minuti.
Al momento di servire spolverare con il prezzemolo tritato finemente.

Più cremosità

Per ottenere la cremosità tipica del risotto, potete aggiungere 15 grammi di burro a fine cottura e spolverare con 20 grammi di parmigiano. Aggiungerai solo 35 calorie al piatto e ne varrà la pena.

Gusci di acciughe e funghi: 135 Kcal / porzione

Ti servono: 200 g di pasta con guscio - 2 acciughe sott'olio - 200 g di funghi - 1 cucchiaio di olio d'oliva - Aglio, prezzemolo, basilico e alloro - Sale e pepe

Come fare la pasta con le acciughe passo dopo passo

Lessare la pasta al dente con abbondante acqua, sale e alloro. Scolateli, raffreddateli con acqua per fermare la cottura, scolateli ancora e unite i gusci alle acciughe tritate.
Lavate e affettate i funghi, fateli rosolare per circa 3 minuti con un filo d'olio e aggiustate di sale e pepe.
Aggiungere l'aglio tritato, il prezzemolo e il basilico per insaporire. Mescolate bene e aggiungete i gusci con le acciughe. Metti tutto insieme per un altro minuto e servi.

Per risparmiare tempo

Se non hai funghi freschi a portata di mano o vuoi risparmiare tempo, puoi sostituire i funghi in scatola.

Ananas ripieno di riso al tonno: 150 Kcal / porzione

Ti servono: 2 ananas nani - 140 g di riso basmati - 1 cucchiaio di maionese - 2 cucchiai di tonno naturale - 1 cucchiaio di salsa di pomodoro - Germogli di lattuga ed erba cipollina

Come fare passo dopo passo l'ananas ripieno

Scaldare acqua salata, portare a ebollizione il riso e scolarlo.
Durante la cottura tagliate a metà gli ananas e svuotateli mantenendo l'intera scorza da utilizzare come contenitori.
Tagliate la polpa a cubetti. Mescolare con il riso bollito e scolato, il tonno, la maionese e il pomodoro. E distribuisci il composto nelle quattro ciotole di corteccia di ananas che hai conservato.
Potete servirli su un letto di foglie di lattuga mista e cospargere di erba cipollina tritata.

Piatto unico

Per rendere il piatto più nutriente e completo potete aggiungere delle cozze al vapore tagliate a pezzetti. In questo modo aggiungerai più proteine a quelle che già ha il tonno.

Lombata di coniglio con verdure: 220 Kcal / porzione

Ti servono: 2 lombi di coniglio di circa 250 g - 2 fette sottili di prosciutto iberico - 2 cucchiai di olio d'oliva - 3 carote - 2 porri - 1 bicchiere di brodo e 1 di vino rosso - 1 cucchiaio di erba cipollina tritata - Sale e pepe nero appena macinato

Come fare il coniglio con le verdure passo dopo passo

Avvolgere i due lombi di coniglio con il prosciutto iberico, legare e rosolare tutti i lati in una padella con l'olio caldo.
Aggiungere i porri e le carote tritati, lasciare 10 minuti e condire con sale e pepe. Mescolate il vino e lasciate evaporare l'alcool per un minuto prima di aggiungere il brodo. Coprite e cuocete per altri 20 minuti.
Cospargere con l'erba cipollina, tagliare in quattro i filetti e servire due porzioni per piatto più la salsa.

Aggiungi un vantaggio

Una carne leggera come la carne di coniglio, (considerata uno degli alimenti da mangiare se si vuole dimagrire) può essere facilmente accompagnata con delle palline di purea di patate fatta in casa. Quindi hai un piatto unico equilibrato e delizioso.

Involtini di salmone con nasello: 215 Kcal / porzione

Ti servono: 4 fette di salmone affumicato di circa 100 g - 100 g di nasello senza pelle né ossa - 100 g di ricotta - basilico tritato, prezzemolo, menta ed erba cipollina - Foglie di lattuga - Succo di limone - Sale e pepe

Come preparare gli involtini di salmone passo dopo passo

Cuocere a vapore il nasello, sminuzzarlo e mescolarlo con la ricotta. Salate, pepate e aggiungete due cucchiai di erbe aromatiche tritate.
Integrate bene il tutto, spalmate sulle fette di salmone e arrotolatele.
Su un letto di foglie di lattuga, adagiare gli involtini e condire con un po 'di succo di limone e un po' di erbe aromatiche tritate.

Meno calorie

Se invece del salmone affumicato lo usi marinato, il risultato sarà più leggero poiché è meno calorico dell'altro. Scopri passo dopo passo come preparare il salmone marinato.

Carré di agnello arrosto con peperoni: 260 Kcal / porzione

Hai bisogno di: 1 carré di costolette di agnello da 8 unità (2 a persona) - 2 peperoni rossi arrostiti - Aceto di sidro - Senape vecchia - Un bicchiere di sherry secco - Olio - Sale e pepe

Come fare passo dopo passo il carré di agnello

Lavate i peperoni e infornateli avvolti nella carta stagnola. Lasciate riposare, sbucciate e tagliate a listarelle. Condite con aceto, olio, sale e pepe.
Unisci le due estremità estreme delle costole formando una corona e un nodo. Salare e pepare, spalmare di senape e condire con un filo d'olio.
Fatela rosolare in forno preriscaldato a 180 ° per circa 20 minuti. Condire con lo sherry per tre minuti prima di rimuovere.
Serviteli accompagnati dal loro succo e dalle strisce di pepe.

Salsa più fine

Per rendere il sugo più fine, potete diluire il succo di cottura con un po 'd'acqua e scaldarlo per un minuto in modo che si riduca un po'.

Shot di frutta esotica: 90 Kcal / porzione

Ti servono: 1 mango - 2 kiwi - 1 carambola piccola - Succo di limone

Come realizzare i colpi di frutta passo dopo passo

Lavate e sbucciate un mango grande, maturo e dolce, tritatelo e sbattetelo fino a formare una purea non molto densa insieme a due cucchiai di succo di limone.
Sbucciare e sbattere i kivis con un altro cucchiaio di succo di limone fino a formare di nuovo una leggera purea.
Dividete la purea di mango in quattro bicchieri alti e mettete in frigorifero per mezz'ora. Successivamente, spalmate la purea di kiwi sul mango (in questo modo eviterete di mescolare entrambi). E raffreddare nuovamente i bicchieri in frigo fino al momento di servire.

Più appariscente

Per dare un tocco più appetitoso, tagliare le fette di ghiacciolo e fare un piccolo taglio per metterle sul bordo del bicchiere. E se vuoi altre idee, ecco i dolci più facili da morire!

Macedonia con mela tostata: 105 Kcal / porzione

Ti servono: 2 mele golden - Cannella in polvere - Succo di limone - 1 pera - 1 papaya - 1 kiwi - 1 banana

Come preparare la macedonia passo dopo passo

Lavate, sbucciate e tagliate a fettine le mele. E mettili uno sopra l'altro per rivestire il fondo di una padella rimovibile imburrata.
Cospargetele con succo di limone, cannella in polvere e mettetele in forno preriscaldato a 180º per circa 25 minuti.
Una volta raffreddate, sformate, tagliate a triangoli e mettete come base in un piatto da portata.
Tagliare il resto della frutta a cubetti e distribuirli sui triangoli di mela arrostita.

Con il cioccolato

Per dare un tocco speciale a questo dolce, puoi usare la stessa base di mela per posizionare sopra i frutti di bosco con sopra goccioline di cioccolato fondente fuso.

Flan di gelatina alle fragole: 85 Kcal / porzione

Occorrono: 250 g di fragole al loro punto di maturazione - Succo di limone - 6 fogli di gelatina - Vino bianco secco

Come preparare il flan di gelatina di fragole passo dopo passo

Lavate le fragole, scolatele e riservatene 12 per decorare. Tritate il resto e fatele marinare con il succo di limone.
Scolare il succo e sbattere le fragole. Nel frattempo mettete a bagno la gelatina per 15 minuti, scolatela e mettetela sul fuoco insieme al succo di fragola fino a quando i grumi non si saranno sciolti.
Mescolare la gelatina con il frullato di fragole e farcire quattro piccoli sformati.
Conservare in frigorifero fino a quando la gelatina non si sarà solidificata, sformare e servire con le fragole tagliate che avevate riservato.

Più sapore

Potete marinare le fragole che avete riservato per decorare con vino bianco. Basta lasciarli nel vino per un paio di minuti.