- Ingredienti:
- 350 g di filetti di nasello
- 250 g di spinaci surgelati
- 4 uova
- 2 dl di brodo vegetale
- 60 g di parmigiano grattugiato
- Pepe e sale
(Versione tradizionale: 460 kcal - Versione light: 236 kcal)
Qui hai una torta di pesce leggera, a base di nasello e spinaci, con oltre 200 calorie in meno per porzione rispetto alla classica torta di pesce, che di solito ha panna e pangrattato.
Una ricetta 100% senza sensi di colpa, cioè adatta a quando si vuole mantenere la linea, e molto versatile. Puoi preparare questa torta di pesce leggera con praticamente qualsiasi pesce che ti piace, come il salmone. Oppure serve anche per sfruttare gli avanzi di pesce bollito o al forno che vi resta.
E se vuoi dargli un tocco più sofisticato o da festa, puoi aggiungere alcune code di gambero all'impasto di pesce o per decorare.
Come preparare la torta di pesce leggera passo dopo passo
- Cuoci il nasello. Pulisci e rimuovi la pelle dai filetti di nasello e cuocili a vapore o cuocili in una casseruola con acqua bollente per circa 4 minuti.
- Prepara lo strato di nasello. Una volta cotte schiacciatele nel bicchiere del frullatore insieme a metà delle uova e al brodo. Condite e mettete questo impasto in uno stampo precedentemente unto adatto al forno.
- Cuoci gli spinaci. Lavate gli spinaci e fateli cuocere in acqua bollente per circa 4 minuti.
- Prepara lo strato di spinaci. Una volta cotti, scolate gli spinaci e frullateli nel
frullatore insieme al formaggio grattugiato, alle uova e al brodo rimasti. E mettilo nello stampo sulla pasta di nasello. - Caglia la torta di pesce. Preriscaldare il forno a 180 ° C e, su una teglia con acqua, cuocere lo stampo a bagnomaria per circa 50 minuti fino a quando non si solidifica. Lasciate raffreddare, sformate e servite in porzioni.
Trucco di Clara
Alla presentazione
Potete accompagnarlo con qualche foglia di lattuga o un misto di teneri germogli, e un cucchiaino di maionese leggera aromatizzata con scorza di limone o arancia.
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